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ゲストは、Hozen-ji Templeの景色を楽しみながら、ここで美味しい料理を予約しいます。このレストラン はGoogleの評価システムから4.5を獲得しました。
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とんこつつけ麺 頂賢麺 に関する訪問者のレビュー
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ひろぷー
8 ヵ月前 Google に
隠れお店的存在＾＾ 美味しかったよー＾＾ リピーターなります＾＾。 悪く評価されてる奴ってどんだけグルメやねんｗ. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Brunch Price per person: ¥1–1,000 Parking space: Not sure Parking options: Free of charge street parking Parking: 新札使えないけど店主気軽交換してくれるよ＾＾
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N. Adachi
8 ヵ月前 Google に
かなり気合の入った古い建物で、入り口の扉も手動です。 特製つけ麺は、全粒粉を使った太めの麺で、つけ汁はあまり重くない魚介豚骨。チャーシューの塊は柔らかめ。スープ割はどろっとしたそば湯のようでした。 一方。とても良かったのが黒とんこつ。着丼したときから焦がしニンニクの良い香りが。極細の麺もスープによくあいます。こちらはかなりおすすめ。 白とんこつは、まぁ普通のとんこつラーメン。一緒にマヨチャーシュー丼を頼んだら、本当にマヨネーズたっぷりでした。つまり、ここで頼むのは黒とんこつで決まりです。 紙エプロンはないので、ご注意ください。. Food: 3 Service: 2 Atmosphere: 2
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Seiji Yamamoto
8 ヵ月前 Google に
大阪・日本橋に位置する「とんこつつけ麺 頂賢麺」は、店主が一人で切り盛りするワンオペレーション体制であり、その限界がサービスや品質の隅々まで影響を及ぼしていると言わざるを得ません。 まず、入店してすぐに感じたのは、店内の清掃が行き届いていないという点です。調味料の容器台の埃や、カウンター周辺の雑然とした様子は、客に「清潔感」という基本的な安心感を提供できていません。 そして、最も看過できないのが、提供された料理の品質に対する疑問です。 煮玉子の異変には、戦慄を覚えました。煮玉子は、黄身が黒ずんだ茶色に変色しており、口に含むと明らかな酸味が感じられました。これは、食材の管理、特に保存状態に重大な問題があることを示唆しています。安全性を考慮し、わずかに齧っただけで食べるのを中断せざるを得ませんでした。飲食店の根幹を揺るがす、「食の安全」に関わる深刻な課題です。 主役であるつけ麺自体も、その提供温度に大きな問題がありました。 つけ麺のスープも麺も、提供された時点でぬるいと感じる温度でした。つけ麺の命である「熱々のスープ」と「冷たく締めた麺」の温度コントラストが完全に失われており、つけ麺としての魅力が著しく損なわれています。 この低すぎる温度により、食べ進めるうちにスープはさらに冷え切り、最終的には冷たい状態で食べることになります。すべての構成要素が調理されてから時間が経過しているかのような印象を強く受け、料理全体の鮮度や活力が欠如していました。 この店では麺の量が大盛りまで同価格というサービスを提供していますが、これは注意が必要です。 大盛りを注文した結果、麺の量に対してスープの量が相対的に少なすぎるという深刻な不均衡に直面しました。つけ麺は最後にスープが余ることで成立するものではなく、麺を食べきった際にスープも尽きるバランスが理想です。しかし、ここでは大量の麺が残ってしまい、最後はほとんど味のない麺だけを食べることになり、非常に苦痛な食体験となりました。この「お得」は、食体験の質を著しく低下させる「罠」と化しています。 濃厚なつけ麺や豚骨ラーメン自体には一定の評価があるものの、今回の経験は、美味であるかどうか以前に、飲食店の最低限の基準を満たしていないという結論に至らざるを得ません。 衛生面の課題、食材管理の疑問、そして温度管理の失敗という複合的な要因により、文句なしに最低評価の1をつけざるを得ません。食のプロとして、安全と品質管理の徹底を強く求めます。. Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋１丁目７−4, 大阪市, 大阪府, 日本
特長
現金のみ
配達可
取り除く
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-02:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-02:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-02:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-02:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-02:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-02:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-02:00 |
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