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ここで完全に にぎり寿司 と 良い フィレ・アメリカンを試すことができます。ここのスタッフは丁寧ななようです。クライアントの間での人気にもかかわらず、このレストランの弱い側面はそのまともな サービスです。あなたはここの魅力的な 雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。 でも googleユーザーは鮨 唐島を評価しましたが、高い評価を獲得することはありませんでした。
レビューで頻繁に言及される
鮨 唐島 に関する訪問者のレビュー
/ 108
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K “鉄オ” H
4 ヵ月前 Google に
おまかせコースのみの高級鮨店。 最初から最後まで大将のこだわりを感じられる。 特に酒の当てが豊富で、どれも丁寧に仕上げられていて、お酒との相性も抜群。 シャリはやや固めで口の中でほどけるバランスが絶妙で個人的にとても好み。数粒残った米を舌でモゴモゴしながら、次に何がでてくるのか わくわくしながら待つ時間も楽しみの一つ。 さらに追加メニューも充実しているため、ついあれこれ頼みたくなってしまうのも魅力。写真撮影は可能だが無音での配慮が絶対。落ち着いた空間でゆっくり楽しめました。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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4yer
4 ヵ月前 Google に
福岡の人気かつ予約困難な鮨店の一つ、唐島さん。 他の鮨店には無い、食材の仕入れやその使い方で独自の面白さがあります。 お鮨やおつまみの追加も色々とあり、追加含めての唐島さんというところもありますね。 次回もまた楽しみです。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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maru ugg
8 ヵ月前 Google に
鮨 唐島 福岡市中央区赤坂にある「鮨 唐島（Sushi Karashima）」は、地元の旬の魚介と職人技を極めたおまかせ寿司で知られる高級鮨店。店主・唐島宏（からしま ひろし）氏が父から受け継いだ情熱をもとに、福岡の食文化を世界水準に高めることを目指している。 店の特徴 店内は黒と白を基調にしたミニマルな設計で、ヒノキのカウンターが伸びる静謐な空間。8席のみの完全予約制で、1日2部制（18:00～・20:30～）で営業する。地元の唐津焼や硝子作家の器を用い、五感で味わう食体験を演出している 。 料理と食材 料理は「つまみ」と「握り」で構成されるおまかせコース。長崎や福島など九州各地の魚を中心に、佐賀県産の米「さがびより」、島根県産の希少な美笑（みしょう）わさび、糸島の醤油などを使用。宮崎県産の日高備長炭を使った炙りや、温かいシャリと冷たい魚を対比させる握りなど、繊細な技が光る 。 評価と受賞 「鮨 唐島」は「Tabelog」でブロンズを受賞し、OAD 2025 日本レストランランキングでも108位にランクインしている。国内外の美食家から高く評価され、Trip.comでは4.7/5の高評価を獲得するなど、福岡のファインダイニングを代表する一軒である 。 シェフ 店主の唐島宏氏は大阪の「作一」や神戸の「割烹きもと」で修業後、福岡に戻り独立。父と共にカウンターに立ち、伝統と革新を融合した独自の鮨哲学を展開している. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Paid parking lot
すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂３丁目１−2 Ⅱ101, 福岡市, 福岡県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 18:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 18:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-23:00 |
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