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Cultural Path Futaba Museumに来たら、 このレストランに行ってみてください。日本料理をここで味わうことができます。提供している よく チキン は 名古屋コーチン割烹 鳥ふく の特徴です。
専門的な スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。申し分ない サービスは、ここが高品質であることを示しています。お店では静かな 雰囲気を期待してください。このレストランは、お客様によってGoogleで4.6の評価を受けています。
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名古屋コーチン割烹 鳥ふく に関する訪問者のレビュー
/ 49
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ヤ
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ヤシトリモ
１ヶ月前 Google に
伊勢参りのあと、 名古屋で夕食をいただきました。 予約時間に伺い席に着くと、 すぐにコースが始まるのかと思いきや、 目の前で名古屋コーチンを 一羽丸ごと捌き始めた大将。 見事な手捌きで各部位ごとに切り分け、 一本一本串を打ち、 炭に火を入れて焼き上げていく様子は、 まさにライブ感のあるカウンターならではの醍醐味でした。 コースは前菜から焼き物、 親子丼、鶏そば、甘味まで、 名古屋コーチン尽くし。 一羽を余すことなく使い切る構成で、 それぞれの部位の個性を楽しめる内容になっています。 特に印象に残ったのは、 焼きたての手羽先。 熱々の状態で骨を素早く抜いて提供する姿は見惚れるほどで、職人技とはまさにこのことだと感じました。 料理はもちろん素晴らしかったのですが、 それ以上に感動したのはお店のオペレーションです。 大将はカウンターもテーブル席も 一人で調理をこなしながら、 お客さんとの会話も絶えません。 名古屋の方は本当にお話が上手で、 終始楽しい雰囲気（笑）。 その間も手は止まることなく動き続け、 女将さんはドリンクや料理提供、 バッシングまでを完璧に担当。 お二人の息の合った連携は 見ていて本当に勉強になりました。 料理だけではなく、 お店全体の空気感や仕事ぶりに感動した一軒です。 来年も伊勢参りの帰りには、 ぜひまた立ち寄りたいと思います。 ごちそうさまでした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
h
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hajime ichinose
7 ヵ月前 Google に
名古屋コーチン割烹 鳥ふく（鳥ふくコース） 名古屋で名古屋コーチンを本気で味わいたいなら、ここは間違いなく候補に入るお店。今回は「鳥ふくコース」をいただきましたが、料理の完成度、火入れ、盛り付け、空間の静けさまで含めて、非常に満足度の高い体験でした。 ️ 料理のクオリティ： 炙り肉のスターター 葉を模した器に盛られた炙り肉は、香りからしてすでに美味しい。噛むほどに名古屋コーチン特有の旨みが広がり、添えられた薬味が味を引き締めてくれる。 胸肉のレア仕上げ 火入れが絶妙で、しっとりとした食感が印象的。青葱との組み合わせがシンプルながら抜群で、鶏の甘みが際立つ一皿。 串物の完成度 レバー、つくね、もも肉など、部位ごとに焼き加減と味付けが変わり、どれも“割烹の串”という表現がぴったり。 特にレバーは照りが美しく、濃厚なのに臭みゼロ。つくねはタレと塩の違いがはっきり楽しめ、食べ比べが面白い。 小鉢料理の丁寧さ 湯葉、肝煮、根菜の炊き合わせなど、どれも優しい味わいで、コースの流れにしっかり組み込まれている。器の選び方もセンスが良く、視覚的にも楽しめる。 名古屋コーチンスープ 締めのスープは驚くほど澄んでいて、鶏の旨みがしっかり。具材も丁寧に仕込まれており、身体に染み渡る味。 玉子焼き ふわふわで甘さ控えめ。名古屋コーチンの卵ならではのコクがあり、割烹らしい上品な仕上がり。 デザート 苺の果肉入りアイスは、甘さ控えめで後味が軽い。コースの余韻を邪魔しない、ちょうどいい締め。 雰囲気： カウンター中心の落ち着いた空間で、料理人の所作を眺めながら食事できるのが魅力。照明も控えめで、料理が主役になる設計。接客も丁寧で、過度に干渉しない距離感が心地よい。 コスパ： 名古屋コーチンをここまで丁寧に扱い、割烹スタイルで提供するお店は多くない。価格は決して安くないが、内容を考えると十分に納得できる。 総評：リピート確定の名店 名古屋コーチンの魅力を“素材・技術・空間”の三拍子で引き出してくれるお店。観光客にも地元民にも自信を持っておすすめできる。 特に「鳥ふくコース」は、名古屋コーチンの奥深さを一通り体験できる構成で、初訪問にも最適。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
中
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中立洋一
１年前 Google に
Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Recommended dishes: 名古屋コーチン卵焼き, 名古屋コーチンの炭焼き, 名古屋コーチン たたき, 前菜, 親子 丼, 極み鍋
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉３丁目１−2 ライオンズマンション橦木 １Ｆ 外堀通り沿い, 名古屋市, 愛知県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:30-22:30 |
| 火曜日火曜 | 17:30-22:30 |
| 水曜日水曜 | 17:30-22:30 |
| 木曜日木曜 | 17:30-22:30 |
| 金曜日金曜 | 17:30-22:30 |
| 土曜日土曜 | 17:30-22:30 |
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