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Nakasendo 69tsugi Museumを訪れた後、このレストランのメニューを見てみることをおすすめします。Restaurant Nazは、イタリアン と スカンジナビア料理が提供されているため、おすすめです。スタッフはここで楽しいと評判です。速い サービスが訪問者から注目されています。居心地のよい 雰囲気 が ここにあります。ここ は、ゲストの意見によるとGoogle 4.9 を受け取りました。
レビューで頻繁に言及される
Restaurant Naz に関する訪問者のレビュー
/ 80
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MAY
2 ヵ月前 Google に
移転前から定期的に通っています！ イノベーティブ系でこんなに美味しいものが作れるのかと毎回驚かされます。 そして仕込みや調理法を聞くと、いつ寝てるんだろうと思うくらいの大変さで、狂気や執念を感じます かなりストイックなシェフで、お伺いするたびにクオリティが上がっており、永遠に突き詰めて行くんだろうなと心配になりながらも笑、今後も楽しみなレストランです！ 本当に本当に美味しくて世界中の人にお勧めしたい！！ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Cherry Chan
3 ヵ月前 Google に
なかなか予約が取れないことで知られるこちらのお店。ずっと気になっていて、今回初めて訪問できました。 正直、予約時は「この価格帯のお料理ってどんな世界なんだろう？」と思っていましたが、食事を終える頃にはその価値に納得。美味しい食事というだけではなく、感動する体験の時間でした。 【唯一無二のレストラン】 レストランは鈴木ご夫妻のこだわりが詰まった空間。 店内には大きなテーブルがひとつあり、ゲスト全員が同じ空間で食事を楽しみます。 大きな窓の外には鮮やかな緑や花々が広がり、その景色だけでもうっとり。軽井沢らしい自然の美しさを感じられます。 【驚きの連続のお料理】 お料理は一皿一皿のこだわりが本当にすごい。 説明を聞いていても、「この食材とこの食材を組み合わせるの！？」と驚くことばかりで、鈴木シェフの発想力に圧倒されました。 見た目も美しく、香りや食感、味の変化を楽しみながらいただく時間はまさに五感で味わう体験。 気付けばあっという間に時間が過ぎていました。 【ペアリングも楽しい】 ノンアルコールペアリングも秀逸。 料理に合わせて工夫された一杯一杯が提供され、「次は何が出てくるんだろう？」と終始ワクワク。 キジ、熊、馬肉など普段なかなか食べる機会のない食材も登場。 特にキジは初体験だったので少しドキドキしましたが、とても美味しくいただけました。 【行く価値のある体験】 印象に残ったのは、お料理だけではなく、その場に流れる時間や空気感までも含めて一つの作品のようだったこと。 お客さん以上の人数のスタッフの方々が一斉に料理を運ぶ光景も圧巻で、特別な時間を演出してくれます。 ただ食事をする場所ではなく、「体験をしに行くレストラン」。 軽井沢まで足を運ぶ価値がある、忘れられない一軒でした Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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服部晏奈
１年前 Google に
︎予約必須︎軽井沢の食材と北欧の発酵技術を融合させた唯一無二の食体験ができるレストラン。2025年8月訪問。軽井沢の豊かな自然に囲まれた空間で、北欧料理の発酵の技術と軽井沢(日本)の季節の食材が融合した人気店"Restaurant Naz"。 発酵・熟成・火入れの技術で、食材の魅力を余すことなく引き出します。個人的な感想ですが、新規で伺ったお店で久しぶりに感動させられました。シェフ・鈴木夏暉氏は、世界的にも有名な デンマークのnomaやkadeauで研鑽を積み、 2020年に独立、2025年に軽井沢へ移転オープン。 食材の組み合わせ・調理法・魅せ方すべてにシェフのこだわりが込められていて一品ごとに説明を聞くたび、納得させられます。何より、ノンアルコールペアリングの構成は圧巻で、料理の世界観を何倍にも広げてくれました。 また違う季節に必ず訪れたい軽井沢までこのために行きたいと思える素晴らしいお店でした Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
イタリアン, スカンジナビア
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
138-1 Oiwake, 軽井沢町, 長野県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-15:00 18:30-22:00 |
| 月曜日月曜 | 12:00-15:00 18:30-22:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-15:00 18:30-22:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 12:00-15:00 18:30-22:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-15:00 18:30-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-15:00 18:30-22:00 |
Instagram
@naz_karuizawa
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