麺匠なべすけ

Name: 麺匠なべすけ
Address: 金森東1-11-1, 町田市, 東京都, 日本
Telephone: +81427093759
Price range: $$
Rating: 4.7

462 票

町田市のレストラン2367軒中511位

営業中 17:30 - 22:45

「2 か月前に更新されました」

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33 枚の写真

このレストランは美味しいラーメン, チキンと餃子を提供しています。麺匠なべすけのホスピタリティと雰囲気は、ここでよく訓練されたなスタッフによるものです。サービスは常にかっこいいです。この点はご留意ください。ここには楽しい雰囲気があります。Googleユーザーはお店に4.1を与えました。

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麺匠なべすけの評価

Foursquare

(7.6/10)

Google

(4.1/5)

456

Trip

(4/5)

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(5/5)

麺匠なべすけに関する訪問者のレビュー

/ 301

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バブリシャスカーヤン 4 ヵ月前 Google に

ラーメンスープが少なめ鳥チャーシューの匂いが少し気になった麺は細麺で少し柔らかいかな〜と感じたが、刻み玉ねぎが美味しくスープまで全部頂きましたただ途中で食券を買いたいお客さんが両替を頼んだ最初パートさんが対応しようとしたら、用意してないのでと断っていた自分が帰る時もパートさんだけが、ありがとうございましたと言ってた. PayPayは使えますとも言っていたけれど、毎日何十人も両替して券売機使う訳じゃないだろうから、お客様に寄り添って用意しておくべきだし、断る時の伝え方が決して感じ良くはなかったラーメンは普通に美味しいのにそんな点が残念でした. Food: 3 Service: 1 Atmosphere: 1 Price per person: ¥1–1,000

麺

オーナーからの返信 4 ヵ月前

バブリシャスカーヤン様この度は私の接客応対について不快なお気持ちにさせてしまい大変申し訳ありません。両替をご要望されたお客様への対応や、バブリシャスカーヤン様に対してのクロージングがなかったことを含め、私のご来店頂いたお客様への配慮が欠如していたことが原因だと猛省しております。お恥ずかしい限りではございますが、ご指摘頂き、改めて気づけたところもございました。バブリシャスカーヤン様には、その気づくきっかけをお与え頂けましたことを、深く感謝いたします。また嫌なお気持ちになられながらも当店のラーメンをお褒め頂けたこと、重ねてお礼申し上げます。難しいとは存じますが、これに懲りずまたいつの日か足をお運び頂ければ幸いです。この度は申し訳ありませんでした。麺匠なべすけ店長　渡辺康人

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ジュリエット 4 ヵ月前 Google に

初来店！！まじで美味い。。またきます！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

麺

オーナーからの返信 4 ヵ月前

ジュリエット様とても嬉しいお言葉ありがとうございます！またのお越しを心よりお待ちしております！麺匠なべすけ店長　渡辺康人

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喜谷健太郎 11 ヵ月前 Google に

2025.10.25 伊勢うどんを食べようと金森まで南下してきたのだが…当初目指していた店は雨なのでお休みするとこのと。なので２軒隣の『なべすけ』さんに救いを求めた喜谷親子。息子は特製焦がしニンニク(税込1,200円)を、喜谷さんは辛味噌(税込1,000円)を頼みつつ、親子で鶏餃子３個(税込200円)の味見をすることにした。辛味噌の麺は細麺。スープは濃厚鶏白湯で、カプサイシン系の辛味噌が沢山入っているっぽい…。美味しいのだが…辛いはずなんだけど…鶏白湯の甘さが勝っていて余り辛く感じない。因みに辛さは選べるようで、今回は普通を頂いた。美味しいですが…胃腸が辛いの苦手な方は、少し用心した方が良いかもです。でも…胃腸が辛いのバッチコイな方は、小ライス(税込150円)を追加発注して残ったスープに投入しませう。リゾットっぽくなるまで良く混ぜたらとても美味しく頂けます。残ったスープに御飯投入は、なべすけさん御推奨の食べ方なのですが…そもそもなべすけさんの鶏白湯スープはかなり濃厚で麺に良く絡みつく。故に麺を食べ終わった頃にはスープはかなり減ってしまっている。対する小ライスの量は御飯茶碗軽めな一膳分。残ったスープに小ライス全部を投入してしまうと、もしかしたらスープが足りなくなるかも知れません。今回は息子と小ライスを分け合ったのでスープとライスのバランスも丁度良い感じになりました。ですので、小ライスを分け合う方が居ない場合は、鶏叉焼や鶏餃子などと一緒に楽しんで、先にスープに投入する量を調整しておいた方が良いかも知れまさん。因みに鶏餃子、辛味噌スープにも負けぬ味付けが事前にされているので、醤油とかつける必要はないかもです。あと凄く肉汁ジューシーなので、齧りついた時に服に肉汁を分け与えることにならない様に御注意下さい。町田市北部の我が家からは少し遠いいなべすけさんですが、また機会を見付けて御邪魔しよう…(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 2025.08.13 金森方面に進出した喜谷さんは、この機会に麺匠なべすけさんを8年ぶりに再訪問することにした。お盆シーズンですが幸いにもなべすけさんは営業中。今回息子は焦がしにんにく(税込950円)の大盛り(追加税込100円)を。喜谷さんは期間限定の冷やし煮干し鶏そば味玉入り(税込1,100円)を並盛りで頂くコトにした。待つこと５分ほどで息子が頼んだ焦がしニンニクが先着。そこから少し間をおいて冷やし煮干し鶏そばもやって来た。冷やし煮干し鶏そばの麺は極細ストレート麺で、日頃のなべすけさんでは替え玉として使っているモノと思われる。因みに息子の焦がしニンニクの麺はコシもある中太の縮れ麺だ。冷やし煮干し鶏そばは名前の如くスープも麺も冷されているが、山形県の冷やしラーメンほどキンキンに冷やされた…と言う感じではない。そこまで冷やしちゃったら、なべすけさんの売りである鶏白湯がえらいコトになっちまいますから。とは言え丼の中には追加冷却用の氷も浮かんで居るので、チンタラ食べずに一気呵成に食べるのが吉だ。低温の料理でもあるため力を発揮しきれない鶏白湯をアシストすべく煮干し出汁が投入されているのだろうが、この煮干し出汁が鶏白湯を上回らず…されどもしっかり存在感を出していた。卓上の調味料を使っての味変も売りにしているなべすけさんだが、こと冷やし煮干し鶏そばに関しては、既にスープが重層的な味をしているので、特に味変は行わずに麺もスープも平らげさして頂きました。なべすけさんの構えは８人掛けのカウンターと４人がけのテーブル１卓とこぢんまりとしているが、駐車スペースは店の裏手に３台(正しくは５台とのことです)用意されている。昼時は店より先に駐車スペースが埋まってしまうコトもあるので、入店前の余裕をもって御邪魔するのが吉だ。今回は鶏餃子や鶏の唐揚げなどのサイドメニューは頼まず済ませてしまった喜谷さん。次に訪問する時は、もう少し時間に余裕をもって御邪魔してサイドメニューも楽しめる様にしたい…(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 2018.03.31 今日は女房殿の祖母のお見舞いに行く予定だったのだが、今日まで小学生の息子は病院の都合で面会できないとの事で、急遽二人で留守番となった。と言う訳で、ランチは町田市内ラーメン探訪の旅に出た。今回は市役所そばの『麺匠なべすけ本店』にやって来た。息子は鶏白湯煮干しそばを、喜谷さんは焦がしにんにく煮干しそばを発注。どちらも刻み生玉葱が濃厚スープにアクセントを加えている…(*´ω｀*) 2017.09.02 本日の町田市内ラーメン探訪。町田街道は金森郵便局そばの『なべすけ』さんを新規開拓。息子は濃厚鶏白湯を、僕はあっさり鶏白湯塩味を発注。僕が食べた『あっさり』。麺は極細、肉は鶏叉焼。スープもあっさりで完全に鶏塩ラーメン。息子が食べた『濃厚』の麺は中太。スープは当選ながら濃厚。濃厚ゆえにスープだけでお腹一杯になれそう。この上さらに『超濃厚』と言うメニューあり。どうなってしまうのだろうか… 鳥唐揚げ、とり天、鶏皮ポン酢などチョイ呑みメニューも豊富な店。ただカウンター中心の店でテーブルは一つだけ。時間によっては一気に混み出す人気店なので、訪問の際には御注意を…( *・ω・)ノ. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Recommended dishes: 特製濃厚鶏白湯らーめん, 唐揚げ2個

麺

オーナーからの返信１年前

喜谷健太郎様この度は大変ご丁寧なコメント誠にありがとうございます。煮干しの冷やし鶏そばは今年の夏から初めて販売しました。気に入って頂けたようで嬉しいです。次回は是非サイドメニューもチャレンジしてみてくださいね。一点訂正になってしまい申し訳ありませんが、駐車場は5台でご用意させて頂いております。非常にわかりにくいですが、白いなべすけの旗を目印にお停め下さいね。今回は何年ぶりかの御来店とのことですが、お近くにお越しの際にお立ち寄り頂けたら嬉しいです。今後とも当店を宜しくお願い申し上げます。麺匠なべすけ店長　渡辺康人

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+81 42-709-3759

ラーメン

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 2,000

金森東1-11-1

町田市, 東京都, 日本

住所

金森東1-11-1, 町田市, 東京都, 日本

特長

現金のみパーキング配達なし取り除く予約はありません車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	11:30-15:00 17:30-22:45
月曜日月曜	11:30-15:00 17:30-22:45
火曜日火曜	11:30-15:00 17:30-22:45
水曜日水曜	11:30-15:00 17:30-22:45
木曜日木曜	11:30-15:00 17:30-22:45
金曜日金曜	11:30-15:00 17:30-22:45
土曜日土曜	11:30-15:00 17:30-22:45