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このレストランとKichijojiはどちらも観光客にとって非常に魅力的です。日本料理をここで味わうことができます。創造的な スタッフは、一年中ゲストを歓迎します。サービスが良いと注目されています。いくつもの 来客 が 断言している ように雰囲気はアットホームなです。鮨ひろうみ は、訪問者の意見によるとGoogle 4.8 を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
鮨ひろうみ に関する訪問者のレビュー
/ 85
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ao poi
6 ヵ月前 Google に
今回のお料理 * 旬のおまかせコース20品：13,200円 〜握り〜 ・ネギトロ巻き、 ・スミイカ ・マツカワガレイ ・北寄貝 ・鮪赤身漬け ・バフンウニ ・鮪トロ ・鯵 ・車海老 ・煮穴子 〜一品料理〜 ・ヤマトシジミの出し汁 ・イワシの磯辺巻き ・平目刺し ・あん肝 ・銀鱈西京焼き ・蒸し鮑の肝ソース ・生海苔の茶碗蒸し ・玉子焼き ・お椀 ・わらび餅 まずは一品料理から── 「ヤマトシジミの出し汁」でほっと一息つくような優しい旨みの余韻が広がり、「イワシの磯辺巻き」は鰯のあっさり感と脂のコクが絶妙なバランス。 「平目刺し」や「蒸し鮑の肝ソース」は繊細な包丁技と旨みが際立ち、まさに職人技。 「銀鱈西京焼き」や「あん肝」は濃厚ながら上品な味わいで、季節の恵みを丁寧に感じる逸品でした。 そして握りへ── 「スミイカ」のねっとりとした甘み、「マツカワガレイ」の上品な歯ごたえ、「北寄貝」の香ばしい磯の香り。 「鮪赤身漬け」や「トロ」は旨みが口の中でとろけるように広がり、「バフンウニ」は濃厚な甘みが幸せを運んでくれます。 締めの「煮穴子」はふわっとほどける食感で、優しい甘ダレが全体を締めくくるようでした。 丁寧な仕事と、旬を最大限に引き出す一貫一貫。 落ち着いた空間で、上質な時間を過ごせる吉祥寺の名店。 まさに“旬を味わう贅沢なひととき”でした. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+
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M
6 ヵ月前 Google に
去年からお鮨屋さん巡りにが マイブーム 年が明けてもやっぱりお鮨が食べたい！ ということで新規開拓すべく 美味しいお鮨屋さんを求めて 行ってきました 〜注文したもの〜 ︎旬のおまかせコース 13200円 ︎日本酒 日日 2200円 他 握りと一品料理がそれぞれ10品ほど 楽しめる、充実のおまかせコース 最初に一品料理、後半に握りを いただくスタイル。 大将が厳選した旬の食材を 焼き物・煮物などバラエティ豊かな 調理法で提供してくれます 鰯の磯辺巻きは見た目から鮮やか 脂の乗った鰯を、ガリとネギで キレよくまとめた大人の海苔巻き。 かぶの蟹餡かけは 柔らかく火入れされたかぶに たっぷりの蟹餡が贅沢 自然な甘みのかぶと しっかり旨みをまとった餡の バランスが絶妙！！ コリコリ食感の煮あわびには 濃厚な肝ソースを絡めて あわびを食べ終えた後 赤酢のシャリを入れてくれるのも 嬉しい‥！まさに幸せの味 生海苔の茶碗蒸しは スプーンを入れるとほんのりピンク色。 たっぷりの桜海老が入っていて 生海苔の風味と桜海老の香りが 口いっぱいに広がる お鮨は、まぐろの中落ち巻きから スタート！！ 大将の手渡しでいただけるのも 嬉しいポイント 赤身もトロも大間のまぐろ この内容でこの価格は本当に驚き トロはお肉のようなビジュアルで 見た目からして期待値上がる 赤身の漬けは、赤身本来の旨みに 漬けのコクが広がり 仕上げの柚子で後味すっきり！ 目の前で仕上げる所作も含めて 奥行きのある一貫だった 車海老は先ほどまで水槽で 泳いでいた鮮度抜群のものを ボイルでいただく ひと口で食べるには口いっぱいになる 大きさに歓喜！！ ぷりぷり食感と濃厚な旨みに 思わず隣のお客さんと 「美味しいですね！！」と 会話が弾むほど 日本酒の品揃えも豊富で 毎回お猪口を選ばせてくれる サービスも素敵！ 比較的リーズナブルな価格帯に加え 大将が穏やかで温かい雰囲気なので 緊張せず気軽に楽しめる一軒！ 日常使いにもできる ちょうどいい距離感のお鮨屋さんでした！ Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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mynamestsukasa
7 ヵ月前 Google に
【吉祥寺】”鮨ひろうみ” 吉祥寺駅徒歩3分ほどのところにある寿司店。 階段を下った地下一階にお店の入り口がございます。 とても雰囲気の良い内観で、お席はL字のカウンター席のみ。 この日はディナー旬のおまかせコース(13,200円)をいただきました。 つまみ〜握りのコースで20品ほど提供されました。日本酒ペアリング付きのコースもございます。 “天然クエ しゃぶしゃぶ” おろしポン酢でシンプルにいただく対馬の天然クエ。 “鰯 磯部巻き” 北海道の鰯に葱、ガリ。これぞ江戸前寿司のおつまみ！ “トロ鰆” 皮目を炙り香りが良いです。お酒の進む一品料理が続きます。 “煮鮑” 肝ソースに絡めていただく煮鮑。 最後には赤酢の酢飯を入れてリゾット風に。日本酒との相性も抜群です。酸味強め！ “マグロ手巻き” 大間のマグロを手巻きで。海苔の香りも良く思わず唸る美味しさです。 握りは”天然真鯛”から。 どの握りもですが酢飯は比較的温度が低めに感じました。 マグロは”赤身 漬け”に”中トロ”。 1.3万円のコースとして考えると良いですが、酢飯の温度が気になります。 “馬糞雲丹” 手渡しでいただく雲丹。臭みを全く感じず質が高い雲丹でした。2万円を超える寿司屋で提供されても当たり前に納得できるクオリティです。これはすごい!! “車海老” この特大サイズの海老を一口でいただく悦び。 “卵焼き”と別にデザートには”わらび餅”。 これだけ提供されて1.3万は凄い。。。 吉祥寺からのアクセスも良く、お店の雰囲気も良いのでお祝いなんかにも使いやすいと思います!!
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寿司, 日本料理, シーフード
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目２６−8 B1-2号室, 武蔵野市, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
Wi-Fi
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-15:00 17:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-15:00 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-15:00 17:00-23:00 |
ウエブサイト
Instagram
@sushi_hiroumi
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