鮨とビストロ Pistwo Valeur

Name: 鮨とビストロ Pistwo Valeur
Address: Ebisu, 1 Chome−30−9 1F, 渋谷区, 東京都, 日本
Telephone: +81354229724
Price range: $$$
Rating: 4.4

167 票

渋谷区の寿司レストラン4674軒中616位

営業中 18:00 - 23:00

「2 か月前に更新されました」

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Shoun-ji Templeを訪れた後、鮨とビストロ Pistwo Valeurのメニューを見てみることをおすすめします。多くの訪問者はスタッフが人を引きつけると評価しています。良いサービスは、ここが高品質であることを示しています。ゲストがお店に来ると、雰囲気は壮観なだと述べています。Googleユーザーは鮨とビストロ Pistwo Valeurに4.8を与えました。

レビューで頻繁に言及される

ディナーフードデリバリー

寿司フィレ・アメリカン肉

鮨とビストロ Pistwo Valeur の評価

Google

(4.8/5)

167

鮨とビストロ Pistwo Valeur に関する訪問者のレビュー

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江

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江尻美咲 3 ヵ月前 Google に

友人に勧められて伺いましたが、どのお料理も本当に美味しくて大満足でした。特に握りのお鮨とネギトロ巻きが印象的で、パスタまで楽しめるのが嬉しく、メニューの豊富さにわくわくしました。店内はおしゃれで入りやすく、友人との食事や女子会にもぴったりです。気軽に入りやすい雰囲気なので、デートや一人での食事にも使いやすいと思います。美味しいものをいろいろ楽しみたい時におすすめのお店です。恵比寿　鮨を探している方にも、ぜひ一度行ってみてほしいです。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

鮨

オーナーからの返信 3 ヵ月前

大切なご友人様からのご紹介をきっかけに、当店へお越しくださり誠にありがとうございます。メニューを開いた瞬間のワクワク感をクチコミを通して共有していただけて、私どもにとっても大きな活力です。当店は本格的な鮨の握りや和食の技術をベースにしながら、ワインに寄り添うビストロの遊び心をミックスした自由なスタイルを大切にしております。お洒落でありながら気兼ねなくふらりと立ち寄りやすい空間は、賑やかなひとときはもちろん、大切な方とのデートやお一人様での至福の時間にもぴったりです。恵比寿・広尾の地で、いつでも新しい美味しさに出会える場所であり続けられるよう、これからも一皿一皿に磨きをかけてまいります。またのお越しを、スタッフ一同心より楽しみにしております。鮨とビストロ Pistwo Valeur （ピストゥバルール）オーナー・スタッフ一同

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井

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井川真澄 3 ヵ月前 Google に

友人と女子会で訪れましたが、料理の美味しさに感激しました。特に麺ユッケが印象的で、香り良いタレが絶品でした。一品一品が丁寧に作られていて、どれも外れがありませんでした。インターネット検索からこのお店を見つけましたが、来店して本当に良かったです。スタッフも親切で、会話を楽しみながら落ち着いた時間を過ごせました。友人との食事や女子会にぴったりのお店です。次回は、恵比寿で鮨も楽しんでみたいです。予約が必要そうなので、ぜひ計画してみてください。 Price per person: ¥4,000–5,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: 麺ユッケがすごく美味しい

鮨

オーナーからの返信 3 ヵ月前

先日は数あるお店のなかから、当店へ足を運んでくださり誠にありがとうございます。麺ユッケのタレの香りまで細やかに愉しんでくださり、「来店して本当に良かった」とのお言葉をいただけたことは、私どもにとって何よりの喜びです。当店は恵比寿・広尾の地で、日常のちょっとした贅沢から女子会まで、本格的な鮨や和食、こだわりのビストロの一皿を肩肘張らずに味わえる空間づくりを心がけております。次回のご来店の際にも、新鮮な感動と美味しいお酒をお届けできるよう、今後とも一皿一皿に磨きをかけてまいります。厳選した日本酒やワインとともに、職人が握る鮨を愉しみにいらしてくださいね。鮨とビストロ Pistwo Valeur （ピストゥバルール）オーナー・スタッフ一同

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へ

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へべれけグルメ 5 ヵ月前 Google に

恵比寿の閑静なエリアに佇む「鮨とビストロ Pistwo Valeur」。ここは、日本の伝統食である「寿司」を軸にしながら、ビストロ料理のクリエイティビティを融合させた、極めて現代的な食体験を提案してくれる一軒です。店内は落ち着いたトーンで統一され、大人がリラックスして食事を楽しめる洗練された雰囲気。料理の構成も秀逸で、まずは産地直送の「お刺身5種おまかせ」で素材の鮮度を確かめ、「出汁おでん」の深みのある味わいで胃を温める。そしてメインへと続く流れが非常にスムーズです。特筆すべきは、やはり「溢れトロタク巻き」。視覚的なインパクトはもちろんのこと、マグロの質の良さとタクアンの塩味、そしてシャリの解け具合のバランスが絶妙で、同店のアイデンティティを象徴する逸品と言えます。また、「江戸前鮨おまかせ」もしっかりとした技術に裏打ちされており、赤身や白身の扱い、煮切りの具合など、鮨屋としての矜持を感じさせます。酒飲みの心を掴んで離さないのが、豊富な日本酒のラインナップと「飲み比べ」の提案。ビストロならではの「黒毛和牛麺ユッケ」の濃厚な旨味に、あえてキレのある日本酒を合わせるなど、自分好みのマリアージュを探る楽しさがあります。恵比寿という地で、既成概念に囚われない「自由な食」を愉しみたい。そんなわがままな欲求を、高い次元で満たしてくれる優良店です。ごちそうさまでした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

鮨

オーナーからの返信 5 ヵ月前

この度は、恵比寿・広尾の数ある飲食店の中から当店へ足をお運びいただき、誠にありがとうございました。伝統的な鮨や和食の技法を大切にしながら、ビストロの自由な感性を融合させるという私たちの試みを、これほどまでに汲み取っていただけたことにスタッフ一同、大きな感銘を受けております。今回は日本酒とのペアリングを堪能されたとのことですが、当店ではお料理に合わせて厳選したワインも豊富に取り揃えております。大人のデートや大切な語らいの場として、次回はまた異なるマリアージュの発見をお楽しみいただければ幸いです。今後も「自由な食」を追求し、皆様の期待を超える一皿をご用意してお待ちしております。鮨とビストロ Pistwo Valeur （ピストゥバルール）オーナー・スタッフ一同

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寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,000 - JPY 7,000

Ebisu, 1 Chome−30−9 1F

渋谷区, 東京都, 日本

住所

Ebisu, 1 Chome−30−9 1F, 渋谷区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし Wi-Fi テイクアウトなし予約可車椅子アクセス可

営業時間

日曜日日曜	18:00-23:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	定休日
木曜日木曜	18:00-23:00
金曜日金曜	18:00-23:00
土曜日土曜	18:00-23:00