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Cultural Path Shumokukanに訪れた後にここに来てみてください。すぐに行きましょう。日本料理があなたを待っています。多くのゲストが、このレストランのスタッフはもてなしのよいであると述べています。そのサービス は速い。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、川由は4.5を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
川由 に関する訪問者のレビュー
/ 50
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森功一郎
2 ヵ月前 Google に
桑名産の特大焼きハマグリ まずは何と言っても、お店の代名詞であるこの圧倒的なサイズのハマグリ。 調理前に見せていただいた立派な殻の通り、中には肉厚でぷりっぷりの身が極上のスープを湛えて鎮座しています。一口噛めば、濃厚で上品な磯の旨味と甘みが口いっぱいに広がり、残ったお出汁を最後の一滴まで飲み干したくなる、まさに至高の逸品です。 贅沢な割鮮（お刺身）の競演 高級魚の姿造り（コチと甘海老） 夏の高級魚、コチの涼しげで美しい透き通った白身。淡白ながらも噛むほどに底深い旨味としっかりとした歯ごたえが楽しめます。美しく並んだ甘海老は、ねっとりとした濃厚な甘みがたまりません。 オニカサゴ（またはアラ）の姿造り ゴツゴツとした力強い頭とは対照的に、身は非常に上品で繊細。添えられた新鮮な「肝」を醤油に溶いて身と絡めれば、コクが爆発的に跳ね上がる贅沢な大人の味わいです。 殻付きの生ウニ トゲの残る新鮮な殻に盛られたウニは、一切の臭みがなく、口に運んだ瞬間にクリーミーにとろけていきます。甘みと香りの余韻がいつまでも続きます。 趣向を凝らした逸品料理 賀茂茄子の鴫焼き（しぎやき） 丸ごと器に見立てられた賀茂茄子は、油を吸ってとろとろジューシーな仕上がり。そこに香ばしく濃厚な特製味噌がたっぷりと乗り、お酒もご飯も止まらなくなる深いコクを演出しています。 炊き合わせとトコブシ（またはながらみ） 味が芯まで染みた椎茸や蓮根、冬瓜の炊き合わせに、丁寧に磯の旨味を閉じ込めた貝の煮付け。優しくも確かな出汁の仕事を感じる、ホッとする味わいです。 コーンの真丈（しんじょ）のお椀 透き通った美しいお出汁に浮かぶ、鮮やかなトウモロコシを纏った真丈。出汁の上品な塩気と、コーンのはじけるような甘みのコントラストが実に見事です。 締め：生姜ご飯と赤出汁 お食事の締めは、ふんわりと出汁と生姜が香る上品な炊き込みご飯。 ここに愛知ならではのコク深い赤出汁（お魚の旨味がしっかり出ています）と、箸休めの香の物が合わされば、大満足のコースが完璧な形で締めくくられます。 総評 店構えの凛とした佇まい通り、お料理も一切の妥協がありません。 一宮にいながらにして、これほど贅沢で季節感あふれる最高峰の和食を堪能できるのは、まさに至福の時間。特別な日や、大切な方を連れてのおもてなしにこれ以上ない名店だと改めて実感させられる内容でした。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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H Higuruma
3 ヵ月前 Google に
何度かお邪魔しましたが美味しかったです 日本酒も色々あって好きな人にはオススメです(写真はやや前のものですが) Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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SIMON
10 ヵ月前 Google に
経験が沢山あるおばあさん達の素敵な お・も・て・な・し! Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉２丁目１０−6, 名古屋市, 愛知県, 日本
特長
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:00-20:00 |
| 月曜日月曜 | 17:00-20:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-20:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-20:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-20:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-20:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-20:00 |
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