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鮨今尽

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45 票
閉店開店時間 18:00
「1 か月前に更新されました」
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10 枚の写真
鮨今尽 の料理
鮨今尽 の スープ
鮨今尽 は、内装とフードで際立っています。

Kyoto Municipal Museum Of School Historyを楽しんだ後、このレストランに訪れてください。それは遠くありません。もし日本料理を試したことがないなら、鮨今尽で予約するべきです。いつもの食事を離れて、ここで完全に 寿司を注文してみませんか。

お店のホスピタリティと雰囲気は、ここで創造的ななスタッフによるものです。速い サービスは重要な長所です。平和な 雰囲気は、まさに 長い仕事の週の後に必要なものです。このレストラン は、訪問者の意見によるとGoogle 4.6 を受け取りました。

ミシュランガイドの評価

Michelin セレクション。

The name means ‘making the most of the moment’. The chef is a kitchen team of one, pouring his passion into all things sushi. Side dishes are prepared with attention to modulations in flavour that keep the sake flowing. Use of red vinegar to make sushi rice reflects experience in Tokyo. Nigiri are moulded to place the main ingredient front and centre... 詳細情報

鮨今尽 の評価

鮨今尽 に関する訪問者のレビュー

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京都旅行の際に訪問しました。 この価格帯のお鮨をお店で食べた経験がなく緊張していたのですが、大将が親しみやすい方で色々と教えてくれてとても居心地がよかったです。 私以外のお客さんは全員外国人だったのですが、大将は英語も多少話せるようでした。 味も素晴らしく再訪したいお店です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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鮨 今尽に予約して行ってきました! 築100年以上の京町家を改装した店内は数寄屋造りの風情があって、カウンター席から大将の仕事が見えるのが最高にワクワクでした。 おまかせコースで、つまみから握りまで丁寧に提供されて全部が「今を尽くす」って名前にぴったり。 赤酢のシャリは粒立ちが良くてネタを引き立てどれも絶品。 旬のネタはどれも新鮮で旨味がストレートに伝わってきた! 特に中トロのとろける脂やウニの甘み、煮物や焼き物の出汁の優しさが体に染みてうまい! 大将の情熱的な仕事ぶりと静かな接客が心地よくて、非日常の贅沢な時間を過ごせました。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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私にとって大切で特別な場所。「空間」とはその人がよく反映されるもの。その人の頭の中やこころの中が反映されたもの。 ここは素晴らしい空間が創られている場所だと思います。 大将が鮨を愛しているのだと思います。 何かを大切に想い、真摯に向き合う姿は、 そこに向かい真っ直ぐに進んでいく姿は、 やっぱり心を打ちますね。 そしてそれは、ちゃんと届くものですね。 ひしひしと感じるものですね。 店名の由来にも素敵な物語があるので、ぜひ大将に聞いてみてください。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
寿司
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000
〒600-8044 京都府京都市下京区御幸町通仏光寺下ル 橘町442
京都市, 京都府, 日本
住所
〒600-8044 京都府京都市下京区御幸町通仏光寺下ル 橘町442, 京都市, 京都府, 日本
特長
クレジットカード利用可 配達なし Wi-Fi テイクアウトなし 予約可 車椅子でのアクセス不可
営業時間
日曜日日曜 18:00-23:00
月曜日月曜 定休日
火曜日火曜 18:00-23:00
水曜日水曜 18:00-23:00
木曜日木曜 18:00-23:00
金曜日金曜 18:00-23:00
土曜日土曜 18:00-23:00
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