鮨 ひなた に関する訪問者のレビュー
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末田哲也
4 ヵ月前 Google に
凄いいいお店で！対応めっちゃ良かったです！ ご馳走様でした
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食いしん坊
9 ヵ月前 Google に
昨年オープンしたお寿司屋さん 若い大将が頑張ってます 美味しく頂きました 頑張ってください. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 5 Price per person: ¥4,000–5,000
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mm Tokyo
10 ヵ月前 Google に
落ち着いた灯りに迎えられる小さな鮨店。30歳手前という若さながらも独立するだけの実力があり、然るべき店でしっかりと修行を積んできたことが分かる仕事ぶりです。鮪をはじめ、どの握りも素材の持ち味を素直に引き出した端正な仕上がりで、所作や手の動きにも確かな技術が感じられます。器や皿へのこだわりも強く、一皿ごとに静かな世界観が完成しているのが印象的でした。さらにウイスキーや焼酎の品揃えが豊富で、この価格帯で料理とのペアリングを楽しめる点は、この店ならではの魅力だと感じます。 特に印象的だったのは、料理だけでなくホスピタリティの温かさ。カウンター周りのお客様から自然に「美味しい」「素晴らしい」という声がこぼれ、店全体に心地よい一体感が生まれていました。都内出身ということもあり、これまで様々な飲食や文化的な場に触れてきた経験と環境を背景に、一定の目線を持つ立場としても、その雰囲気と誠実さには強く共感します。雲丹の扱いに見られる繊細な仕事ぶりも含め、料理・所作・人柄のすべてが、将来が楽しみな鮨店です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥9,000–10,000
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 4,000 - JPY 10,000
住所
3-13 Chuocho, 岡山市, 岡山県, 日本
特長
クレジットカード利用可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 17:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-22:00 |
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