왕도 숯불갈비

안녕하세요. 왕도숯불갈비 사장입니다. 정말 감탄이 절로 나는 리뷰 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다. “완전, 완전 왕도는 인정입니다”라는 말씀에 저희 가족과 직원들 모두가 큰 힘을 얻었습니다. 특히 “한 번은 안 가도 한 번만 가지는 않을 찐 맛집”이라는 표현은 저희가 오랜 시간 지켜온 운영 철학과 정성의 결과를 인정받는 것 같아 더없이 큰 보람을 느꼈습니다. 왕도숯불갈비는 2대째 운영되며, 매일 새벽 마장동에서 신선한 고기를 직접 골라 손질하고, 불향 가득 머금은 초벌로 정직한 갈비를 상에 올리고 있습니다. 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있도록 조율한 양념, 직접 조리한 밑반찬과 된장찌개, 냉면 등 모든 요소 하나하나에 손님을 향한 정성과 마음을 담고 있습니다. 식사 가격도 최대한 부담 없이 드실 수 있도록 가성비를 유지하면서, 맛과 서비스는 언제나 기대 이상을 드릴 수 있도록 노력하고 있습니다. 김동찬 님처럼 직접 경험하고 마음을 담아 후기를 남겨주시는 분들이 계시기에, 저희는 늘 초심을 지키며 갈비 한 점 한 점에 진심을 담을 수 있는 것 같습니다. 다음 방문 때에도 오늘의 감동이 이어질 수 있도록, 변함없는 맛과 서비스로 준비하겠습니다. 따뜻한 응원과 정성스러운 리뷰, 진심으로 감사드립니다.

안녕하세요. 왕도숯불갈비 사장입니다.후기 남겨주셔서 감사드리며, 맛은 좋았지만 서비스에서 실망을 드린 점에 대해 진심으로 사과드립니다.음식은 만족하셨지만, 직원의 응대 방식으로 인해 전체적인 경험에 불편함을 느끼셨다는 말씀, 사장으로서 매우 무겁게 받아들이고 있습니다.저희 매장은 다양한 국적의 직원들과 함께 운영되고 있으며, 국적과 관계없이 모든 직원들이 같은 교육을 받고 정중하고 따뜻한 응대를 원칙으로 삼고 있습니다. 하지만 그 과정에서 손님께 불편함을 드리는 언행이 있었다면 이는 전적으로 저희의 잘못이며, 즉시 시정해야 할 사안입니다.지적해주신 내용은 팀 미팅을 통해 전 직원들과 공유하고, 기본적인 언어 태도와 미소, 리듬 있는 응대 등을 강화하겠습니다. 음식이 아무리 맛있어도 불쾌한 기분이 함께한다면 좋은 식사가 될 수 없다는 걸 잘 알고 있습니다.다음에 다시 한 번 기회를 주신다면 음식뿐 아니라 서비스까지 한층 더 나아진 모습으로 보답드리겠습니다. 소중한 말씀, 다시 한 번 감사드립니다.

안녕하세요, 왕도숯불갈비 사장입니다. 먼저 저희 매장을 방문해주셨음에도 불편하고 실망스러운 경험을 드린 점 진심으로 사과드립니다. 남겨주신 리뷰를 여러 번 읽어보며 어떤 부분이 가장 불편하셨을지 깊이 생각해보았습니다. 말씀해주신 것처럼 벨을 눌러도 직원이 바로 응대하지 않았고, 여러 번 호출했는데도 도움을 받지 못하셨다면 식사를 하시는 동안 얼마나 답답하고 기분이 상하셨을지 충분히 이해하고 있습니다. 특히 두 번의 방문 모두 같은 경험을 하셨다고 말씀해주신 부분은 더욱 무겁게 받아들이고 있습니다. 서비스는 음식의 맛과 별개로 손님께 가장 기본적으로 제공되어야 하는 부분인데, 그 기본을 지켜드리지 못한 점에 대해 변명의 여지가 없습니다. 저희는 항상 손님을 기다리게 하지 않고 필요한 순간에 바로 응대하는 것을 가장 중요한 서비스 원칙으로 생각하고 있습니다. 하지만 실제 현장에서 그 원칙이 제대로 지켜지지 않았다는 점은 저희의 관리 부족이며, 직원들의 업무 우선순위와 벨 응대 체계를 다시 점검해야 한다는 것을 분명히 느꼈습니다. 이번 일을 계기로 직원들과 해당 내용을 공유하고, 바쁜 시간에도 벨 확인이 늦어지지 않도록 역할을 다시 정비하고 있습니다. 추가 주문이나 요청 사항이 있을 때 손님께서 여러 번 호출하지 않으셔도 자연스럽게 응대할 수 있는 환경을 만드는 것이 무엇보다 중요하다고 생각합니다. 손님께서 남겨주신 말씀을 단순한 불만으로 넘기지 않고 실제 운영 방식에 반영하겠습니다. 소중한 시간을 내어 솔직한 의견을 남겨주신 점 감사드립니다. 만족스러운 경험을 드리지 못한 점 다시 한번 진심으로 사과드리며, 앞으로는 서비스에서도 신뢰를 드릴 수 있는 왕도숯불갈비가 될 수 있도록 더욱 꼼꼼히 점검하고 개선하겠습니다.