六本木 鮨悠【Roppongi Sushi Yu】

この度は六本木 鮨悠にご来店いただき、誠にありがとうございます。週末のランチにておまかせコースをお楽しみいただき、また京都での修行を経たお料理や、鮨と京懐石の融合について細やかにご感想をお寄せいただき、心より御礼申し上げます。店内の甲冑や空間の雰囲気、もずくそうめんや鴨肉の小鍋といったお料理から、握り、そして日本酒のペアリングに至るまで、五感でお楽しみいただけたご様子を大変嬉しく拝読いたしました。特に、愛媛の食材や本鮪、雲丹など一貫一貫に込めたこだわりを感じていただけたことは、何よりの励みでございます。「大切な日にもふさわしい」とのお言葉を胸に、今後も皆様にご満足いただけるひとときをご提供できるよう、一層精進してまいります。またのご来店を、心よりお待ち申し上げております。Thank you very much for visiting Sushi Yuu Roppongi.We sincerely appreciate your detailed and thoughtful review of our weekend lunch omakase course, as well as your kind words about the fusion of sushi and Kyoto-style kaiseki, shaped through the chef’s training in Kyoto.We are delighted to hear that you enjoyed not only the dishes—from the mozuku somen and duck hot pot to the sushi and sake pairing—but also the overall atmosphere, including the armor display and the refined interior. It truly means a great deal to us that you experienced our course through all five senses.We are especially grateful that you noticed the care put into each ingredient, including the seafood from Ehime, our bluefin tuna, and uni. Your recognition of these details is a great encouragement to our entire team.We will continue striving to provide an exceptional experience worthy of special occasions.We look forward to welcoming you again in the future.

この度は六本木 鮨悠にご来店いただき、誠にありがとうございます。週末のランチにておまかせコースをお楽しみいただき、また京都での修行を経たお料理や京懐石と鮨の融合についてご評価いただき、大変光栄に存じます。一品一品に込めた技や想いを感じていただけたこと、何より嬉しく拝読いたしました。またのご来店を、心よりお待ち申し上げております。---この度は六本木 鮨悠にご来店いただき、誠にありがとうございます。ご友人様のお誕生日という大切な機会に当店をお選びいただき、誠にありがとうございます。お食事を「体験」として楽しんでいただけたとのお言葉、大変嬉しく拝読いたしました。茶そばと蟹ジュレ、キャビアの先付けや、筍の演出、旬の食材を使用したお料理、そしてカワハギの肝巻に至るまでご満足いただけたこと、何よりの励みでございます。「特別な日にぴったり」とのお言葉を胸に、今後も皆様に記憶に残るひとときをお届けできるよう努めてまいります。またのご来店を、心よりお待ち申し上げております。Thank you very much for visiting Sushi Yuu Roppongi.We are truly honored that you chose to enjoy our omakase course during your weekend lunch. We sincerely appreciate your kind words regarding the fusion of Kyoto-style kaiseki and sushi, as well as the techniques and philosophy shaped through the chef’s training in Kyoto. It brings us great joy to know that you were able to appreciate the care and craftsmanship behind each dish.We look forward to welcoming you again in the future.---Thank you very much for visiting Sushi Yuu Roppongi.We are deeply grateful that you chose our restaurant to celebrate your friend’s birthday. It is truly rewarding to hear that you enjoyed not only the food, but the entire dining experience as a form of entertainment.We are delighted that you enjoyed the chasoba with crab jelly and caviar, the seasonal bamboo shoot presentation, our sushi made with carefully selected seasonal ingredients, and especially the kawahagi liver roll.Your kind words that our restaurant is “perfect for special occasions” mean a great deal to us. We will continue striving to create memorable experiences for all our guests.We look forward to welcoming you again.

この度は六本木 鮨悠にご来店いただき、誠にありがとうございます。店内の甲冑や富士山の壁面装飾、特注の鮨ゲタなど、空間づくりにまで目を向けてご評価いただき、大変光栄に存じます。細部にまでこだわった設えをお楽しみいただけたこと、何より嬉しく拝読いたしました。また、おまかせコースのお料理につきましても、渡り蟹やカレイ、本鮪、八寸、毛ガニの握り、そしてカワハギの肝巻に至るまで、一品一品丁寧にご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。旬の食材と職人の技を感じていただけたことは、私どもにとって大きな励みでございます。特別な日や会食にもおすすめしたいとのお言葉を頂戴し、心より感謝申し上げます。今後も皆様にご満足いただけるひとときをお届けできるよう、より一層精進してまいります。またのご来店を、心よりお待ち申し上げております。Thank you very much for visiting Sushi Yuu Roppongi.We are truly honored by your kind words regarding our interior, including the armor display, the Mount Fuji wall art, and our custom-made sushi geta. It brings us great joy to know that you appreciated the attention to detail in creating our space.We also sincerely appreciate your thoughtful comments on the omakase course. From the horsehair crab, flounder, and bluefin tuna to the seasonal hassun dishes and our signature kawahagi liver roll, we are delighted that you enjoyed each item and felt the craftsmanship and seasonality behind them.Your recommendation for special occasions and business dinners means a great deal to us. We will continue striving to provide an exceptional dining experience for all our guests.We look forward to welcoming you again in the future.