写真を追加
371 枚の写真
Queen Savang Vadhana Museumを長く歩いた後、このレストランに来て休憩してください。ここでは、フレンチ と ベジタリアン料理のレシピと材料を発見することができます。ほとんどのゲストは完全にカナッペを試すことをお勧めします。Signature Bangkokのシェフはよくプリンを料理します。ここを訪れたら、美味しい お茶を味わってください。お客様は お店 での オレンジワイン が好きではありません。
人を引きつける スタッフは、このレストランのスタイルと個性を反映しています。あなたは専門的な サービスに満足するでしょうSignature Bangkokでは、ゲストは壮観な 雰囲気とアットホームな 装飾を楽しむことができます。レストランのミシュラン一つ星は、美味しい料理を提供する店に与えられる賞です。
おすすめ Restaurant Guru
この賞は、 Restaurant Guru におけるレビュー、評価、ユーザーエンゲージメントのトレンドを含む複数の要因の分析に基づいています。レビューで頻繁に言及される
すべて見る少ない
Signature Bangkok に関する訪問者のレビュー
/ 211
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
Ryo S.
１ヶ月前 Google に
バンコクのVIE Hotel Bangkok 11階にある「Signature Bangkok」に訪問 ミシュラン一つ星を獲得するモダンフレンチで、Thierry Drapeauシェフが手がける“フローラル・キュイジーヌ”が特徴 タイの野菜や食用花、ハーブをフランス料理の技法と組み合わせていて、どのお皿もまるで小さな庭園のよう！ 今回は「Le Petit Bouquet」をワインペアリングと一緒にいただきました ︎Surprise Canapés 最初から遊び心たっぷりの3品中でもレモンの器に入ったフォアグラが印象的で、濃厚でなめらかなフォアグラに柑橘の爽やかさが重なります！ ︎“Loire” Tomato トマトとトマトソルベに、ストロベリービネグレットやルッコラオイルを合わせた一皿！ トマトの甘みといちごの酸味、ソルベの冷たさが合わさり、とても爽やか ︎Flavor Of Vendee 特に「Signature Bangkokらしい！」と感じた一皿！ 色とりどりの野菜や食用花が美しく盛り付けられ、ひと口ごとに野菜の甘みやハーブの爽やかな香りが変化します ︎Le Poisson – Brittany ふっくらと火入れされた白身魚に、シャンパーニュソースと牡蠣のエミュルション！ 魚はとてもやわらかく、クリーミーなソースの中から牡蠣の旨味がじわっと広がります ︎Le Canard de Challans もう一つのメインはシャラン産の鴨！ きれいなロゼ色に火入れされた鴨はしっとりやわらかく、噛むほどに肉の旨味が広がります！ 濃厚な鴨のジュにビーツやいちじくの甘みが重なり、魚料理とはまた違う力強い美味しさ ︎Les Frères Marchand Cheese コース後半にはチーズワゴンが登場！ 熟成の異なるコンテやブルーチーズなどから好みのものを選べるのが楽しく、盛り付けも花やぶどうを添えてとても華やか！ ︎Surprise du Vergers 目の前で仕上げてくれるフランベの演出もあり、炎が上がる瞬間は思わず見入ってしまいました！ 温かなクレープにオレンジの甘酸っぱさとほろ苦さ、バターの香りが重なり、出来たてならではの美味しさ！ ︎La Fraise 最後はいちごを主役に、ヨーグルトメレンゲやバニラのクレームフレッシュ、バジルオイルを合わせたデザート！ さらに焼きたてのマドレーヌやチョコレートなどの小菓子まで続き、最後までワクワク 誕生日のお祝いでは、バラの花びらをまとったケーキまで用意していただき、とても素敵な思い出になりました 料理の美しさだけでなく、花やハーブの香り、フランス料理らしいソースの奥深さ、タイの食材が一つにつながっているのがSignature Bangkokの魅力！ バンコクで記念日や特別なディナーを楽しみたい時に、ぜひまた訪れたいレストランです ︎LE PETIT BOUQUET (THB 4,800) ・Surprise Canapés ・Amuse-Bouche: “Loire” Tomato / Tomato Sorbet / Rocket Oil / Strawberry Vinaigrette ・Flavor Of Vendee: Chef’s Selection of Vegetables from Kamphaeng Phet / Water Truffles ・Le Poisson – Brittany: Seasonal Fish / Cocollos Oyster Candies / Champagne Sauce / Oyster Emulsion ・Le Canard de Challans: Challans Duck / Beetroot Confit / Fig / Duck Jus ・Les Fromage: “Les Frères Marchand” Cheese / Flower Garden ・Surprise du Vergers ・La Fraise: Strawberries / Yogurt Meringue / Vanilla Crème Fraîche / Basil Oil ・Mignardises ︎ Wine Pairing(THB 3,200) ・Perrier-Jouët Grand Brut ・Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Grand Cru 2020 ・Domaine Fèvre Chablis 2023 ・Domaine de la Chevalerie Bretêche Bourgueil 2014 ・Domaine des Bernardins Muscat de Beaumes-de-Venise 2023. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ฿2,000+
コンテンツの削除を依頼する
Kazuya Matsumoto
8 ヵ月前 Google に
ミシュラン掲載店ということで、期待を持って訪問しましたが、その期待を軽く超えてくる体験でした。料理のクオリティはもちろんのこと、空間演出やホスピタリティまで含めて完成度が非常に高く、「星5評価」に納得のレストランです。 花をモチーフにした美しい盛り付けやペアリングは華やかさがありながらも上品で、味付けは複雑かつ繊細。一皿ごとに香りや余韻まで計算されており、コース全体を通して一切の妥協を感じませんでした。モクテルのペアリングも料理との相性が抜群で、アルコールを飲まない方でもしっかり楽しめる構成だと思います。 特に印象的だったのが、メイン前に行われるオープンキッチンでの演出。全スタッフによる挨拶やキッチン見学があり、料理を「食べる」だけでなく、レストラン全体でもてなしてもらっている感覚がありました。形式的ではなく、心のこもったホスピタリティが感じられます。 価格帯は高めですが、それ以上の体験価値があります。記念日や大切な人との食事、旅のハイライトとして自信を持っておすすめできる一軒です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ฿2,000+
コンテンツの削除を依頼する
弛流四川麻辣湯
１年前 Google に
高級感があって美味しかった！ jivanさいこー！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
ヨーロッパ, フレンチ, ベジタリアン
$$$$
一人当たりの価格範囲
THB 3,200 - THB 4,100
© OpenStreetMaps
contributors
住所
ラーチャテーウィー駅
11th floor, Vie Hotel Bangkok MGallery Hotel Collection, 117/39-40 Phaya Thai Rd, バンコク, タイ
特長
クレジットカード利用可
予約可
車椅子アクセス可
パーキング
営業時間
| 日曜日日曜 | 18:00-23:30 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-23:30 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:30 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:30 |
| 金曜日金曜 | 18:00-23:30 |
| 土曜日土曜 | 18:00-23:30 |
ウエブサイト
Instagram
@signaturerestaurantbkk
情報の誤りを報告する
