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このレストランはShiba Toshogu Shrineのすぐ近くにあります。スタッフは創造的なで、それが江戸前芝浜を素晴らしいものにしています。多くのゲストが、サービスは良いだと感じていることを覚えておくと良いでしょう。ここの異国情緒のある 雰囲気は、クライアントに不評です。ミシュランの審査員による訪問を経て、お店はミシュランセレクションに選出されました。
レビューで頻繁に言及される
江戸前芝浜 に関する訪問者のレビュー
/ 34
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s m
１ヶ月前 Google に
ねぎま、江戸の庶民的な料理を現代に昇華させた一品。素晴らしいクオリティ。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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y k
5 ヵ月前 Google に
江戸前芝浜にて16,500円のコースをカウンターで利用。店内は落ち着いた空間で、江戸料理を軸にした構成。いわゆる最高峰の和食店とは方向性が異なり、古典的な技法や味付けを感じさせる内容。 あん肝は濃厚で旨味が強い。あんこう鍋は味噌仕立てで、味噌のコクとあんこうの旨味がよく合っている。〆の胡椒飯は香りが立ち、食後の満足度を高める一品。 価格は内容を考えると素晴らしい。自宅から芝公園は距離があり、個人的にはやや行きにくい立地。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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Mai
5 ヵ月前 Google に
一皿ごとに「江戸前」の美学を感じられる、圧巻のコース体験。 最初のもずくから丁寧さが伝わり、出汁の澄んだ旨みで一気に引き込まれました。続く椀物やお造りも、素材の力を最大限に引き出す仕事ぶり。特に鮪は存在感が別格で、赤身の濃さ、中トロのとろけ方、火入れのニュアンスまで計算され尽くしている印象でした。 握りはシャリとの一体感が素晴らしい。 温度、ほどけ具合、酢の立ち方が絶妙で、ネタが口の中で自然にほどけていきます。雲丹や小肌、車海老など、どれも完成度が高く、余韻まで美しい。 つまみの構成も巧みで、単なる“握りの前座”ではなく、きちんと一皿として成立しているのがさすが。 日本酒やワインの提案も的確で、料理との相性を考えたペアリングが楽しめました。 店内は落ち着いた空気感で、カウンター越しの距離感も心地いい。 緊張しすぎないのに、しっかり特別感がある。記念日や大切な会食にも間違いない一軒。 価格以上の満足度。 また季節を変えて再訪したい名店です。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒105-0014 東京都港区芝２丁目２２−23 冨味ビル １階, 東京, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 18:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-21:00 |
Instagram
@edomaeshibahama
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