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Isehan Honten Beni Museumを訪れた後、見た後にこのレストランに来ることができます。西麻布 鮨 真は訪問者に日本料理を提供しています。ここのシェフは完全ににぎり寿司を料理します。
スタッフはここでもてなしのよいと評判です。来客の 視点では、 サービス は申し分ないです。低い 価格は食事に支払うことになるでしょう。居心地のよい 雰囲気は、あなたがここにもう少し長く滞在したいと思わせるかもしれません。この二つ星ミシュラン レストランではシニア シェフが優れた 料理をあなたに提供します。
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西麻布 鮨 真 に関する訪問者のレビュー
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nkigw peach
3 ヵ月前 Google に
2026/5/7(木) 12時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ コース名 握りコース (18,150円/人) ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ コース内容 いさき 鯵 平貝 赤身 鰆 漬け 自家製玉ねぎ醤油 漬け 中トロ 小肌 煮帆立 昆布締め甘海老 お椀(あおさ・みつば・葱) バフン雲丹 鉄火巻 玉 追加 シマアジ 大トロ その他ドリンク含め お会計は2人で \ 52,690円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ 感想 広尾駅から約15分。 日赤通り沿いにあるミシュラン2つ星のお鮨屋さん。 予約は1週間ほど前にOMAKASEにて。 カウンター席はいっぱいだったため 掘りごたつの個室になりました。 握る様子や所作は見れませんでしたが、 静かにゆったりと食べれて これはこれで良かったです。 握りも一貫ずつお皿にのせて出してくださいました。 握りはどれも赤酢のシャリとのバランスが良く、 サイズ感もばっちり。 感動的な美味しさだったのは鰆。 玉ねぎ醤油の甘さと香ばしさが めちゃくちゃ合っていて、 あと10貫くらい食べたかったです…。 大トロは脂がすっと溶ける感じで全然くどくなく、 甘みだけ残るような美味しさ！ 雲丹は甘くて濃厚で余韻が長かったです。 昆布締めの甘海老もねっとり感と甘さが最高〜。 追加したシマアジも脂ののり方が絶妙でした。 追加のネタも豊富で、【アラ・キンメ・赤貝・しまあじ・桜鱒・しゃこ・青柳・アオリイカ】など魅力的なものばかり。 お腹の余裕と相談しながら選ぶ楽しさがありました。 帰り際には大将が個室までご挨拶に来てくださり、 お客さん全員を入口まで見送ってくださるなど、 気取らない雰囲気もいいなと思いました。 次回はぜひカウンター席で、 握る所作も含めて楽しみたいです。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+
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モノノフサムライ
5 ヵ月前 Google に
二人でディナー、お任せと日本酒と追加数品で11万円弱。確かに美味しかったのだが、いささか高すぎるのではないかと思う。計算がよくわからないが、追加一貫あたり5000円？ぐらいの計算に。 また、鮨の提供ペースが非常にゆったりとしていて、間が持たなかった。 提供タイミングも含めて価値体験だと思うので、そこはマイナスポイント。 あん肝と紹興酒の組み合わせが美味しかった。. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3 Meal type: Dinner
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rie
6 ヵ月前 Google に
西麻布エリアにある 鮨 真 さんへ 行ってきました ミシュランガイド東京2026にて二つ星を獲得！ 実力派の王道の江戸前鮨は美しく深い味わいで、本当にお鮨好きな方が集まるゆったりとした時間がとても心地よかったです この日にいただいたもの ［昼］握りのみコース 18,150円（税込） アラ モチモチとねっとりとした食感が美味しい 軽く炙り塩のアクセントが旨みを引き立たせている マカジキ(宮崎) ２枚付身がふっくらとしていて淡白ながらもクセのない美味しさ 締めずに温度をあげて醤油をぬって空気に触れさせているそうです 墨烏賊(神奈川) シャキシャキとした歯応えと弾力感 厚みもあって美味 さわらの玉ねぎ醤油づけ 柔らかくてねっとりした食感 5日寝かせて熟成させていてとても美味しかったです 赤身の漬け(塩釜) ふっくらとして味がつきすぎず鮪の赤身の旨みをよく味わえる一貫 トロ(塩釜巻き網) 赤身からトロにかけてのグラデーションの美しさ 脂っこくなく繊細な旨みが美味しい 小肌 しっかりとした厚みと弾力感 青魚の旨みに酸味がほどよく絡み美味しかったです！ 煮帆立 柔らかく甘味もあり余韻で帆立の風味が口の中に広がり絶品でした 車海老(天草) 少し冷めた温度感でシャキっとした食感を残しつつ旨みや弾力感もあり美味 雲丹 海苔のパリッとして香り高い風味と甘みのある雲丹の上品な味わい上質な一貫 穴子 ほどけそうに柔らかくしっとりとした味わい ツメは甘すぎずちょうど良い美味しさ 鉄火巻き 玉 ふわふわの甘い味わい お味噌汁 追加 サヨリ たっぷりとした長い身と弾けるようなぷりぷりとした食感が美味 平貝 シャキシャキとした食感と厚みの食べ応えのある一貫. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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寿司, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒106-0031 東京都港区西麻布４丁目１８−20, 東京, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
テレビあり
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-13:30 18:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 12:00-13:30 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-13:30 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-13:30 18:00-23:00 |
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