鮨処凜

Name: 鮨処 凜
Address: 〒060-0003 北海道札幌市中央区北３条西１丁目2−9 ANAクラウンプラザホテル札幌 B1F, 札幌市, 北海道, 日本
Telephone: +81112513588
Price range: $$$$
Rating: 3.9

148 票

札幌市の寿司レストラン7336軒中398位

営業中 11:30 - 15:00, 18:00 - 22:00

「2 か月前に更新されました」

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Satsueki Bridgeを一周したら、鮨処凜を訪れてください。日本料理は、ここにいるすべてのお客様に愛されています。ここで良い寿司, ツナとスープを試すことができます。

ここのスタッフは創造的ななようです。かっこいいサービスを楽しみたいなら、このレストランに訪れるべきです。ほとんどの場合、鮨処凜は良い雰囲気を提供します。ここは、ゲストによってGoogleで4.2の評価を受けています。

レビューで頻繁に言及される

ランチディナー

魚寿司タコホワイトクラブビントロゆでタコカニエビスープ

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鮨処凜の評価

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(4.2/5)

148

鮨処凜に関する訪問者のレビュー

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文鎮きゅうり 5 ヵ月前 Google に

ランチをいただきました。入り口に予約オンリーと書いてあるので事前に予約はした方が良さそうです。5千円で本当にいいのかと思うくらいのネタでした。やはりマグロ、中トロが美味しかったですが他のネタに関しても仕込みがされていて大満足でした。店内はとても静かでした。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3

鮨

オーナーからの返信 5 ヵ月前

この度はご来店いただき、またお写真付きで丁寧な口コミをありがとうございます。ランチのおまかせコースをお楽しみいただけたようで、大変嬉しく思います。ネタについても仕込みに触れていただき、細かな部分までご評価いただけたことを光栄に思います。また、店内の落ち着いた雰囲気の中でゆっくりお食事いただけたようで安心いたしました。次回はさらにご満足いただける内容を目指してまいります。また札幌でお寿司やおまかせをお探しの際には、ぜひお立ち寄りください。

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ぽぽこ 5 ヵ月前 Google に

嵐のコンサートで札幌へ行った際にランチで伺いました。店内ほとんど嵐ファンのお客さんでしたが、大将も店員さんもとても優しく話しかけてくださいました。もちろんお寿司もとても美味しくて、コンサート前に英気を養うことができました！笑素敵な時間をありがとうございました＆ごちそうさまでした！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥6,000–7,000

鮨

オーナーからの返信 5 ヵ月前

お写真とともに素敵なご感想をお寄せいただきありがとうございます。嵐のコンサートという特別なご予定の中、札幌でのランチに当店をお選びいただけたこと、大変嬉しく思います。店内の雰囲気や大将・スタッフの対応についても温かいお言葉をいただきありがとうございます。お寿司もご満足いただき、コンサート前の大切なお時間に少しでも力になれたのであれば何よりです。また札幌でランチやディナーをお探しの際は、ぜひお立ち寄りください。スタッフ一同、再びお会いできることを楽しみにしております。

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北海道グルメきょうかめ 2 年前 Google に

至福の15000円コース！やま幸の厳選マグロ使用！素材と手間暇を惜しまない大将！訪問日 2024.7.25 今、札幌駅エリアで大人気のお店. ANAクランプラザホテル札幌　地下1階【鮨処凜】さん 3度目の訪問です。今回は２回転目の20時からスタート。 15000円コースをいただきました。前回いただいた11000円コースよりもボリュームと確かな素材を感じられました。凜さんはつまみと握りが交互に出る感じなので自分的には好きな出され方ですね～【しらえび】つまみ今、かなり高騰しているので高級品です！美味しかったです【真鯛梅肉ソース】つまみ鯛の旨味に梅肉ソースが合います一手間かかったソースなので酸っぱくもなく美味しかったです【煮アワビ肝ソース・わさび・べにたれ】つまみとにかく立派なアワビで柔らかく文句なしの美味しさでした添えてある山葵とべにたれをお好みで肝ソースといただけました。【こはだ】握りコハダは結構好きで自分的には〆具合が好みでした。赤シャリに合ってます。【ひらめ】握り岩内産の熟成のもで旨味感じました【鮪赤身】握りこの店の看板的なまぐろ！この日のやま幸さんからの仕入れは ≪カナダ産≫でした。しっとりとした赤身。文句無しです。【白甘鯛松笠揚げ】つまみこれはやられた～うろこのパリパリ感！ここ数年、これ食べたかったんでたまたま出て感激！【本鮪卵黄ソースガーリックチップ　アスパラ添え】つまみ生の本鮪にガーリックチップの組み合わせ卵黄ソースでにんにくをまろやかにしてましたアスパラも新鮮で美味【真魚鰹(まながつお)からすみがけ】つまみしっとりした白身で塩加減がいい感じでした【剣先イカ】握り飾り包丁が見事でした食感も変わって歯応えも良かった～【かさご】握り 3日目の熟成カサゴ歯応えある白身が熟成によって旨味が【しまあじ】握り脂がのっていて旨かったです。【大トロ】握りやま幸さん厳選ですからね～今日はカナダ産マグロ脂がのりまくって美味しかった～【のどぐろ炙り】握り文句なしの美味しさ！炙っても炙っても脂が出まくってました（笑）これ激ウマでした【うに】握り折うにでしたが甘くて美味しかったですミョウバンを全然感じなかったです【幻のしじみ味噌汁】なんとこのしじみ。解禁日が年に1日だけ！北海道大樹町産の貴重なしじみ！食べれた事に感謝ですアイスクリーム写真撮り忘れてしまいましたがアイス、かなり美味しいです！牧場でいただく濃厚なレベル！ 17品いただきましたが大満足のコースでした！お酒も進み楽しいひと時をありがとうございました！ご馳走様でした～【やま幸】さんの仕入れの鮪がやはりやばい！旨いに決まってる鮪に手間暇をかける！のどぐろ最高級品の【紅瞳】まで！訪問日 2024.4.23 二度目の訪問になります。オープンして3か月弱評判は上々のお店【鮨処凜】さん今日はどんなものが出るのか楽しみに来ました。大将も前回訪問した時よりも増して気さくに話しかけてくれ楽しい時間を過ごさせていただきました。まずはつまみが3品ひらまさ　長崎白身なのに旨味があってゆず胡椒との相性が抜群鯨ベーコン 1切れ1000円は下らないという代物普段食べた事のある鯨ベーコンとは違って旨味が凄かった煮アワビ肝ソース文句無しの旨さですね～柔らかい煮アワビと肝ソースがかかっていて美味しくない訳がないです（笑）ここから握りこはだ赤酢のシャリとコハダの〆方が丁度いいバランスで前回も思いましたが、かなり旨いです。くえ　長崎肉厚に切ったのネタでしたが身が柔らかくて贅沢な１貫でしたクエって中々食べる機会ないので嬉しい１貫でした鮪赤身　やま幸余計な事は言いません。旨いです！熟成されたネタのしっとりさここの赤酢シャリに抜群の相性赤身がここまで旨いと他で食べれなくなりそうです。あじ　長崎長崎のアジってだけでテンション上がりましたが裏切らない旨さ。勿論、甘い醤油じゃない！自分はこっちの方が好きです。桜エビの昆布〆桜エビを昆布で〆るという品初めて食べましたがむちゃくちゃ旨い海苔も有明なので文句ない一品でした中トロ　やま幸今度は中トロを塩でいただきました。素材が直で感じれたのでホントに美味しいのがダイレクトに伝わりました。春子鯛《かすごだい》真鯛の稚魚稚魚の特徴である桜色の綺麗なネタでした鯛の旨味と甘みがとっても繊細で美味しかったですつり金目鯛春子鯛の繊細な味とは違ってさすがの金目鯛した。身がもっと濃厚で王者の味でした大トロ　やま幸言うまでもなくとんでもなく美味しい１貫今日は当たり日に来たと思いましたね～赤身、中トロ、大トロとやま幸さんの鮪を堪能できました。のどぐろ　紅瞳白身の王様　のどくろの最高級ブランド【紅瞳】初めて口にしましたが激ウマです。脂の乗りが半端なくて噛むほどに旨味が溢れてきました通風巻　追加品やま幸さんの鮪・うに・いくら・かにこれを贅沢に手巻きにとんでもない手巻きです（笑）通風にはなりたくない！激ウマの１品です！お椀蟹の入ったお吸い物優しい味でホッとします。玉甘さが丁度よくていい〆でした今回もお任せコースでしたが前回と内容が変わっていて、来るたびに楽しみなお店だと感じました。これだけの品と内容を提供しているのに関わらずこの価格帯は中々ないと思います。大満足でした。ご馳走様でしたシャリにこだわり　ネタにこだわり　空間にこだわった　寿司屋がオープン！ANAクラウンプラザ札幌B1F 訪問日 2024.2.17 今年2月にオープンしたお寿司屋さん【鮨処凜】さんに訪問してきました。. ANAクラウンプラザホテル札幌B1Fにお店を構えホテルの中にあるお店らしく落ち着いた空間でお寿司を堪能できる感じでした。カウンターは広々していて、握り手の仕事ぶり眺めながら酒を飲んで寿司を待つまさに寿司屋の醍醐味を堪能できるお店でした。今回のコース【ディナー】厳選握りコース握り10貫が堪能できる贅沢なプラン寿司の前に出たのは2品【真蛸】柔らかく食べやすく味付けも良かった【金目鯛のお刺身】いきなり日本酒欲しくなる逸品ま、うまいに決まってますね。これでまずは酒を楽しみながらゆっくりと寿司を待つ心地の良い時間ですさて、こちらのこだわりは熟成したネタシャリは北海道では少ない赤シャリです。マグロはなんと【やま幸】さんから入れているこだわり楽しみですね～【1貫目】　こはだ　　佐賀県〆方が好みで旨みも感じて美味しかった【2貫目】　すみいか　兵庫県歯切れがよくイカの甘味を感じた【3貫目】　本まぐろ赤身　やま幸赤身のうまさが伝わった　寝かせたねっとり感も感じた【4貫目】　くえ　九州こだわりの熟成で旨味倍増　白身なのに味が深みを増していた【5貫目】　さより　宮城県身にクセがなく、さっぱりと上品な味わい。【6貫目】　かつお　駿河湾もちもちした独特の駿河の鰹。その割にさっぽりした味【7貫目】　ボタン海老海老は寝かせた方が旨味が増すので熟成にはもってこいうまかった～【8貫目】　ズワイ蟹　外国産言うまでもなく旨い食材です。シャリとの相性が抜群でした。【9貫目】　本まぐろ中とろ　やま幸塩でいただきました。ねとーっとした食感に程よい脂でたまらなく旨かった～【10貫目】　うに時期ではないのでミョウバンの臭みは多少は覚悟してましたが臭みがもほとんどなくて、この時期に出すなら十分に美味しかったです。【お吸い物】大ぶりのハマグリが入っていてシンプルに美味しかった。【とろたく】※別注やま幸さんの色々な部位を使った贅沢な一品。不作で値上がりの止まらない海苔ですが海苔はしっかり佐賀有明産うまい海苔でした。 ≪いただいた日本酒≫ 【五十嵐】　　　　　五十嵐酒造株式会社　埼玉県【櫛羅】　　　　　　千代酒造株式会社　　奈良県【三井の寿１４】　　株式会社みいの寿　　福井県【福海】　　　　　　福田酒造(株)　　　　長崎県地酒もかなり揃っています。まだまだ飲みたいお酒がありましたが自身が定量でした（笑）接待やデートやお祝い等様々に利用できるお店じゃないでしょうか。まずはこだわりの熟成とシャリを楽しんでみてください。美味しかったです！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+

鮨

オーナーからの返信 2 年前

ご来店ありがとうございました詳しくコメント頂き感謝します‍

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+81 11-251-3588

予約

日本料理, 寿司, シーフード

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒060-0003 北海道札幌市中央区北３条西１丁目2−9 ANAクラウンプラザホテル札幌 B1F

札幌市, 北海道, 日本

住所

〒060-0003 北海道札幌市中央区北３条西１丁目2−9 ANAクラウンプラザホテル札幌 B1F, 札幌市, 北海道, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし Wi-Fi テイクアウトなし予約可車椅子アクセス可

営業時間

日曜日日曜	11:30-15:00 18:00-22:00
月曜日月曜	11:30-15:00 18:00-22:00
火曜日火曜	11:30-15:00 18:00-22:00
水曜日水曜	11:30-15:00 18:00-22:00
木曜日木曜	11:30-15:00 18:00-22:00
金曜日金曜	11:30-15:00 18:00-22:00
土曜日土曜	11:30-15:00 18:00-22:00