Daol Charcoal Grilling (Korean BBQ Daol)

Y S様この度は Daol Charcoal BBQ Myeongdong（ダオル炭火焼肉 明洞店／다올숯불구이 명동점） にご来店いただき、また詳しいご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。明洞にご宿泊中、ホテルの近くでサムギョプサルのお店をお探しの中で当店を選んでいただけたことに、まず心より感謝申し上げます。店内の清潔さや、日本語・英語でのご案内が少しでもお役に立てた点、またサービスと雰囲気に 4/5 の評価をいただけた点については、大変ありがたく受け止めております。海外からのお客様が多い明洞という地域だからこそ、初めてのお客様にも安心してご利用いただけるよう、清潔さ、接客、分かりやすいご案内を大切にしております。一方で、三枚肉とイベリコ豚について、ご期待とは違い「薄くあっさり」と感じられたとのこと、大変申し訳ございませんでした。豚肉の食感や厚み、脂の旨み、焼き上がりの満足感は、サムギョプサルを楽しみにご来店されるお客様にとって非常に大切な部分です。今回その点で十分な満足をお届けできなかったことを真摯に受け止め、肉のカット、提供状態、焼き加減のご案内を改めて確認してまいります。追加でご注文いただいた牛カルビについては、柔らかく、味もしっかり染みていて良かったとのお言葉をいただき、少し安心いたしました。お客様に合う味や部位をより分かりやすくご案内できていれば、最初からより満足度の高いお食事にできたかもしれません。今後は、お客様の好みに合わせて、厚みのあるもの、脂の旨みを感じやすいもの、柔らかいものなどをより丁寧にご説明できるよう努めてまいります。また、「Google検索よりも現地の口コミの方が確か」と感じられた点や、明洞には外国人向けのお店が多いというご意見についても、重く受け止めております。明洞という立地上、当店にも海外からのお客様が多くご来店されますが、私たちは観光地の店だからこそ、流れ作業のような接客や表面的な満足ではなく、料理の質、サービス、清潔さ、安心感で信頼していただける店でありたいと考えております。今回、料理について 3/5 の評価をいただいたことは、まだ改善すべき点があるという大切なご指摘として受け止めます。サービスや雰囲気に比較的良い評価をいただけたことに甘えることなく、特に豚肉メニューの満足度、メニュー説明、焼き加減のご案内をより丁寧に見直してまいります。この度は、率直で具体的なご意見をお聞かせいただき本当にありがとうございました。もしまた明洞にお越しの機会がございましたら、今回よりもご期待に近いお食事をご提供できるよう、スタッフ一同さらに努力してまいります。

そうた“そうた”様この度は Daol Charcoal BBQ Myeongdong（ダオル炭火焼肉 明洞店／다올숯불구이 명동점） にご来店いただき、また心温まる星5つのレビューをお寄せいただき誠にありがとうございます。「料理がめちゃくちゃ美味しくて」 という嬉しいお言葉をいただき、スタッフ一同とても喜んでおります。料理・サービス・雰囲気のすべてに 5/5 の評価をいただけたことは、私たちにとって大きな励みです。韓国式の炭火焼肉は、肉の品質や鮮度だけでなく、炭火の香り、焼き加減、食べるタイミング、付け合わせのおかずやソースとの組み合わせまで含めて楽しむ料理だと考えております。炭火はお肉に深い香ばしさと豊かな味わいを加えてくれますが、火力の変化が早いため、焼きすぎないように細かく確認することが大切です。そうた様に「めちゃくちゃ美味しい」と感じていただけたことは、私たちが大切にしている部分が伝わったようで本当に嬉しく思います。また、店員のユンへの温かいお言葉もありがとうございます。「気さくで気持ちが良かった」 と言っていただけたことは、本人にとっても大きな励みになります。韓国焼肉店での接客は、料理を運ぶだけではなく、お客様がリラックスして食事を楽しめるように雰囲気をつくり、必要な時には自然にお手伝いすることが大切だと思っております。ユンの対応がそうた様の楽しい食事時間につながったのであれば、私たちにとってこれ以上嬉しいことはありません。サービスに5点をいただけたことも深く感謝申し上げます。当店では、お客様に気軽に声をかけていただける雰囲気と、負担に感じさせない自然な接客を心がけています。初めてご来店のお客様にも、韓国焼肉に慣れているお客様にも、安心してお食事を楽しんでいただけるよう、これからも一つひとつの対応を大切にしてまいります。雰囲気についても満点をいただきありがとうございます。明洞はとても賑やかなエリアですが、当店ではお客様が美味しい料理と会話をゆっくり楽しめるよう、清潔さ、換気、席の快適さ、店内の雰囲気づくりにも気を配っております。料理だけでなく、店員とのやり取りや空間全体まで良い思い出として残っていれば幸いです。改めまして、そうた“そうた”様、この度は Daol Charcoal BBQ Myeongdong をお選びいただき、嬉しいレビューを残してくださり誠にありがとうございました。いただいたお言葉はユン本人にも必ず共有いたします。次回ソウル・明洞へお越しの際にも、ぜひまた当店へお立ち寄りください。美味しい料理と気持ちの良いサービスで、再びお迎えできる日をスタッフ一同心より楽しみにしております。

Juri Tamura様この度は Daol Charcoal BBQ Myeongdong（ダオル炭火焼肉 明洞店／다올숯불구이 명동점） にご来店いただき、また心温まる素晴らしいレビューをお寄せいただき誠にありがとうございます。「韓国で食べたお肉の中で一番美味しかったです！」 というお言葉を拝見し、スタッフ一同とても感激いたしました。数ある韓国料理店、焼肉店の中でそのように感じていただけたことは、私たちにとって本当に大きな励みです。お肉を美味しく召し上がっていただけたことを大変嬉しく思います。韓国式の炭火焼肉は、肉の品質や鮮度だけでなく、炭火の香り、焼き加減、食べるタイミング、付け合わせのおかずやソースとの組み合わせによって、より美味しく楽しんでいただける料理です。炭火はお肉に香ばしさと深い旨みを加えてくれますが、火力の変化が早いため、焼きすぎないように丁寧に管理することが大切です。Juri Tamura様に「一番美味しかった」と感じていただけたことは、私たちが大切にしている部分が伝わったようで本当に嬉しく思います。また、お店の雰囲気やスタッフの対応についてもお褒めいただきありがとうございます。日本語でのご案内がお役に立てたとのことで安心いたしました。明洞には日本からのお客様も多くお越しになりますので、初めての方にも分かりやすく、安心してお食事を楽しんでいただけるよう心がけております。お肉の美味しい食べ方をご案内できたことも嬉しく思います。韓国焼肉は、焼き加減やタレ、薬味、野菜との組み合わせによって味わいが変わりますので、その魅力を少しでも楽しんでいただけたなら幸いです。冷麺についても「あっさりしていてすごく美味しかった」と言っていただき、心より感謝申し上げます。焼肉の後に召し上がる冷麺は、口の中をさっぱりと整えてくれる韓国料理ならではの楽しみ方の一つです。お肉の旨みを楽しんだ後に、すっきりとした冷麺で締めていただけたことを嬉しく思います。料理・サービス・雰囲気すべてに 5/5 の評価をいただけたことも、私たちにとって大変ありがたいことです。さらに、3〜4名様で待ち時間なくお食事を楽しんでいただけたとのことで安心いたしました。ご友人やご家族との明洞での夕食が、良い思い出になっていれば何よりです。改めまして、Juri Tamura様、この度は Daol Charcoal BBQ Myeongdong をお選びいただき、嬉しいお言葉をたくさん残してくださり誠にありがとうございました。次回また明洞へお越しの際には、ぜひ当店へお立ち寄りください。美味しいお肉、冷麺、分かりやすいご案内、そして心を込めたサービスで、再びお迎えできる日をスタッフ一同楽しみにしております。