鮨こもれび

16 票

開店時間なし

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After enjoying Shinshigai Shotengai, visit this restaurant which is not far away. Most people think that the staff is cute here. 鮨こもれび is ranked 4.4 within the Google grading system.

レビューで頻繁に言及される

ワインリスト

寿司魚刺身鯛マグロの刺身ライスビーンズライスツナワイン

鮨こもれびの評価

Google

(4.4/5)

鮨こもれびに関する訪問者のレビュー

/ 16

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NANA 5 ヵ月前 Google に

こだわりが素晴らしいです。寿司ネタに合わせてお酢を変え、素材は全て地産地消のもの、日本酒は全国の酒蔵からお取寄せ。至福の時間を過ごしました。ありがとうございます Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5

鮨

オーナーからの返信 5 ヵ月前

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。当店のおもてなしにお褒めの言葉をいただき大変光栄でございます。厳選した旬の食材の仕入れておりますので、素材の良さを最大限に引き出せるよう、こだわってお料理をお出ししております。また、食材の良さを引き立てる食中酒からそのものが主役となる香り高い日本酒まで、全国各地から取り寄せております。また機会がありましたら、是非足をお運びくださいませ。ご来店いただく度に新しい発見と感動をお感じいただけるよう精進致します。

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竹中晃子 5 ヵ月前 Google に

落ち着いた雰囲気です。大将さんもとても気さくで、話しやすい雰囲気でした。また、ネタによってシャリを変えるということには大変驚き、シャリによって味も違った感じでした。また行きたいです。ごちそうさまでした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+

鮨

オーナーからの返信 5 ヵ月前

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。接客やお食事内容にご満足いただけたとのこと、大変嬉しく存じます。励みになるご意見をいただき、光栄でございます。季節ごとの旬の食材をご用意してお待ちしておりますので、是非また足をお運びいただければと存じます。この度は誠にありがとうございました。

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GOLDゴールド 11 ヵ月前 Google に

熊本県熊本市中央区新市街1-8 KLINEビル 1Fにある【鮨こもれび】さんにお邪魔です。趣のあるインテリアを抜けて店内に入るとカウンター席と奥には個室がありますよ！お料理はコースのみで、16500円の上佳にしました。生ビールサントリーマスターズドリーム！きめ細かい泡に期待度が上がる！【コース内容】口洗い八女茶と魚の出汁を合わせて飲ませてくれますが、胃が温まりますね！あら一文字ぐるぐる高級魚のあらを贅沢に炙ってぐるぐる巻きで食べますがつまみに最高。お造り平目と縞鯵。どちらも熟成されてますので旨味が違います！特に縞鯵は今まで食べた縞鯵を越える美味さ！ポン酢とニラ醤油で頂きました。シルクスイートとアワビのだご汁優しい味付けの中に柔らかく噛み切れるアワビの存在感が光りますね！天草産のマナガツオの若狭焼きふんわり焼き上がっており、身の旨味もですがへベスを掛けると尚美味い！辛子蓮子と車海老のふたみ揚げ辛子蓮子に車海老という贅沢さが良いですね。九州ロードのふくさ蒸し、アワビの肝のソース冷たい茶碗蒸しのような仕上がりで肝のソースとカラスミのアクセントがGOOD！スジアラ高級魚ですね！熟成されて旨味が引き出されてますね。水イカゆずと塩で頂きましたがねっとりした甘みを感じます。天然車海老完全に火が入ってるではなくてレア感を感じる車海老クエ白身の王様と思える程熟成のバランスが良い。白甘鯛甘鯛は食べた事ありますが白甘鯛は非常に貴重らしく上質な白身ですね。長崎県の本鮪脂のノリが良く口の中で溶けますね。本鮪の炙りシャリの温度が計算されており非常に口溶け良いです。南関揚げの巻物ネギトロ巻き風で面白いですね。穴子白煮かな？骨を感じない柔らかさは圧巻ですね！玉ふわふわのデザート感覚で食べれますね。赤だし少し甘めで出汁の効いた赤だしですね。福岡などで食べると倍の値段は取られる感覚の内容でした！聞いたらなんでも答えてくれる大将はペアリングまでしてくれますよ！美味しい天草の熟成寿司でした！ご馳走様でした！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+

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+81 96-274-5804

予約

寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

Shinshigai, 1−8 KLINEビル１階

熊本市, 熊本県, 日本

住所

Shinshigai, 1−8 KLINEビル１階, 熊本市, 熊本県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可

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