鮨はたけやま

Name: 鮨はたけやま
Address: 〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通９番町1485, 新潟市, 新潟県, 日本
Telephone: +81252243840
Price range: $$$$
Rating: 4.3

126 票

新潟市の寿司レストラン2824軒中70位

営業中 17:00 - 21:00

更新: 9日前

すべての写真フード内装

写真を追加

15 枚の写真

ゲストは Next21 Observation Lounge の観光を楽しみ、素敵な食事のためにここを予約しているようです。このレストランのメニューは日本料理の愛好家にお勧めです。ここではよく寿司と完全に魚を提供します。

スタッフは友好的なで、それが鮨はたけやまを良いものにしています。速いサービスは、ここの成功を支える大きな強みです。良い雰囲気は、あなたがここにもう少し長く滞在したいと思わせるかもしれません。お店はGoogleの評価システムから4.6を獲得しました。

レビューで頻繁に言及される

テイクアウトフードデリバリーディナーランチ

魚ライスフィレ・アメリカン寿司ワインロゼワイン

鮨はたけやまの評価

Foursquare

まだ評価されていません

Google

(4.6/5)

123

Trip

(5/5)

Facebook

まだ評価されていません

鮨はたけやまに関する訪問者のレビュー

/ 98

訪問者のレビューを検索する

レビューを追加

コンテンツの削除を依頼する

Y S 5 ヵ月前 Google に

新潟市古町にあるお寿司屋さんです。一品目のお料理から握り、締めまで非常に美味しくいただきました。特に、一品料理の煮鮑とウニやふぐの唐揚げ、漬けマグロの握りやかんぴょう巻は絶品でした！初めて伺いましたが、大将含め柔らかい方々で、終始楽しく食事ができました。結婚記念日に伺ったのですが、一緒にお祝いしていただき、非常に有意義な時間を過ごすことができました。またお伺いいたします Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

鮨

オーナーからの返信 5 ヵ月前

Y S様先日は奥様とご結婚記念日に当店をご利用いただきありがとうございます。大切な記念日に当店をお選びいただき、心より感謝いたします。お料理と接客に高い評価をいただき嬉しく思います。さらなる良いお店作りの励みにさせていただきます。またのご来店を心よりお待ちしております。

返信を表示 (1)

コンテンツの削除を依頼する

あいまる 6 ヵ月前 Google に

すべての料理が美味しくて大満足でした。彼女の誕生日祝いだったんですが、すごく喜んでくれて良かったです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+

コンテンツの削除を依頼する

nao koko_ba 2 年前 Google に

2024.9訪問また今月も来ちゃいました 3回目です 1.スワンレイクビール定番の地ビール！まずは1杯目はコレが決まり！！ 2.マハタの唐揚げ外はカリッと香ばしく、中はふわふわでジューシーな食感がたまらない 3.だしの茶碗蒸し茶碗蒸しは長崎発祥で、もともとは飲むものだったとのこと！表面はプルプルしているが、底に行くほど柔らかくなり、水分状に！最後はお椀を持ってぐいっと飲むと、お出汁たっぷりでとっても美味しい！！ 4.煮鮑、肝、雲丹緑色のはアワビの肝を西京漬にしたとのこと。アワビの鮮度・肉感が抜群！西京漬の甘苦い感じがアワビに絡んで旨味がマシマシ！ 5.日本酒、鮨はたけやまお店の名前を冠するお酒に！柏崎の石塚酒造が作っているとのこと。オシャレなグラスにワイン風…いい香り…間違いなく飲み過ぎてしまうおいしさ！！ 6.迷い鰹迷い鰹は自分の事をマグロだと思ってマグロの群れと一緒に日本海側を北上する貴重な鰹らしい回遊中に脂がのって、濃厚で旨味が凝縮され、噛むほどに豊かな風味が広がり、後味は爽やかでした 7.鰯のシャリなしの巻物イワシを巻物で食べたのは初めて！とってもおいしい！鮨はたけやまではいつも新しい発見があるなーなぜ他では食べれないのか？きっとこの抜群の鮮度と巻物にしても美味しくなるような卓越した技術があってこそなのかもしれない！ 8.自家製ガリ安定の美味しさ！！！ 9.トロ、ボストンうますぎトロ！今日はボストンからの仕入れとのこと！なんと空輸！ 10.みゆきます、魚沼魚沼で養殖してるマスらしい。脂がほどよくのり、繊細な甘みと柔らかな食感が口の中で広がる 11.ふなべた、新潟初めて聞いた！因みにヒラメの子供で貴重らしい弾力があり、淡白ながらも上品な旨味が口の中に広がる 12.リクラricula りんご酸・クエン酸・ラクティックアシッド(乳酸)の頭文字から「りくら」とのこと！もち米を使っているためコクがあるとの話でグイッとー！酸味がほどよくさっぱりして美味しい！！ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ(ﾟ∀ﾟ) 13.アオリイカ、佐渡イカの常識が変わる！！やわらかー！！ 14.村上の地のりのお椀のりの風味が素晴らしい 15.南蛮海老、新潟甘ーい！！甘柔らかいー 16.いくら、北海道そのままの味で！新鮮 17.稲荷、阿賀野市いなりがお出汁でジューシー作り方でこんなに高級な味になるの？！ 18.【名物！】トロタク、ボストン名物！と言われて、お出しいただきました！さすが名物！トロトロのトロ！？がふんだんに使われたトロたく巻！幸せー 19.玉子焼き甘みほどほど、上品な甘味。南蛮海老が沢山入っているみたいで、ここでしか味わえない贅沢な玉子焼き 20.あがりのお茶本当に美味しいお店は何を食べても美味しい、お茶まで美味しい！今回も大変満足した日でした毎月、その時の新鮮なお寿司を出してくれるからいつも楽しみまた明日からお仕事頑張ろーっと！！(^_^) 大将、ごちそうさまでした 2024.8訪問新潟市古町にある『鮨はたけやま』にいってきました。今回、2回目です。 1回目に訪問した時の感動が忘れられなくて、また来てしまいました今月、仕事を頑張った自分へのご褒美です大将から教えてもらったことをメモがとれた範囲でお伝えします夜の18時に予約しました。 1.スワンレイクビール新潟の地ビール 2.新潟のあまだい京都のおちゃのこさいさいの黒七味をかけているサクッとしているのではなく、やわらかふんわり。一口目はそのまま食べて、あじの肉感と甘みを感じられた。二口目は、レモンをかけたら、不思議なことにさらにあまみが増した。ジューシー。 3.新潟のほうぼう＋自家製のぽんず・ふぐねぎ・もみじおろしぽんずは飲み干してOK！肉厚なさっぱりしたほうぼうに、ぽんず・ふぐねぎ・もみじおろし軍団が絡みつく。最後にポン酢を飲み干してさっぱり！ 4.新潟のさわらだし醤油がかかっていて、からしは漁師さん直伝・おすすめの食べ方。このさわらも肉厚で食べ応えあり！上質なぶりのたたき？という表現が合っているか分からないから、ぶりの旨みを彷彿とさせる。うまみたっぷりでこれもがぶ飲みしたい！！ 5.ヤソジン新潟のジン 6.マグロのかまとろマグロ全体の1%しかとれない貴重な部位とのこと。外は少ししっかりしながら、噛むと脂と旨みが溢れ出す…口の中が脂かよだれかわからない液体の津波に埋め尽くされる。生のカマは人生初！貴重の中の貴重な体験でした！ 7.自家製ガリ食べるとガリの世界観が変わる！ごめんなさい、、、ガリは寿司屋のおまけだと思っていました。ここではガリが単品で出されたので、一瞬、えっ！？？他の料理は？？とも感じましたが、食べた瞬間納得！ガリは主役になれる！！これだけでいい！【独自の赤シャリが全てに最高に合う！！】 8.背中まぐろ中トロもちろん肉あつでジューシー 9.南蛮海老あまーーーい！これは新潟でしか味わえない！ 10.小肌の子供しんこうまーい！ 11.新潟の赤いかいかがやわらかー！！ 12.ガリのおかわり！おかわりいかがですか？と言っていただいた！カンドー！！！ 13.自家製レモンサワーレモンたっぷり 14.うに甘い甘い甘い！！！鮮度抜群！ 15.みそ汁海の香り！ 16.新潟の車海老のお鮨半生で甘味とぶりぶり最高 17.新潟の車海老の頭やばうま 18.新潟のはまぐり初めての食感、溶けていく! 19.オリジナルお稲荷さんこれこれ落ち着く 20.とろたくの巻物たくあんではなく八海山の酒粕で漬けた奈良漬け、とろたくはマストです！ 21.自家製の玉子焼き南蛮海老を沢山入れてるみたいで海老風味爆発チーズケーキみたいでデザート代わりとにかくお腹いっぱい胸いっぱい満足した1日でしたまた来月もお仕事頑張れそーここに来れるように来月もお仕事頑張りまぁす. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Recommended dishes: トロタク巻当店名物, お味噌汁, 無添加のウニ握り, 車海老の塩焼き

鮨

オーナーからの返信 2 年前

nao koko_ba様詳しい口コミと素敵なお写真を沢山投稿してくださり、ありがとうございます！季節の移り変わりとともに、ネタも変わってきますので季節ごとの旬のネタをお楽しみ下さい。またのご来店を心よりお待ちしております。

返信を表示 (1)

すべてのレビュー

+81 25-224-3840

予約

寿司, 日本料理, シーフード

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通９番町1485

新潟市, 新潟県, 日本

住所

〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通９番町1485, 新潟市, 新潟県, 日本

特長

車椅子アクセス可クレジットカード利用可取り除く予約可

営業時間

日曜日日曜	12:00-14:00 17:00-21:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	12:00-14:00 17:00-21:00
水曜日水曜	12:00-14:00 17:00-21:00
木曜日木曜	12:00-14:00 17:00-21:00
金曜日金曜	12:00-14:00 17:00-21:00
土曜日土曜	12:00-14:00 17:00-21:00