写真を追加
5 枚の写真
Imabarikoを楽しんだ後、このレストランに訪れてください。それは遠くありません。しの田は日本の料理を提供しています。専門的な スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。ここはGoogleの評価システムで4.4を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
しの田 に関する訪問者のレビュー
/ 16
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
T
10 ヵ月前 Google に
愛媛 松山から車や電車で1時間ほど。今治城近くにある日本料理屋。 店主は 篠田 悠介 氏。今治市出身で、飲食店アルバイトを経て料理の道へと進み、2008年に「しの田」を開業。2023年にはミシュラン一つ星を獲得している。 こちらも長年藤本さん付き合いがあり、鮮度の高い魚が食べれる。 お客は私1人でしたが、店主は話しやすい方なので居心地はよかったです。 お料理も最高。愛媛 1発目のお店だったのですが、ここに来て良かったなと思えたところです。 最初の煮えばなは、地のもの松茸と合わせていて香りが良いのももちろんだが、塩加減が絶妙でした。煮えばな大好きなので、一品目から嬉しすぎる。お腹が温まります。 鯛の椀ものも最高。朝3時に〆ているのに、これだけの旨み。愛媛ってすげえな、ってなりました。心に旨みが沁み渡ります。 カミナリイカも朝3時に〆てるのに、まだ動きます。肉厚コリッコリで、味わい深くて素晴らしい。 ゲソも甘くて美味かったなあ。 鯛の刺身は、肝や胃袋、心臓まで食べさせてもらいました。初めて。 生臭くないし、甘くて美味い。心臓までうまかった。 カマと尻尾を塩焼きしたものも、満足感半端なかった。かぶりつくと、脂と身の旨みが口中に溢れます。 イワシのつみれ汁も、丁寧にすり潰してるからこそ、トロリととろけて素晴らしかった。 最後のマスカット大福も良きでした。 遠いですが、おすすめです。 東方美人 煮えばな・松茸 鯛・昆布・しお かみなりイカ 鯛 背中・お腹・胃袋・心臓・肝 まながつお・のりわさび しゅんぎく・松茸お浸し 鯛カマ・尻尾焼き 焼き松茸 えぼだい・酢漬け ほうこう中国茶 蓮根まんじゅう・渡り蟹 貝柱と舞茸の混ぜご飯 いわしのつみれ汁 マスカット大福 干しマスカット Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
コンテンツの削除を依頼する
hasjun
10 ヵ月前 Google に
店主の方からいろいろなお話を伺いながらいただく料理は、味だけでなく食材の物語も合わさって最高でした。 Price per person: ¥10,000+
コンテンツの削除を依頼する
Sho Yama
１年前 Google に
1月2日、東京からの旅行中に前々から気になっていたこちらに伺いました。 レベルの高いお店でお正月から営業されているのは珍しく、私としては大変貴重なお店です！ お席には水引の付いたふわふわ今治タオルの膝掛がありました。持ち帰れるそうです 店内には餅花や鏡餅や掛け軸などお正月飾りが素敵 どの食材も上質なものばかりでとてもおいしかったです 市場が閉まっているのにこれだけの食材をお正月から出せるのはすごいですね！ カウンターには店主の篠田さんのみで、仕込みから全てお一人でやられている感じ。 待たされることもなく手際が良いです。 今まで食べた日本料理で一番多い量でしたが、お料理の量は少なめと伝えると、調整してくれますよ。 連れはそれでも多かったので、途中でさらに減らしてもらいましたが笑 お料理だけでなく、素敵な器もたくさんあり楽しめました 田舎でこのお値段でやっていくには厳しいかもしれませんが、本物を知っている人が来てくれればいいということかな。と私は感じました。 お会計と最後の最後までのサービスにビックリ 店主の心優しいおもてなしが伝わりました。 また四国に行く際は、必ず伺いますね。 本当にありがとうございました！！！ Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒794-0041 愛媛県今治市松本町２丁目２−4, 今治市, 愛媛県, 日本
特長
クレジットカード利用可
屋外の座席はありません
予約可
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 18:00-00:00 |
| 月曜日月曜 | 18:00-00:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-00:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-00:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-00:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-00:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-00:00 |
ウエブサイト
Instagram
@ehime.shinoda
情報の誤りを報告する
