鮓村瀬

Name: 鮓 村瀬
Address: 〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目２−3, 東京, 東京都, 日本
Telephone: +81334795240
Price range: $$$$
Rating: 4.8

406 票

東京の寿司レストラン39768軒中126位

港区の寿司レストラン8230軒中51位

閉店開店時間 18:00

「1 か月前に更新されました」

すべての写真フード内装ドリンク

写真を追加

24 枚の写真

このレストランは、Izumo Shrine Tokyo Bunshiを長く歩いた後に、あなたに素敵な食事と休息の場を提供します。よくにぎり寿司, 魚とフィレ・アメリカンを試すのは楽しい経験です。スタッフはここで親切なと評判です。サービスが迅速なであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。この場所の雰囲気は居心地のよいです。鮓村瀬はGoogleの評価システムから4.5を獲得しました。

レビューで頻繁に言及される

ランチディナー居心地の良い雰囲気

寿司にぎり寿司魚ライス小エビウニイカリング

鮓村瀬の評価

Foursquare

(7.6/10)

Google

(4.6/5)

363

Trip

(4.5/5)

鮓村瀬に関する訪問者のレビュー

/ 244

訪問者のレビューを検索する

レビューを追加

コンテンツの削除を依頼する

Erena O 7 ヵ月前 Google に

大将の村瀬さんは四ツ谷の日本の鮨を代表とする超有名店のすし匠（2025年食べログアワードシルバーそしてもちろん100名店です）で修行されて独立されました鮨レビュアーさんたちがお薦めされていたので、早速訪問してきました村瀬さんももちろん100名店です・梅肉の茶碗蒸し鰹の旨味と梅肉の塩味、すーっとすり抜けるような酸味が素晴らしい、ふるふるな茶碗蒸し・白川甘鯛甘鯛の最高品質のシロアマダイです身は、まったりしながらも、上品な甘みと脂ものっています・小肌脂ものった厚みのある小肌〆加減が良いので旨味と香りが引き立ちます！・雲丹と海ぶどうすーっと溶ける雲丹はとてもマイルド！でもみずみずしさもあり、とても美味しい雲丹です海ぶどうのプチプチとした食感も癖になる、うに手巻きでしたのりのかおりもより一層引き立ててくれています・スモークサワラと寝かした鰤のお造り厚みもしっかりあるまったり鰆スモーキーな香りが広がり、脂も乗っていてとろけます一週間熟成の鰤上質でくどくない脂のりの鰤でした厚みもあり、口のなかで旨味が広がります・ワカメとアイスプライトコリコリシャリシャリの食感がとても楽しいサラダですどちらもお醤油と良く合います・鱈の白子クリーミーで濃厚なとろとろの白子すっきりとした酸味のポン酢で・しめさば厚みもあり、脂も乗ったしめさばです〆具合もよく、すーっと爽やかな生姜がすり抜けます・大ズワイガニ濃厚なカニ味噌と身もたっぷりの贅沢なおつまみですカニの甲羅の器で出してくれるので、よりカニらしさが雰囲気に出されています・毛がにとキャビアしっとりした甘味と旨味たっぷりの毛がにに、濃厚なキャビアが山盛りに乗っていましたこのキャビアがアクセントで、より濃厚かつ、全体のバランスを引き締めてくれ、とても豪華で華やかな一貫となっています・めじまぐろめじまぐろは本マグロの幼魚炙られためじまぐろは、お塩でさっぱりと脂ものっていて、繊細な旨味が広がります厚みもありとても美味しかったです・鰻島根県しんじ湖天然鰻とろとろでとろける鰻しかもふわふわでこちらもとろける！！・カワハギときも握りとろける肝と一緒に旨味たっぷりのカワハギを楽しめます・ネギトロとろとろで一瞬で溶けてします口溶けの良い極上のネギトロでした・すみいか厚みのあるすみいかは、さくさくで歯切れもよく、とても甘みもありましたゲソもあり！ゲソはさっと焼かれており、プリプリコリコリでとてもいいおつまみでした・赤身漬け赤身にしっかり漬けだれが浸透しており、赤身の旨味と酸味をより引き立ててくれています・中とろ脂のりと赤身の旨味バランスが取れた濃厚で極上の中とろ・大トロ塩釜大トロとってもとろける大トロで思わずにっこりでもジューシーながらも上品な旨味が口に広がります塩味と酸味でシンプルに素材の良さを感じさせる美味しい大トロでした・穴子ふわっと軽い穴子に仕上がっていますタレがまた上品で深みのあるタレですが、素材の旨味をしっかり引き立たせ、穴子の甘味を感じられる一貫・芝海老の卵焼き海老の旨味がかおる甘いカステラのような卵焼きですデザート感覚で頂けます・シャーベットアイスは選べますマンゴーシャーベットは、お口の中をすっきりさせてくれました六本木駅から歩いて6～7分くらいです美しい素敵なコの字カウンターがお客様もお出迎えしてくれましたカウンターとの距離がとても近く、ライブ感があって、とても優雅な鮨ディナーになりました働かれている皆さんがどのかたもとても親切で、ドリンクサーブもとてもスムーズお寿司のネタも最高級のやま幸の鮪が贅沢に赤身から大トロまでしっかり味わえますとにかくおもてなしがとても伝わる素晴らしい名店でした食べログ予約で少しお安いメニューもありましたが、そちらだと品数が少しだけ減るそうですでもボリュームも、かなりあり、つまみも最高なので、少し減っても大丈夫かもしれません. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

鮓

オーナーからの返信 7 ヵ月前

この度はご来店いただき、また5のご評価とここまで丁寧で温かいご感想をお寄せくださり、誠にありがとうございます。梅肉の茶碗蒸し、白川甘鯛、小肌、雲丹と海ぶどう、白子、毛がにとキャビア、そして鮪（赤身〜大トロ）まで一品一品をしっかりと味わっていただけたことが、拝読していて本当に嬉しく、胸が熱くなりました。カウンターの距離感やライブ感、スタッフのサーブ、おもてなしまでお褒めいただき、心より御礼申し上げます。お料理は季節や仕入れで内容が少しずつ変わりますので、また違う時期にもぜひお楽しみください。西麻布・港区エリアでの特別なお食事の場として、次回も変わらぬ一夜をお届けできるよう努めてまいります。食べログ予約のメニューについてのご共有もありがとうございます。構成の違いはございますが、どちらをお選びいただいてもご満足いただけるよう、今後も工夫してまいります。またお会いできます日を、心よりお待ちしております。港区西麻布寿司屋「鮓村瀬」

返信を表示 (1)

コンテンツの削除を依頼する

ぽよぽよ 7 ヵ月前 Google に

西麻布の江戸前鮨「鮓村瀬」に再訪。西麻布エリアでも屈指の鮨店で、冬の満足度はやはり別格です。静かなコの字カウンターで味わう正統派の江戸前鮨は、一品料理から握りまで完成度が高い。特に毛蟹やすじこ丼はこの時期ならではの濃厚な旨みで、印象に残る一皿。コハダやシメサバなど光り物の締め加減も抜群で、雲丹手巻きや肝付きカワハギ、マグロ各部位と酸味あるシャリの相性も秀逸。穴子まで一切の緩みがなく、日本酒ともよく合います。西麻布で本格的な江戸前鮨を探している方におすすめできる一軒です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner

鮓

オーナーからの返信 7 ヵ月前

西麻布にある寿司屋「鮓村瀬」です。このたびは再訪と、嬉しい口コミをお寄せいただき誠にありがとうございます。季節の江戸前鮨を高くご評価いただき、「別格」とのお言葉まで頂戴し大変光栄です。一品料理から握りまで高いご評価をいただき、料理人として何よりの励みになります。日本酒との相性も含めご満足いただけたようで安心いたしました。西麻布の江戸前鮨店の中で、おすすめとして挙げていただき、心より感謝申し上げます。ぜひまた『旬』を味わいにお越しください。再訪をお待ちしております。

返信を表示 (1)

コンテンツの削除を依頼する

saori .k 7 ヵ月前 Google に

休日の夜、21時に予約して訪問。到着し外で待っていると、時間になったらスタッフの方が案内してくださいます。広めのコの字カウンターで、空間にも余裕があり、落ち着いた雰囲気。中央に集まるライティングがステージのよう。印象に残ったのはアルデンテ気味の酢がやや強めのシャリです。脂のあるネタにもきゅっときく酸味がとてもきれい。少量多皿で重くなりがちでも、食べ疲れしません。おまかせは、梅干しの茶碗蒸しから始まり、白川甘鯛・小肌と続きます。先を見せないここだけの構成がおもしろいです。個人的に印象深かったのは、オオズワイガニ。蟹身とミソがたっぷり詰まっており美しく、細部まで食べ尽くしたくなります。この時期だけの幸福。後半の赤身漬け〜中トロ〜大トロの流れは王道ながら嬉しい。スミイカとゲソ炙りの対比は楽しいです。調理法を変えて出てくるところがメニューの幅を豊かにしている印象でした。天然うなぎ、とろを炙った串のねぎまは鮨屋では珍しさもあり、芝海老のたまご焼きまで、細部までこだわった丁寧な江戸前鮨を堪能できました。日本酒はおまかせで、辛口を中心にいただきました。カウンターの中からチョイスして持ってきていただくところが印象的でした。また時間を置いて是非再訪したいお店です！おまかせコース梅干しの茶碗蒸し鮨白川甘鯛小肌ウニ巻きさわらスモークたたきぶり刺身わかめとアイスバン真鱈の白子ミニすじこ丼白川甘鯛のかぶら蒸し〆さば毛蟹とキャビアオオズワイガニめじまぐろ(本鮪の子供) カワハギ天然うなぎねぎま(とろ炙り) べったら漬けスミイカスミイカゲソ炙り赤身漬け中トロ大トロ巻海老穴子お味噌汁芝海老たまご焼きブラッドオレンジシャーベット. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner

鮓

オーナーからの返信 7 ヵ月前

西麻布にある寿司屋「鮓村瀬」です。このたびはご来店、ご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。落ち着いて料理と向き合っていただけるよう意識している点を、表現していただき光栄です。シャリの酢加減や食後感、脂のあるネタとのバランス、そして最後まで食べ疲れしない構成は、常に大切にしている点です。江戸前の王道を軸にしながら、単調にならない構成を意識する中で、オオズワイガニなど、まさにこの時期ならではの一品をご提供できましたこと、料理人として何よりの喜びです。ぜひまた、季節の移ろいとともにお楽しみください。再訪を心よりお待ちしております。

返信を表示 (1)

すべてのレビュー

+81 3-3479-5240

予約

寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目２−3

東京, 東京都, 日本

住所

〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目２−3, 東京, 東京都, 日本

特長

屋外の座席はありません予約可クレジットカード利用可配達なし Wi-Fi テイクアウトなし車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	18:00-23:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	18:00-23:00
水曜日水曜	18:00-23:00
木曜日木曜	18:00-23:00
金曜日金曜	18:00-23:00
土曜日土曜	18:00-23:00