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韓国 料理をここで試してみてください 。
할매선지국 に関する訪問者のレビュー
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김대홍
5 年前 Google に
가장 맛있는 선지국을 먹었다. 선지가 식감이 살아있으면서도 부드러웠다. 어떻게 삶았을까 궁금했다. 국물이 진하면서도 맑았다. 역시 비결이 궁금했다. 이 가게가 문을 연지는 그리 오래 되지 않았지만 주인은 다른 곳에서 10년 이상 선지국을 끓였다. 국물 비결은 양곰탕. 양곰탕 국물이라 부드러워면서도 깊이 있는 국물맛이 난다고. 선지를 끓이는 것도 역시 남다른 비법이 있단다. 집에선 화력이 달라서 따라할 수가 없단다. 선지를 좋아하지만 냄새가 나면 아무래도 다시 방문하기가 꺼려지는데 여긴 냄새가 전혀 없었다. 반찬도 모두 신선하면서도 간이 맞았다. 묵은 반찬이 없는 것이 마음에 들었다. 메뉴 구성은 단촐하면서도 뺄 것이 없다. 선지국에 육계장, 양곰탕, 순두부. 게다가 닭볶음탕, 제육볶음, 무뼈닭발 등 모두 술과 함께 먹으면 좋은 것들이다. 마치는 시간은 그때그때 다르며 손님이 있으면 꽤 늦게까지 운영한다.
