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チキンをこのレストランで楽しむのを忘れないでください。ここのスタッフは活動的ななようです。訪問者 はここの速い サービス を気に入っています。楽しい 雰囲気が麺や一芯の特徴です。ここはGoogleの評価システムで4.1を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
麺や一芯 に関する訪問者のレビュー
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TLMどっとこむ
2 ヵ月前 Google に
2026/02/24 (月) 20:00頃訪問。雨 待ち人：なし（即着席） 駐車場：なし お会計：券売機スタイル(現金) いつ通っても行列必至の名店。 タイミングが良かったのか、並びなしで即着席！lucky！日頃の行いぃぃぃ！ オーダーは定番の鶏醤油。 ５分足らずで着丼！ 一口啜れば、確かにお出汁の旨味が丁寧に効いている。洗練された綺麗な仕上がりで普通に旨い。 ただ、巷の熱狂的な噂や評判を耳にしすぎたせいかこちらの期待値が上がりすぎていたのかもしれない。個人的には、あんまり刺さらなかったなぁ。 なぜだろう バイトのおねいさんの笑顔がきらきら過ぎてそっちは深くブッ刺さったというのに笑 行列がなければ再度お邪魔したいところ！ 一度は食べて損はない、端正な一杯。 #麺や一芯 #一芯 #神戸ラーメン #新在家グルメ #灘区ラーメン #鶏醤油ラーメン #ラーメン巡り #麺スタグラム #雨の日の名店 Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 3
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ほんねー
2 ヵ月前 Google に
平日の開店すぐに到着。一巡目で入れました。20分程して外待ち発生してました。 濃厚パイタン1200円 ド濃厚の鶏ベースのスープに太めの平打ち麺が絡んで美味しかったです。麺は濃いスープに負けない程の小麦の香りがあって良かったです。 チャーシュー2枚も絶品でした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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琥珀
3 ヵ月前 Google に
口コミに負けるな！ 美味しいラーメン屋、麺や一芯。 どハマりの六甲道エリア。 JR六甲道から坂を下った先、阪神電鉄高架下の左手に丼のマーク麺や一芯があります。 店前はとても静かで、初心ではなかなか気付きにくい場所にあるのが特徴です。 先客2名、椅子に座ってしばし待ちます。 さて、何ラーメンにしようか？ 待ち時間に口コミを見るとなかなか辛辣なレビューが並んでます笑 その辛辣すぎるレビューには店主も反論。 もっともな意見ですね〜。 そもそもレビュー書いた人は食べているのか？写真もないのはいかがなものかと。 しばらくの後、案内の元券売機で発券をします。 今回はノーマルの鶏白湯1050円をチョイス チャーシュー丼を探すも見つけられず、チャーシュー2枚500円とご飯200円を押して。 ホールの方へチケットを渡します。 再度外にて待った後、いよいよ店内へ。 店内は、最初にお水をセルフで汲んでから奥へ席を詰めていくスタイルです。 色調は黒一色。卓上も黒で染められ、引き出しの中に黒い箸と黒‥ではなく白と朱のレンゲが入っていました。 卓上に水は無く、 追加注文用の小銭置き小鉢のみありました。 小さくBGMが流れていますが、基本静かな雰囲気なので少し緊張しますね。 そんな中、店主さんが1人で厨房を切り盛りしています。旅行者も多いこのご時世に大変。。 ‥ふと隣のお客を見ると 美味しそうなチャーシュー丼がありました。 ？？？ やはりチャーシュー丼があったのでホールの方に伝えて変更していただきました笑 券売機を改めて見ると、右上にチャーシュー丼の文字があるような！ 見落としがあったようです 快く変更して頂けました〜。 さて、着丼です 鶏の良い香りがします！ 丼のサイズは小さめですが、高さはないためとても食べやすい感じです。 麺はたっぷり。130グラムくらいあるでしょう。 逆にスープが少なく感じるので、調整しながらいただきましょう。 スープは粘度高め。 私はノーマルを選びましたが、らーめんいっぽしさんと同じくらいの濃度です。 濃厚選ぶと厳しいかもしれません。 一口、まず鶏の旨みと魚粉の香りが押し寄せます。 二口含むと節系の香りに醤油のコクが加わり、主役はスープと言わんばかりの完成度です。 次に麺をリフト。 コシのある細麺でつるっとはしているが、フスマが練り込まれており、そばのように噛みごたえあり。 コメントで伸びやすいと書いてありましたが、ラーメンではこのくらいの硬さだと思います。GOOD トッピングはチャーシュー4枚。結構分厚め。 2枚燻製チャーシューと2個の角煮トロトロチャーシューが入っておりました。 どちらのチャーシューも超美味しい 燻製チャーシューは肩ロースベースでチップの香りがマイルドで奥深い。ハムのように噛むと旨みがあり微かな塩味。これはもうお酒のお供 角煮チャーシューは今でもイメージがこびりつくほど残っている、噛むと甘露な醤油がじんわり出て美味しいタイプ。これもお酒のお供笑 青ネギは小口ではなく縦向きカットで食感重視。 玉ねぎは乱切りに近いミジン切り。 やや苦味がありますが、鶏白湯の濃さには良いと思います。 ※ネギの主張は激しめなので葱が苦手な方はスタッフにお伝えしましょう。 チャーシュー丼のチャーシューも絶品 角煮チャーシューを細かくしているため柔らかく甘露な醤油味が食欲を掻き立てます。 タレも甘めで私の好み！たまたまですがご飯も出来立てで最高でした笑 チャーシュー丼はここ最近のラーメン屋で1番だったかな ※こちらのトッピングにも葱が乗っているので、苦手な方は先にお伝えしておきましょう。 黙々と食べ続けて10分程で完食。 ごちそうさまでした 総評：かなりうまい！ 結論から言うと、口コミの全てを間に受けてはいけませんね！ そして私の感じたことは ・やや暗い店内のピリっとした空気感。 ・他店と比べると高価なお値段 ・券売機がわかりにくい ・セルフのお水 ・荷物かご、卓上備品への細かな案内がない。 ・ありがとうございますの声かけが聞こえない（聞こえにくい） こういう所からマイナスポイントになっているのかな？と思いました。 ただ、二人三脚で頑張るラーメン屋では難しいと思いますし、ラーメンは接客よりまず味だろう！と私は思います。 ラーメンへの熱い想いはしっかり形として味に出ていて、ラーメンを食べる人も美味しいラーメンを食べたいから来てるんですよね！ 「美味しかったです！」って私が言ったらホールの方はとても笑顔でありがとうございましたと言って下さりました。 店長さんも実はラーメン作りながら小さな声でありがとうと言ってました。 それが答えなんじゃないかな？と思います。 私の中でこちらの鶏白湯はかなり美味しい分類に入りました！ 今回、残念ながら鶏醤油は未食でしたが、これだけの味を作るお店で深みがない〜とか、薄味〜とかは無いと思います。 隣の方は鶏醤油に替玉してましたし。 美味しくなかったら替玉しませんからね〜。 みんな美味しいから食べてるんですよ 意見に耳を傾けることは大切ですが、 あまりに批評的すぎる口コミには負けずに頑張ってほしい、そんなお店でした。 美味しかったです！ どうもごちそうさまでした Meal type: Lunch Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
灘区浜田町3-4-5, 神戸市, 兵庫県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
予約はありません
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:15 18:00-20:45 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:15 18:00-20:45 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:15 18:00-20:45 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:15 18:00-20:45 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:15 18:00-20:45 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:15 18:00-20:45 |
Instagram
@isshin_oshige
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