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かねさか

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583 票
営業中 18:00 - 22:30
「2 か月前に更新されました」
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44 枚の写真
かねさか の内装。
かねさか の料理
かねさか での食事。
かねさか の料理
かねさか の 餃子
かねさか の オイスター
かねさか での内装とフードの画像。
(試す|注文する|選ぶ)様々な種類の寿司オプション。
かねさか の チョコレートケーキ
かねさか での食事。
かねさか の料理
様々なものの中で、 かねさか では ドリンク や フード を楽しめます。

このレストランのすぐそばにある地元の観光名所Yamaha Hallは、この都市のユニークな文化の一部です。かねさかでは、日本料理が提供されます。あなたはよく にぎり寿司, マグロの刺身 と イカリングを見つけることができるでしょう。ここは美味しい ビールを提供しています。素晴らしい 日本茶で食事を始めましょう。

お店のよく訓練された スタッフは、お客様をどれほど大切にしているかを感じさせてくれます。サービスが良いであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。おいしい 食事 は低い 価格で提供されいます。このレストランでは異国情緒のある 雰囲気を期待してください。この二つ星ミシュラン レストランではシニア シェフが優れた 料理をあなたに提供します。

レビューで頻繁に言及される

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ミシュランガイドの評価

2つの MICHELIN 星: 素晴らしい料理。行く価値あり!
良標準。お勧めです。

Shinji Kanesaka’s watchword is iki, a word spanning a wonderful variety of meanings. Depending on the character it’s written with, it can mean ‘living’, ‘fresh’ or ‘stylish’. Steady, daily accumulation of learning shows in the way the craftsman lives his life. The leadership by which he cultivates his young staff is outstanding... 詳細情報

かねさか の評価

かねさか に関する訪問者のレビュー

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銀座の名店 かねさかさん 名店かねさかさん。かねさかさん出身の有名店も多い。 店主・金坂真次氏(千葉県出身)は、かつて野球に情熱を注いだ高校生活から一転、寿司職人の道へ。老舗で10年の修業を重ね、2000年に28歳で独立。以降、ミシュラン東京で二つ星を6年連続受賞し、2025年には“メンターシェフアワード”を受賞。 かつて高校球児だったこともあり、 弟子にも高校球児を積極的にスカウトしているとの噂。 ツマミ・握り共に洗練されて美味しく、さすがでした。 特に蓼酢と重湯の組み合わせは良かった。 大将の人柄も良く、居心地がいいです。 マスターズドリームがかなり大きい瓶だったので、それは一言事前に教えてくれると嬉しかった。 値段帯は結構高め。外国人向けかなという印象でした。 平貝・蓴菜 雲丹 白だつ・芋茎 生牡蠣(山口県 周防灘) 鯛 小鰭 鮑(蒸し物) 毛蟹 稚鮎・蓼酢(蓼の葉・おもゆ) 鰹 小鰭 いさき 太刀魚 漬け鮪 中トロ 大トロ イカ アジ 車海老 かすご 貝 蛤(柚子) 蛤味噌汁 ウニ アナゴ トロ巻き マスターズドリーム 山崎原酒樽熟成 黒龍 夏しぼり. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+
N
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2023年9月友人と おまかせランチコース。美味しかったです。落ち着いた客層。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch
丸
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稚鮎のメニューで小さいもの2尾、大きいものを1尾で盛り付ける際、私たちのメニューだけ小さいもので構成された理由を知りたいです。 年齢が若かったのは分かりますが、客前で盛り付けるのであれば平等にするべきだと思いました。 年齢制限があるのであればサイトに書くべきだと思います。. Food: 4 Service: 1 Atmosphere: 2 Meal type: Dinner
寿司, 日本料理
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000
〒104-0061 東京都中央区 銀座8丁目10−3 銀座三鈴ビル B1F
東京, 東京都, 日本
住所
〒104-0061 東京都中央区 銀座8丁目10−3 銀座三鈴ビル B1F, 東京, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可 屋外の座席はありません 予約可 配達なし テイクアウトなし 車椅子でのアクセス不可 テレビあり
営業時間
日曜日日曜 定休日
月曜日月曜 18:00-22:30
火曜日火曜 12:00-14:30
18:00-22:30
水曜日水曜 12:00-14:30
18:00-22:30
木曜日木曜 12:00-14:30
18:00-22:30
金曜日金曜 12:00-14:30
18:00-22:30
土曜日土曜 12:00-14:30
18:00-22:30
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