プ
オーナーからの返信
19 日前
ありがとうございました是非お待ち申し上げております
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Tepia Advanced Technology Galleryを訪れた後にお腹が空いたら、このレストランで食事をしましょう。フレンチ料理が プレヴナンスで提供されています。魚は完全にようです。美味しい ワインを選べば後悔しないでしょう。
ここの注意深い スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。良い サービスなのでここで休憩しながら食事をするのはいつも楽しい体験です。お店には楽しい雰囲気があります。Googleでのゲストのフィードバックに基づいて、このレストランは4.4を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
プレヴナンス に関する訪問者のレビュー
/ 108
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L Koji
19 日前 Google に
ランチに伺った。厳選されかつ安心な食材。卓越した技術が織りなす素晴らしい一皿一皿に感動した。シェフ自ら説明してくださりありがたかった。この日は、夜に予定がありランチだったが、今度はディナーで訪れたい。本当に美味しかった. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥9,000–10,000 Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Paid parking lot Parking: 目の前のパーキング風な空き地には止めてはいけません。危険な事に巻き込まれるおそれがあります。インスタ、ネットなどに投稿されています。
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aolarhythm rock
19 日前 Google に
広々としたカウンター席で料理はとても美味しくワインは食事に合わせてグラスで何杯か頂いたのですが素晴らしかった。 何よりシェフのお人柄が素敵でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
プ
オーナーからの返信
19 日前
ご来店ありがとうございましたお褒めの言葉嬉しいです
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かずやのごはん
4 ヵ月前 Google に
【プレヴナンス】 外苑前駅から徒歩5分ほど。 日本の季節感をフレンチの技法で繊細に表現するレストラン【プレヴナンス】さんへ再訪しました。 店内は白を基調とした明るく落ち着いた空間。ゆったりとした席間で居心地が良いです。 妻に誕生日の前祝いをしてもらいました。 ・前菜 前菜として提供されたのは、チーズの香りがふわりと広がるグジェールと、ひよこ豆のフライのパニス。 グジェールはふわっと軽く、口に入れるとチーズのコクがやさしく広がります。 パニスは外側が香ばしく、中はとろりと熱々。小さな一皿ながら、コースの始まりに期待が高まる味わいです。 ・新玉ねぎ・グリーンピース・ホタテ 新玉ねぎのフランに、グリーンピースのピューレ、バターミルクのエスプーマを合わせた春らしい一皿。 中には燻製したホタテのマリネが忍ばせてあります。 新玉ねぎの甘み、グリーンピースの青々しさ、バターミルクの軽やかなコクが重なり、そこにホタテの燻香が奥行きを加えます。 全体がやわらかくまとまりながらも、それぞれの素材の香りの立ち方が印象的でした。 ・サクラマス・花山椒 サクラマスはグリルで仕上げられ、外は香ばしく、中はミキュイのしっとりとした火入れ。 上には行者にんにく、ケッパー、花山椒、ヘーゼルナッツを使ったソース。下には河内晩柑のソースが敷かれています。 サクラマスの脂の旨みに、柑橘の酸味、ナッツの食感、花山椒の爽やかな刺激が重なります。 添えられたサクラマスのリエットも濃厚で、様々なテクスチャーが一皿で表現されていました。 ・仔羊・自家農園野菜 メインは骨付き仔羊。 バター、パン粉、チーズ、ハーブを混ぜたヴィエノワーズを塗り、香ばしくローストされています。 火入れは美しいロゼ色で、肉質はしっとり柔らか。仔羊特有の旨みはしっかりありながら、クセは強すぎず上品です。 ソースはバジルベースのハーブソースと、仔羊のジュを詰めた濃厚なソースの組み合わせ。 添えられた自家農園のカブ、からし菜、新玉ねぎの焼き野菜も印象的で、野菜そのものの甘みが料理全体に立体感を与えていました。 ・クレームダンジュ・苺・ライム デザートは、苺のスープに濃厚なチーズのクレームダンジュを浮かべた一皿。 上にはライムのアイスが添えられ、エキゾチックな風味が面白いです。 カリカリとした苺の飴も食感のアクセントになっており、甘み、酸味、香りのバランスがとても綺麗。 食後にふさわしい軽やかさでした。 季節の食材を主役にしながら、香り・酸味・食感の重ね方がとても丁寧なフレンチです。 一皿ごとに春の気配あり、華やかさあり、滋味深さありのコースでした。 再訪してもなお、新しい発見のある素敵なレストランでした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch
プ
オーナーからの返信
4 ヵ月前
ご来店いただきまして有難うございました
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すべてのレビュー
フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒107-0062 東京都港区南青山２丁目１３−7 マトリス1F, 文京区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-15:30 18:30-22:30 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 12:00-15:30 18:00-22:30 |
| 木曜日木曜 | 12:00-15:30 18:00-22:30 |
| 金曜日金曜 | 12:00-15:30 18:00-22:30 |
| 土曜日土曜 | 12:00-15:30 18:00-22:30 |
ウエブサイト
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@prevenance.h.shizukai
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