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ラフィナージュ

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242 票
閉店開店時間 18:00
更新: 4日前
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ラフィナージュ の料理
ラフィナージュ での食事。

このレストランは、The Tokyo Chamber of Commerce and Industry Origin Place Monumentを長く歩いた後に、あなたに素敵な食事と休息の場を提供します。ラフィナージュはフレンチ料理を提供しています。よく , フォアグラビーフを味わってみてください 。ここは完全にアイスクリームであなたを喜ばせるかもしれません。この店は美味しい ワインを提供します。全体の印象は、ここの素晴らしいお茶は必須です。

スタッフはここでもてなしのよいと評判です。良い サービスはいつもにこやかです。魅力的な 雰囲気は、素晴らしい食事と、お店の良い立地をさらに引き立てます。レストランのミシュラン一つ星は、美味しい料理を提供する店に与えられる賞です。

ミシュランガイドの評価

一つのMICHELIN 星: 美味しい料理。試してみる価値あり!

‘L’affinage’ means ‘maturation, ageing’. The name reflects the chef’s determination to mature as he ages, honing techniques accumulated over many years. Roasted and pan-fried dishes are complemented with sauces—a practice that is the very soul of French cuisine. Cooking methods inherited from generations past are tweaked to appeal to a modern clientele... 詳細情報

ラフィナージュ の評価

Foursquare

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Google

(4.7/5)
201

Trip

(4.9/5)
7

ラフィナージュ に関する訪問者のレビュー

/ 154
Emi コンテンツの削除を依頼する
言うまでもなくフレンチの王道って感じ ランチのコスパは抜群 シェフと話ができるのも楽しい 常連が幅を利かせていて、静かにして欲しいと思ったことが何度か. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Emi コンテンツの削除を依頼する
あたたかな心のこもった料理に、シェフやソムリエの方もとても優しくて居心地のいいお店です. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
gourmet king コンテンツの削除を依頼する
銀座シックス裏手のビル2階にあり、 知らなければ見過ごしてしまう立地だ。 カウンター席は店主と思われる初老男性と 会話が楽しめる場所となっており、 私にとってはあまり居心地が良くない。 次回はテーブル席にしたいと思う。 ラフィナージュはかなり前から評判は聞いており、 ちょっと気になる存在であり続けたため、 重かった腰を上げて、訪問してみることにした。 料理は¥11000のお任せで予約したが、 座席に置かれたToday'sメニューに目を通すと、 我々の好物が多く、当たり回に歓喜。 まずアミューズが2品だが、 メロンのガスパチョはボリュームがしっかりで、 アミューズの域を超えた作品。 前菜一皿目はパプリカのムースとずわい蟹で、 ビジュアル美しく、ねっとりした味わいは うっとりするほど素晴らしかった。 二皿目フォアグラのポワレは珍しい葡萄ソースだが、 外側がカリッとした食感に仕上げられたフォアグラが とてつもなく美味で、 従来のフォアグラの概念を覆すような衝撃の一皿。 魚料理スズキのブレゼも思わず笑ってしまうほど美味で、 肉料理とデセールは期待ほどではなかったものの、 全体的には大満足のコースだった。 ワインの方はというと、 料理に合わせたペアリング(¥8000)が用意されており、 利用してみたが、 一皿目のアルザスリースリングは、 適度な酸味とミネラル感、そして塩気があり、 単体で飲んでも非常に旨いワインだった。 葡萄ソースのフォアグラにはロワールのロゼ、 これまた親しみやすい美味いピノノワールで、 フォアグラにもよく合った。 スズキのブレゼにはドメーヌ・ジョマンという 聞き慣れぬ生産者のブルゴーニュコートドールが提供され、 興味を持って飲んでみたが、香り、コク、バランス に優れたシャルドネで、これまた旨い。 アペラシオンがコートドール表記なので、 所謂地方名ワインの一種だとは思うが、 明らかにそのレベルの味わいを超越していた。 ワインは料理にベストマッチの選択ではないものの、 良質で興味深いワインばかりで、愉しめる内容になっていた。 これで¥8000はとてもお値打ちだし、 料理の¥11000も、内容の素晴らしさと 場所が銀座であることを考えると、 よく意味の分からない超良心的値付けで、 コスパの良さに圧倒された至福のランチだった。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch
フレンチ
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000
〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目9−16
東京, 東京都, 日本
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目9−16, 東京, 東京都, 日本
特長
予約可 車椅子でのアクセス不可 クレジットカード利用可
営業時間
日曜日日曜 12:00-13:30
18:00-20:00
月曜日月曜 定休日
火曜日火曜 定休日
水曜日水曜 12:00-13:30
18:00-20:00
木曜日木曜 12:00-13:30
18:00-20:00
金曜日金曜 12:00-13:30
18:00-20:00
土曜日土曜 12:00-13:30
18:00-20:00
ウエブサイト
Instagram
@ginzalaffinage
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