豚ノヴァ 国分寺本店

さぴおちゃんねる（さぴお）様ご来店いただき、誠にありがとうございました。このように詳細な感想と分析を記していただき、重ねて深く感謝申し上げます。D麺出身の店主が作り上げる二郎系ラーメンの特徴を、実に的確に捉えていただき、大変光栄です。「微乳化のスープ」「醤油の鮮やかな酸味」「豚感」という専門的な視点からの評価、ありがとうございます。私どもが追求している味わいの特徴を、見事に言語化していただけたことを、とても嬉しく思います。「モチ食感」のある太麺や、「ホロッと柔らか」な巨大チャーシューについても、細やかな観察と温かい評価をいただき、感謝申し上げます。タッチパネル式券売機の操作性や、少なめサイズの価格設定についても、初心者目線でご評価いただけたことは、私どもの工夫が活かされた証として、大変励みになります。85点という高評価をいただけたことは、スタッフ一同の誇りとなります。しかし、さらなる高みを目指し、日々の味の研鑽を重ねてまいります。SUSURU様にも取り上げていただき、注目度が高まっているとのこと、身の引き締まる思いです。さぴおちゃんねる（さぴお）様のような詳しい目を持つお客様にも満足いただけるよう、これからも精進してまいります。またのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。