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Catholic Azabu Churchは、このレストランで美味しい食事をした後に 訪れるべき場所です。蒼 西麻布の快適さの中でフレンチ料理を楽しんでください。常にここで良い グリルドプローン, ビスク と カニ肉を味わうことができる。そのスイートリゾットは美味しいようです。顧客 は お店 を訪れて 美味しい ワイン か 良い アイスサケ をよく味わうようです。
このレストランの素晴らしい スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。専門的な サービスは、蒼 西麻布の成功を支える大きな強みです。ほとんどの場合、ここはアットホームな 雰囲気を提供します。お店はGoogleの評価システムで4.5を獲得しました。
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蒼 西麻布 に関する訪問者のレビュー
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食べることが好きな人
7 ヵ月前 Google に
【雰囲気・サービス】 西麻布の静かな坂道沿いにある白い螺旋階段を上がった2階に構える、大人のためのイノベーティブレストラン。全8席のカウンターのみという小体で特別感のある空間は、季節の一皿を紡ぐように進むコースに集中できる環境です。 ソムリエが丁寧にワインを提案し、サービスは温かみがありながらも緊張感を保つ洗練されたもの。香りや温度を壊さないよう香水などの使用を控えるよう案内がある通り、五感すべてで料理を楽しむ空気づくりが徹底されています。 【料理】 この日のディナーは、真冬の食材を中心に組み立てられたコース。シェフ・峯村康資氏が全国各地から厳選した素材を、フレンチの技法で丁寧に仕上げていく構成です。 旬魚の前菜〜海の香り 序盤は瀬戸内など厳選魚介を使った前菜から。脂の乗った白身に柑橘や香草を軽やかに組み合わせ、出汁や香りの層を丁寧に積み上げます。素材そのものの質感と鮮度が際立つ一皿でした。 甲殻類のビスク 赤座海老やカニをベースにしたビスクは、濃厚ながら雑味なく、食材の甘みと旨味が余すことなく溶け込んだスープ。パンにつけてもスープとして単体でも深い余韻が印象的です。 メインの魚料理 2kg超のアマダイは、この時期ならではの大ぶり魚を用いた魚料理は、皮の張りと身のふっくら感が見事。余計なソースを足さず、素材の味わいと火入れの技術で組み立てる皿でした。 メインの肉料理 この日いただいた肉は、絶妙な火加減で、味も香りも最高でした。ソースも肉の良さを活かす最高の味付けでした。 デザートは季節の果実を用いた軽やかな甘味で、料理の余韻を柔らかに閉じる締めでした。 【まとめ】 「蒼」は、食材の魅力を真っ直ぐに描くイノベーティブフレンチ。 全国各地の厳選素材を丁寧に仕立てるコース 小さなカウンターでの特別体験 冬食材の余韻を繊細に組み立てた皿の連なり という印象で、旬の素材を底支えにした料理の流れを味わうレストランです。 静かな空間と総合的な体験を求める人にこそ相応しく、六本木〜西麻布エリアのフラッグシップ的一軒でした。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+
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One Nekoda
8 ヵ月前 Google に
予約困難店ですが、連れて行っていただきご馳走になりました。 食事で感動するって今まで感覚があまりわからなかったのですが、うまいなー、幸せだなーと心から思える時間でした。 連れて行っていただけたことに感謝です。 また行きたいです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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矢野一久
8 ヵ月前 Google に
今年新規で行った飲食店でも上位の旨さ。手間と惜しみなく使われる食材が圧巻。流石過ぎた。生涯通うべきお店。全てが旨かった。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒106-0031 東京都港区西麻布３丁目２１−3 オリンピアード麻布霞坂 二階, 港区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:00-22:30 |
| 月曜日月曜 | 17:00-22:30 |
| 火曜日火曜 | 17:00-22:30 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 17:00-22:30 |
| 土曜日土曜 | 17:00-22:30 |
ウエブサイト
Instagram
@hachiya_curry_nishiazabu
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