친구와 잠시 다녀온 순천에서 고른 메뉴는 홍어삼합. 특별히 유명한 집이라서가 아니라 두 사람의 기분에 따라 즉흥적으로 고른백년지기. 하지만 선택이 나쁘진 않았다. 기본찬이 훌륭했고 서비스인지 모르겠는 꽤나 좋았던 닭 맑은 탕. 메인 메뉴인 홍어삼합은 국내산 흑돼지를 사용해서인지 바로 삶아서 인지 부드럽고 담백하다. 홍어는 살짝 삭인 정도. 약간은 아쉽다. 종종 홍어를 즐기는 두 사람의 입맛에 백년지기의 홍어삼합은 꽤 괜찮았다. 특히 막걸리를 즐기는 나에게 함께한 흑마늘 막걸리는 매력적인 맛이었다. 생각보다 달지 않고 자극적인 맛이 덜하다. 전체적인 조합이 좋다. 양도 넉넉해서 바로 2차를 하기에는 배가 너무 부르다. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3