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ここのスタッフは活動的ななようです。良い サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。きれいな 雰囲気がこのレストランであなたを迎えます。鮨やまか 村勢は、お客様によってGoogleで4.9の評価を受けています。
レビューで頻繁に言及される
鮨やまか 村勢 に関する訪問者のレビュー
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bureaus heita
3 ヵ月前 Google に
【2024年11月2日に、最寄り西調布駅の品川通りにオープンされたお鮨屋さん本当に良い素材を厳選され、技を加えて提供されています。】 オープン当初から伺いたいと思っていましたが 諸事情により(笑)ちょい遅れた41周年結婚記念日ディナーという事で、やっと初訪問となりました。 なお、今年は『鮨やまか』さんとしての営業は5/9まで。 5/10〜5/12の準備期間を経て、5/13〜7/13の期間は和食と串焼きの『やきとり村勢』さんとして営業。 その後、7/17より『鮨やまか』さんを再開される予定との事です。 当日、17:30からのコースで電話予約の上、初訪問。 他には、LINEからも予約が出来ます。 今回、お願いしたのは 和食と鮨のコース 13200円（全て税込）×2 4種類ある”おまかせ日本酒セット 90ml×5”の中から 変わらぬ定番の食中酒 3,300円 純米や辛口などの食中酒。 烏龍茶（冷） 550円×2 特に別途、席料とかサービス料はないようで、二人総計30,800円でした。 さて、当日のコースは 【先付】 紀土 純米吟醸 和歌山県 平和酒造株式会社 大分県佐賀関のいさき これから旬の”いさき”に醤油をさっとあわせて、添えられているのは塩と静岡県本山葵。 響明 純米酒無濾過 山形県 冨士酒造株式会社 桜海老 当日朝に獲れたれの”桜海老”です。 富山県産蛍烏賊 自家製沖漬け肝の味もしっかりしているため、軟骨はあえて残しているので、コリコリ感も楽しいです。 神奈川県小田原の黒ムツと岩手県三陸の生若布 豊洲NO.1の”黒ムツ”と生若布の和え物。 写真は、ついうっかりひと口二口いただいた後の写真です(汗) ボイル蛍烏賊の辛子和え もう少し辛さが欲しい場合は、添えられた”辛子”を やっぱり”蛍烏賊”は美味しいですね。 【鮨】 ”酢飯”は、赤酢の青森県産”はれわたり”？ ”山葵”は、静岡県の本山葵。 亀の海 超辛口純米 長野県 土屋酒造店 鮪の頭肉？ 手巻きで手渡しで海苔が湿気っちゃう前に、ひと口でいただきます。 鹿児島県出水の墨烏賊 歯応えが嬉しいです。 千葉県富津の金目鯛 皮を引いて桜色が綺麗な逸品。 皮の辺りに旨味がありますが、ポテンシャルが高い素材だったので、敢えての春色 本鮪の赤身 本鮪のトロ 何方も王道の美味しさ。 会津娘 純米酒 福島県 株式会社髙橋庄作酒造店 神奈川県小田原のカマス 此方は”酢橘”と”塩”で 千代むすび 純米大吟醸 鳥取県 千代むすび酒造株式会社 酒米は、鳥取県”強力”50。 此方は珍しく、お酒が呑めないかみさんもちょいちょい呑んでいました(笑) 牡丹海老 ”牡丹海老”は、かみさんの大好物。 『食べていいよ』と言うと写真を撮る間もなく、かみさんの口腔へダイブしました(爆) 青森県産紫雲丹 丁度”馬糞雲丹”と”紫雲丹”の端境期ですね。 昔々、礼分島まで”雲丹”をいただきに伺った際は、”馬糞雲丹”の季節は終わっていたのを思い出しました。 帆立 思ったより、ねっとりして濃い味わいです。 長崎県対馬の穴子 そう言えば、かみさん広島にいた頃、”穴子”は食べられるようになったのですが、”牡蠣”は未だに苦手ですね(笑) 椀物 ”黒ムツ””牡丹海老”等々で出汁を取った逸品。 流石に家庭では絶対無理ですね〜 鮪巻き 干瓢巻き 何気に”干瓢巻き”が好みなんです 玉 やっぱり〆は此方でしょう。 流石にちょい風邪気味で体調が悪い年寄り夫婦には、この量は多くて腹パンになっちゃいましたが 他のお客様は追加オーダーされていましたね。 以前は最寄り西調布駅にも、コースの様に一貫ずつ出されていたお鮨屋さん（初めて”トロ”を寿司ネタにされた日本橋 『吉野鮨本店』さんの唯一の暖簾分けされたお店『お魚旨屋さん 吉野鮨』さん）がありましたが お久しぶりに自宅から徒歩圏内で、美味しいお鮨を堪能させていただきました。 次回は、『やきとり村勢』さんですね。 ご馳走様でした。 #鮨やまか #やきとり村勢 #西調布駅 #調布市 #東京都 Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3
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Homura AOI
5 ヵ月前 Google に
【ネタに拘り日本酒に拘り全てに拘りハイクオリティな鮨と和食のコースをコスパ高く頂けるお店】 東京都調布市下石原。リーズナブルなお値段で本格的な鮨と和食をフルコースで頂くことが出来るお店です。コチラを始める前は、国分寺で多数の飲食店を経営されていたとか。2024年11月オープン。最寄りは、京王線の西調布駅。駅から調布方面へ徒歩５分ほどの品川通り沿いにあります。完全予約制。美味しいお鮨に豊富な日本酒を頂き大満足(๑ڡ๑)ｳﾏｲｯ!! 2025年年12月下旬のクリスマス翌日、恒例の地元飲み会です。今回は豪華に行こうと、友人が何回か訪問して、お気に入りのコチラ「鮨やまか」さんを予約してくれました。時間は19時スタート(2026年3月現在は17:30〜、20:30〜の二部制になっています)。お客は、完全予約制なので、友人と私、男性２人組の、計２組４人。先ずマスターと奥様の挨拶、今夜の流れの説明があり、いよいよスタートです٩(๑ᴗ๑)۶ 本日の注文 和食と鮨のお任せコース 〈先付〉 里芋煮物 千葉県産白子の酢の物 白和え ズワイガニと蟹味噌 サロマ湖の牡蠣の煮浸し 〈鮨〉 シャリは赤シャリで、３年連続で「特A」評価の「はれわたり」を使用。山葵は「本山葵」。 ガリの味付けはほんのり甘酢。 マグロの頭肉(巻物) クロムツ スミイカ 大分豊後水道のシマアジ マグロ血合い下 マグロの蛇腹 北海道噴火湾のホタテ＆イクラ コハダ バフンウニの青スペシャル 対馬の穴子 牡蠣 真鯛のアラ汁 マグロ巻物 干瓢巻き 玉 以上、11000円のお任せコース(2026年3月現在は13200円)。 (追加) ゲソ(刺身) 鮟肝 白子 牡蠣 〈飲み物〉 日本酒５種セット 私は定番の食中酒５種(辛口中心) 3300円。 友人は旬の酒や注目の酒５種 3300円と、人気銘柄５種 4400円。 頂いた銘柄∶花陽浴(はなあび)純米大吟醸(南陽酒造 埼玉)、たかちよ Xmasラベル さかずきんちゃん 生原酒(高千代酒造 新潟)、廣戸川 にごり生酒(松崎酒造 福島)、雪だるま しぼりたて活性にごり酒(せんきん 栃木)、涅槃龜(にるがめ)88%低精白酒(新政酒造 秋田)、屋守(おくのかみ)純米おりがらみ(豊島屋酒造 東京)、純米吟醸55直汲み(町田酒造 群馬)、飛露喜 特別純米 かすみざけ 初しぼり(廣木酒造 福島)、麻輝 純米吟醸 無濾過生原酒(酒千蔵野 長野)、群馬泉 初しぼり 生(島岡酒造 群馬)、而今 純米吟醸 愛山 火入れ(木屋正酒造 兵庫)、栄光冨士 辛口純米酒 濾過火入加水 冬ひや酒 Silky Snow Timeアスタリスク 限定品(冨士酒造 山形)、秋鹿 純米 あらごし生酒(秋鹿酒造 大阪)、ばくれん 超辛口 吟醸酒(亀の井酒造 山形)、浦里 純米うすにごり生原酒(浦里酒造 茨城)、金澤屋 辛口純米(喜多の華酒造 福島)、山法師 爆雷+28 純米超辛口原酒(六歌仙 山形)、而今 特別純米 にごりざけ(木屋正酒造 兵庫)。 ※追加注文含む マグロの脳天や、血合い下、蛇腹とか希少部位はもちろんですが、ネタの鮮度にシャリの具合がとても良かった。それと、ここまで日本酒を揃えているのも凄いですが、お鮨に合ったお酒を選ぶのも流石だと感心しました。中でも、にごり酒ってお鮨に合うのにビックリ(๑•̀ㅂ•́)وｸﾞｯ! 食べて飲んで、あっという間の約２時間半、２人でお会計は43560円也。日本酒マニアの友人は大変満足したようです。ハイクオリティなお鮨とお酒に、私も思う存分楽しませて頂きました٩(๑ᴗ๑)۶ #横綱 #地元応援 #完全予約制 #二部制 #12月下旬訪問 #調布飲み #寿司 #日本料理 #和食 #会席料理 #天ぷら #日本酒が豊富 #お隣さんが「十四代龍泉」１本３０万円を飲んでいてビックリ #再訪可能性非常に高い Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
鮨
オーナーからの返信
4 ヵ月前
素敵な口コミありがとうございます ご友人との忘年会に当店をご利用いただき嬉しく思います。 日本酒、お料理も冬とはガラッと変わり今は春の美味しい食材ばかりですので、またご友人とお食事される際はぜひご利用いただければ幸いです ご来店本当にありがとうございました
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TOSHIAKI T
6 ヵ月前 Google に
西調布にある隠れ家的な名店『鮨 やまか』さん。ここは定期的に通っているお気に入りですが、期待を裏切らないクオリティです。今や予約必須の人気店なのも頷けます。 コースは、一級品のネタが惜しみなく供され、特に季節の食材、マグロやウニの質は圧巻。そして特筆すべきは、圧巻の日本酒ラインナップです。入手困難な希少銘柄から、今まさに話題の新作まで驚くほど豊富に揃っており、大将のセンスには毎回脱帽です。 6月中旬からは期間限定の焼き鳥も楽しみ。教えたいけど教えたくない、大切に通い続けたい一軒です。次回は「やきとり」の時期に再訪決定です。 お腹も心も満たされました。ご馳走様でした。 #鮨やまか #やきとり村勢 #西調布グルメ #調布ディナー #結婚記念日 #結婚記念日ディナー #江戸前鮨 #鮨スタグラム #日本酒ペアリング #大人女子会 #東京グルメ Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
鮨
オーナーからの返信
2 ヵ月前
いつもご利用ありがとうございます とても素敵な口コミも本当にありがとうございます。 料理、日本酒、共にご満足いただけるよう努めてまいりますので今後も来店いただければ幸いです。 またのご来店お待ちしております
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すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Shimoishiwara, 3 Chome−２−7 1階, 調布市, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:30-22:30 |
| 月曜日月曜 | 17:30-22:30 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 17:30-22:30 |
| 木曜日木曜 | 17:30-22:30 |
| 金曜日金曜 | 17:30-22:30 |
| 土曜日土曜 | 17:30-22:30 |
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