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オーナーからの返信
1ヶ月前
この度はKYOTO STAR BARにお越しいただき、さらに心のこもった口コミまで頂戴し、誠にありがとうございます。実生ゆずのかき氷をお選びいただき、香りと味の濃さを感じ取っていただけたこと、大変嬉しく存じます。実生ゆずは接ぎ木をせず種から育てられた柚子で、実を結ぶまでに長い年月を要しますが、その分だけ香りに深みがあり、シロップにした際の余韻が格別でございます。また、削り方の違いによる口当たりの変化も楽しんでいただけて、作り手として何よりの励みとなりました。氷の削り方ひとつで印象が変わるところは、私どもも日々試行錯誤を重ねている部分でございます。薄暗いカウンターで、少しでもお疲れを癒していただけましたら幸いです。生花は季節ごとに趣の異なるものをご用意しておりますので、またお近くにお越しの際は、ぜひごゆっくりとお過ごしくださいませ。またのお越しをお待ち申し上げております。KYOTO STAR BAR