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このレストランの成功の秘訣は、その美味しいグリルホタテです。多数の訪問者は、麺Lab 美味身-umami-でよく プリンがサーブされていると言っています。ここは美味しい スムージーを提供しています。
ほとんどのユーザーは、スタッフが楽しいであると述べています。あなたは申し分ない サービスに満足するでしょう素敵な 雰囲気は、あなたがここにもう少し長く滞在したいと思わせるかもしれません。お店はGoogleの評価システムで4.1にランクされています。
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麺Lab 美味身-umami- に関する訪問者のレビュー
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たまごちゃん
2 ヵ月前 Google に
大阪・吹田の創作ラーメン店 麺Lab 美味身 -umami- うま味が魅力のラーメン店。 濃厚ホタテのumami塩そばDXを看板に、限定メニューとダイブ飯。 不思議な美味しさが今までの ラーメンと違う魅力的なお店です。 より美味しい物を より健康的に！ ラーメンの常識を超えたお店 DXのトッピング(玉子、炙り手羽コンフィー、軟骨入り鶏つくね)も一緒に乗ってます。 ホタテペーストでコクがある鶏白湯 油そばもこってりじゃなくて 食べやすい油そば これは食べた人しか分からない魅力。 鶏ハムが柔らかすぎて泣ける 〆のダイブ飯！ ラーメンスープや 油そばのお出汁で〆に食べるのですが また風味が代わり不思議にあっさり！ ご飯はこだわりの雑穀米です。 厚切りとろとろバラチャーシューと温玉丼 ほんっとに厚切りのバラチャーシューにびっくり！ 店主さんのお話しは、健康やラーメンへの思いが熱いです。 大阪府吹田市内本町2-7-1第3古田ビル103 麺lab 美味身-umami- Recommended dishes: ダイブ飯中
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姫バナナ
2 ヵ月前 Google に
吹田の高浜神社の近くに、こんなお店があったなんて！という感じの隠れ家的ラーメン店です。 店主さんは元フレンチ・イタリアンのシェフさんという異色の経歴で、カウンター6席のみ、お一人で切り盛りされています。 人気店なので、時間帯によっては並ぶ覚悟が必要そうです。 一番人気の「雅（濃厚ホタテのumami塩そば）」をダイブ飯付き1,350円で注文しました。スープを一口飲んで思わず「え？」と声が出ました。 ホタテを出汁ではなくペースト状にして使われているそうで、まるでフレンチのポタージュのような芳醇さ。 それでいて後味は意外なほど軽やかで、いくらでも飲めてしまいそうな一杯でした。 トッピングもかなり豪華で、鶏もものコンフィ、軟骨つくね、豚肩ロース、鶏胸肉、半熟卵、メンマとお肉系がたっぷり。 中でも鶏ももは焼きたてで提供されるので、皮がパリパリのうちに早めに食べるのがおすすめとのこと。 個人的には豚肩ロースがとろっとろで甘辛い味付けが染みていて、これが本当に美味しかったです。 この内容で1,350円はコスパも良すぎます。〆のダイブ飯には、ホタテの塩辛が添えられていて、これをスープにかけるとまた旨味が一段と濃くなって二度楽しめました。 最後の一滴まで飲み干せる構成が本当に見事です。 アサリのumami油そばも別日にいただきましたが、こちらはイタリアンのパスタを食べているような感覚。アサリの旨味が凝縮されたタレに、つくねの組み合わせが絶妙でした。 途中で山菜を混ぜると味がガラッと変わるので、最後まで飽きずに楽しめます。 一つだけ、初めて訪れる方に共有しておきたいのが、こちらはお客さん側でちょっとしたセルフサービスがあるということ。 手拭き・台拭き用のティッシュはテーブルの上に、通常のティッシュはテーブルの下に置かれています。 食べ終わったらトレーをカウンターの上に上げて、テーブルの拭き上げまでお願いしますとのこと。 店主さんお一人で営業されているお店なので、この一手間もむしろ気持ちよくできる雰囲気でした。接客も丁寧で、細部までこだわりが行き届いた素敵なお店です。 ラーメンの概念が変わる一杯なので、ぜひ一度足を運んでみてほしいです。 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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ちっぱ
3 ヵ月前 Google に
吹田市の高浜神社近くにある、まさに隠れ家的な名店です。元フレンチ・イタリアンシェフという異色の経歴を持つ店主さんが作るラーメンは、もはや「作品」と呼ぶにふさわしい芸術的な一杯でした。 濃厚ホタテのumami塩そば スープを一口飲んだ瞬間、高級フレンチのポタージュのような芳醇な香りに驚かされます。濃厚なのに後味は驚くほど軽やか。〆の「ダイブ飯」にはホタテの塩辛が添えられており、スープをかけると旨味がさらに凝縮されて二度感動します。 アサリのumami油そば こちらはまるでイタリアンのパスタを食べているかのような感覚。アサリの旨味が凝縮されたタレと、意外な組み合わせの「つくね」が絶妙なアクセントになっています。店主さんお勧めの「山菜」を混ぜる味変も最高で、最後まで飽きさせないエンターテインメント性のある一杯です。 鶏のコンフィ＆サイドメニュー トッピングの鶏コンフィは、皮はパリッと身はジューシーで感動モノ。サイドメニューの「厚切りとろとろバラチャーシューと温玉丼」も、とろける柔らかさで完成度が非常に高いです。 接客も丁寧で、店主さんのこだわりが細部まで行き届いた素晴らしいお店でした。ラーメンの常識を覆したい方に、ぜひ訪れてほしい一軒です。 Meal type: Lunch Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
2 Chome-7-1 Uchihonmachi, 吹田市, 大阪府, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-14:30 18:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:30 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:30 18:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:30 18:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:30 18:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:30 18:00-21:00 |
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