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オーナーからの返信
8 ヵ月前
日頃より「ELMO+ 笹塚店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。また、この度は数あるレストランの中から大切な機会に当店をお選びいただいたにもかかわらず、お料理の質やサービスの不備により、ご期待を大きく裏切る結果となりましたこと、深くお詫び申し上げます。 特にお料理に関しては、ピザの生地、お肉の焼き加減、パスタの味付けに至るまで、以前ご満足いただけていたクオリティを維持できておらず、多大なるご期待外れの思いをさせてしまいました。また、コースのデザートをお出しし忘れるという、飲食店としてあってはならないミスを犯しましたこと、猛省しております。 ドリンクの提供遅延につきましても、混雑状況にかかわらずスムーズな提供ができるよう、オペレーションを即座に見直してまいります。 接客やクッキー、アルコールについては温かいお言葉を頂戴し、感謝の念に堪えません。それだけに、メインのお食事でこれほど残念な思いをさせてしまったことが悔やまれてなりません。 頂戴した詳細なフィードバックをシェフおよび全スタッフで共有し、開店当初のような「ワンランク上の満足感」を再びお届けできるよう、料理の品質管理とサービス改善に全力で取り組んでまいります。 お忙しいなか、再起を願う貴重なご意見をいただき、誠にありがとうございました。
