写真を追加
12 枚の写真
The Police Museumに行く前に、まずこのレストランに来てください。もしあなたが日本料理が好きなら、日本料理 銀座 いしづかを訪れてください。友達と完全に魚をシェアして、ここで楽しい時間を過ごすことができます。
スタッフはここで注意深いと評判です。良い サービス はあなたを心地よくさせます。雰囲気は平和なです。Googleユーザーはここを訪れた際、最も適切なスコアは4.3であると述べています。
レビューで頻繁に言及される
日本料理 銀座 いしづか に関する訪問者のレビュー
/ 63
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
y k.
4 ヵ月前 Google に
水曜のランチに時々お店を利用させていただくのですが、本当に食材が美味しい！ 昨日結婚記念日でいつもと違うコースにしてみたのですが食べきれないくらい量も多く、色々な品が楽しめたので大満足でした。 また4月か5月に予約したいと思ってます！ Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
コンテンツの削除を依頼する
chase345
7 ヵ月前 Google に
ランチを頂きました。美味しかったのですが、カウンターではお料理教室を開かれており、声などが気になりました。 予約の際にせめて伝えて欲しかったです。
日
オーナーからの返信
7 ヵ月前
ご来店いただきましてありがとうございました。お客様のご期待に応えられず、大変申し訳ございません。スタッフ一同、サービス向上に力を入れてまいります。貴重なご意見をありがとうございました。
返信を表示 (1)
コンテンツの削除を依頼する
M A
11 ヵ月前 Google に
銀座一丁目駅からすぐ。ビルの5階にある日本料理《いしづか》は、ミシュラン獲得経験を持つ料理人が手掛ける名店です。落ち着いた空間は明るく清潔感があり、カウンター席では料理人の所作を間近に、テーブル席ではゆったりと会話を楽しむことができます。特別な時間を過ごすのにふさわしい雰囲気でした。 今回いただいたのは昼のおまかせコース「朱雀」。 先付け「トウモロコシのごま豆腐 岩手県産毛ガニ添え」 とうもろこしの甘みとごま豆腐のコクに、毛ガニの濃厚な旨味が重なり、序盤から印象的な一品。爽やかさと濃厚さのバランスが絶妙です。 焼き物「焼きトウモロコシの冷製茶碗蒸し 夏野菜ジュレとウニ添え」 濃厚なウニと清涼感ある夏野菜ジュレが合わさり、口に入れるたびに味わいが変化。コクと軽やかさの調和が見事でした。 松茸の土瓶蒸し ブータン産の松茸を贅沢に使い、鶏肉やハモの旨味が重なる滋味深い一品。最後の一滴まで飲み干したくなる豊かな香りと味わいでした。 刺身盛り合わせ ・シンイカ：コリコリとした歯ごたえと鮮度が際立つ。 ・鯖の昆布締め：旨味に新生姜の爽やかさが加わり清々しい後味。 ・真鯛（明石鯛）：クリッとした食感で噛むほどに甘みが広がる。 ・スズキ：熟成感が上品で落ち着いた味わい。 ・カツオのたたき：香ばしさと酸味のバランスが秀逸。 盛り付けも美しく、鮮魚の持ち味を存分に感じられました。 アワビの肝リゾット（アオサ添え） 石焼きで提供される熱々のリゾット。肝の濃厚な旨味とアオサの磯の香りが重なり、深みある味わいに感動。特に印象的な一皿でした。 穴子の寿司 ふんわり柔らかく仕上げられた穴子が口の中でほどけ、タレと調和。寿司としての完成度が高い一貫でした。 バイ貝とタコの柔らか煮 タコは驚くほど柔らかく、バイ貝はコリっとした食感。滋味深い、優しい一品でした。 すっぽんの春巻き 皮はパリッと、中にはコラーゲン質がたっぷり。噛むごとに旨味が広がり、クリーミーで濃厚。コースの中でも特に記憶に残る一品でした。 トウモロコシの土鍋ご飯＆赤だし とうもろこしの甘さが際立つ優しいご飯。赤だしと合わせることで旨味がさらに引き立ち、幸せな締めくくりとなりました。 デザート「季節のコンポート」 旬の果実を爽やかに仕上げ、彩りも美しい。最後まで余韻を楽しませてくれる一皿でした。 旬の食材を最大限に活かし、繊細な技で仕上げられる料理の数々。特に印象的だったのは、鮮度が際立つシンイカ、ウニと夏野菜ジュレの調和、肝の旨味が忘れられないアワビのリゾット、そして濃厚なすっぽん春巻き。いずれも五感を満たす完成度でした。 「いしづか」は、銀座で特別なひとときを過ごすにふさわしい日本料理の名店です。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
日
オーナーからの返信
11 ヵ月前
当店にお越しくださいまして、誠にありがとうございました。 この度は、有難いお言葉を賜りまして、スタッフ一同大変嬉しく思っております。 今後もお客様にお喜びいただけることを心の支えとして精進してまいります。
返信を表示 (1)
すべてのレビュー
日本料理, シーフード
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目１３−8 ハビウル銀座 ５Ｆ, 港区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:30 17:30-22:30 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:30 17:30-22:30 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:30 17:30-22:30 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:30 17:30-22:30 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:30 17:30-22:30 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:30 17:30-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@ginzaishizuka
情報の誤りを報告する
