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日本料理が このレストランで提供されています。麺屋はしばの特徴は、良い ラーメン, スープ と トウモロコシを提供することです。ここの良い点は、スタッフが知識が豊富なであることです。良い サービスはいつもにこやかです。ほとんどの場合、お店は静かな 雰囲気を提供します。 でも このレストランはGoogleで平均以下の評価を受けています。
レビューで頻繁に言及される
麺屋はしば に関する訪問者のレビュー
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アッキー
3 ヵ月前 Google に
南武線の矢野口駅周辺って、個人的にはそこまでラーメン激戦区というイメージがなく、近くで思い浮かぶのは「やのけん」さんくらい。隣駅の稲田堤にはラーメン店が結構あるのに、この差はなんなんだろう…なんて考えながら今回はこちらのお店へ。 平日の12時過ぎに訪問。 タイミング的にはランチど真ん中でしたが、先客は1名のみ。その後に数組入店してきたので、地元のお客さんを中心に利用されている感じでした。 メニューを見ると「らーめんランチ」という、ご飯もの付きで1,000円のセットを発見。最近はラーメン1杯でも1,000円近い時代なので、かなり良心的な価格設定だと思います。 本来ならセットに惹かれるところでしたが、この日は夜に会食予定があったため、今回はデフォルトの「はしば麺」を注文。 店内はカウンター中心で、厨房からは大きな寸胴鍋が見えます。しっかり店炊きされているのが分かる光景で、こういうのを見るとラーメン好きとしてはちょっとテンションが上がりますね。 店主さんと女性スタッフさんのお二人で営業されていました。 しばらくして着丼。 具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギという構成で、見た目はかなり家系ラーメンらしいビジュアル。 ただ、実際にスープを飲んでみると印象はかなり違いました。 いわゆる直系や武蔵家系のような、ガツンとくる濃厚豚骨醤油を想像していると少し驚くかもしれません。スープは比較的サラッとしていて飲み口が軽く、塩味も控えめ。 とはいえ物足りないというより、“優しく飲める家系寄りラーメン”という感じで、これはこれでしっかり個性があります。 そもそもお店側が「家系専門」を全面に打ち出しているわけではないので、勝手に濃厚系を期待してしまうのはラーメン好きあるあるかもしれません。 卓上にはカエシも置いてあり、味を自分好みに調整できるのも面白いところ。実際に少し加えてみると、醤油感が立って一気に輪郭がハッキリしました。個人的には後半かなり好みのバランスに。 麺は平打ち気味のストレート麺で、舌触りがとても滑らか。小麦感もしっかりあり、噛んだ時の密度感がいいです。 麺硬めコールはしていませんが、デフォルトでも程よく硬さが残っていて好印象でした。 ほうれん草もシャキッと食感が残っていて、ありがちな冷凍感が少ないのも嬉しいポイント。 チャーシューは大ぶりながら味付けは比較的あっさりめで、全体のバランスに合わせた仕上がりでした。 濃厚さだけを求めると方向性は違うかもしれませんが、それ以外はしっかり“家系らしさ”を感じる一杯。 後から調べると店主さんは広豚麺出身とのことで、この優しめのバランス感にも納得です。 家系ラーメンと一口に言っても色んなスタイルがあっていいと思うし、こういう重すぎないタイプは、夜に予定がある日や、濃厚すぎるのが少し重たい時にもかなりちょうどいい。 派手さではなく、じんわり良さを感じる一杯でした。 ごちそうさまでした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000 Parking space: Plenty of parking
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さんぴんちゃ
4 ヵ月前 Google に
久しぶりに息子に連れて行ってもらいました。とっても美味しくてスープも飲んで完食。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000
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Homura AOI
5 年前 Google に
【稲城応援隊が行く！地元民やドライバーで昼時は盛況♪☆街道沿いの貴重なラーメン店】東京都稲城市東長沼。味は家系に近いラーメン店です。最寄りは、南武線の稲城長沼駅、矢野口駅。川崎街道(府中街道)沿い、両駅の丁度中間くらいにあります。店舗前に１台駐車スペースあり。路駐多し φ(･ω･｀)川崎街道は頻繁に通っていますが、何故か寄っていなかった「麺屋はしば」さん。稲城応援隊としては訪問しておかなければいけませんね(*･∀･*) 因みに、市内を走る京王相模原線の京王よみうりランド駅近くにある「手打蕎麦はしば」、「はしば寿司」とコチラは一族経営らしいです。平日11時半、先客無し、後客２名。店員さんは30～40歳くらいの男女２名。ご夫婦かしら。入って左手に券売機あり。厨房を囲むＬ字形カウンター席。清潔に保たれています。◆本日の注文◆はしば麺(太麺) 680円味付け玉子 100円麺硬めでお願いしました。一番客だったようです、数分で提供されました。良い感じのビジュアル(*^ω^) スープは豚骨鶏ガラ醤油に鶏油。鶏ガラの方に比重を置いている感じなので、意外とサッパリ♪ 女性や高齢の方にも受けそうです。麺は中太ストレートで、家系ラーメンの麺ですね。チャーシューは面積は大きいですが、かなり薄く切ってあります。他は、のり、ほうれん草と来れば、やはり家系を意識した作りですね。トッピングの味玉、これが正解！好みの半熟具合で味がよく染みています(o’∀`)♪量は少なかったですが、美味しかった。この日は朝食から２時間半くらいしか経っていなかったので私には丁度良かったです。ガッツリいくなら、大盛にするか、細麺にして替え玉、丼ものを追加したランチセットを頼むと丁度良いかも。この辺りでは貴重なラーメン店なので、これからも頑張ってもらいたいですね(’-’*)♪#前頭#稲城応援隊#川崎街道#拉麺屋・蕎麦屋・寿司屋#一族経営#家系ラーメン#つけ麺#味噌ラーメン#ランチサービス#再訪可能性あり#公式Twitterあり#路駐多し
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ラーメン, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
