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このレストランはToyokawa Inari Shrine and Templeのすぐ近くにあります。よく にぎり寿司, イカリング と ウニを注文するのはとても良いアイデアです。お腹が空いたら、良い アイスクリームを食べにここに来てください。
すし匠齋藤の良い点は、スタッフが専門的なであることです。ゲスト はここの素晴らしい サービス を気に入っています。ここには静かな雰囲気があります。お店は、お客様によってGoogleで4.7の評価を受けています。
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すし匠齋藤 に関する訪問者のレビュー
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C A
6 ヵ月前 Google に
〜赤坂「すし匠 斎藤」。匠の技が光る独創的な一刻。力強い味わいに宿る江戸前の個性〜 赤坂の地に根ざし、江戸前鮨の伝統と革新を体現し続ける「すし匠 斎藤」に初訪問。四ツ谷の系譜を継ぐ、つまみと握りを交互に供するスタイルは、酒好きにはたまらない贅沢なリズムです。一貫してその力強い個性をダイレクトに感じる夜となりました。 ～記憶に刻まれる、至高の鮨体験～ 緩急自在、つまみと握りのアンサンブル ーーーこちらのお店の醍醐味といえば、やはりこのスタイル。一つひとつ丁寧に仕込まれた小鉢の数々と、それに応えるように供される握り。次は何が出てくるのかというワクワク感は、斎藤大将の舞台ならではの楽しみです。 パンチの効いた「力強い味わい」の個性 ーーー全体を通して感じたのは、非常にしっかりとした味の輪郭です。私には少々塩味が強く感じられ、食後にかなり喉が渇いてしまうほどでしたが、これこそが「お酒に合わせるための究極のバランス」なのかもしれません。好き嫌いは分かれるかもしれませんが、ガツンと響く江戸前の個性を堪能しました。 ＊総評 技術の高さ、そして斎藤大将の温かなお人柄。名店としての品格を随所に感じることができましたが、味付けの濃さについては、今の私の体調や好みには少しだけパワフルすぎたかもしれません。 それでも、あの独創的なネタの数々と、流れるようなコース構成は唯一無二のもの。 またいつか、この力強い味わいが恋しくなった時に、改めて暖簾をくぐる日が来るのかもしれません。 ごちそうさまでした。 彡最後までお読み頂き有難う御座いますいいね、保存、フォロー大歓迎です、励みになります！. Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 5
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MA
6 ヵ月前 Google に
赤坂にあるすし匠系列のお寿司屋さんです。 一貫ごとの細工が非常に美しく、名物の「おはぎ」は評判通り、鮪の脂とたくあんの食感のバランスが良かったです。 つまみと握りが交互に出てくるスタイルで、コース終了後の追加メニューもかなり充実していました。お腹の具合に合わせて好きなものを足せるのは良かったです。大将をはじめ職人の方々が気さくで、高級店ながら会話を楽しみながら過ごせる雰囲気がありました。 注意点としては、人気店のため数ヶ月前から予約が必要なことと、追加を多く頼むとそれなりのお値段になる点です。 また利用させてもらいます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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shuki “66shuki”
5 年前 Google に
instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki寿司【すし匠齋藤】赤坂見附すし匠グループの中でも美味いと人気の すし匠齋藤 。赤坂見附駅から徒歩5分程でビルの2階に店舗がある。店内は靴を脱いで入るスタイルでU字カウンター10席の白木のカウンター。カウンター正面は齋藤大将が握り、奥の席は2番手の方が握ってくれます。カウンターの中には美しい盆栽もあり何とも綺麗で風情のある店内。摘み、握りが交互に出るスタイル。シャリも白酢、赤酢、ブレンドとネタによって使い分ける。摘みも握りも初訪問だがかなり美味いと感じた！１つ言うなら握りがコースに7品しかないので追加しないと足りないかなという印象。◎きす塩じめ、米酢で！まず握りからのスタート◆浅利醤油で炊いた浅利の摘み。◆北海道北寄貝山葵でシンプルに。貝の美味いシーズンに入り貝が美味い！◆あいなめ塩とわさびで。◆平目平目はハラペーニョ入りでスパイシーに！創作感もあり美味い。◆蟹内子の茶碗蒸し塩漬けにした蟹の卵巣内子は味があり濃厚で味わい深い。日本酒が進む。◆毛蟹毛蟹は身と味噌をシャリで和えて海苔巻きで。◆北海道馬糞雲丹昆布の温かい出汁と合わせて頂く馬糞雲丹。甘みが引き立つ摘み美味い。◎鹿児島出水鯵塩漬けの出水の鯵！香り高く美味い。◆水茄子辛子を塗って。みずみずしい。◆金目鯛金目鯛はしゃぶしゃぶで。柚子胡椒と合わせて。◆鰯巻き鰯巻きは見た目も美しくガリの食感よくて美味い！◎白海老昆布締めでねっとり感がある白海老。赤酢のシャリで。◆茨城鹿島焼き蛤日本酒を使った出汁が美味い。◎鰹藁焼き藁焼きのスモーク感が最高！玉ねぎおろしを合わせて。脂はまだまだの時期だがさっぱりして美味しい。◆蛍烏賊スモークした蛍烏賊はシーズン最後。◆もずくあったかくて酸っぱくない出汁もずく！今まで食べたことない新しい食べ方。◆千葉竹岡太刀魚脂が乗ってる太刀魚は焼きで。◎石川中トロ鮪漬け漬けの味の入り方、脂の乗りのバランスが良く旨味のある中トロ漬け！◎北海道馬糞雲丹甘くて美味い。追加◆閖上赤貝トップブランドの閖上の赤貝はシャキシャキでかなり美味い！◆宮崎鰻東京では珍しい鰻！白焼きで、蒸して焼いて花椒と合わせて。◆金目鯛皮香ばしく脂の乗りも最高。◆大トロ脂がしっかり乗って香りの余韻もある美味しい鮪。◆おはぎ沢庵とネギを一緒に叩いた名物のおはぎ間違いない美味さ。おまかせコース◆:摘み、◎:握り◎きす◆浅利◆北海道北寄貝◆あいなめ◆平目◆真蛸◆蟹内子の茶碗蒸し◆毛蟹◆北海道馬糞雲丹◎鹿児島出水鯵◆水茄子◆琵琶湖稚鮎◆蒸し鮑◆金目鯛◆鰯◎白海老◆茨城鹿島焼き蛤◎鰹藁焼き◆蛍烏賊◆もずく◎コハダ◆千葉武岡太刀魚◎石川中トロ鮪漬け◎北海道馬糞雲丹追加◆閖上赤貝◆宮崎鰻◆金目鯛皮◆大トロ◆おはぎ◆干瓢巻き◆玉デザートピスタチオアイス最中
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒107-0052 東京都港区赤坂４丁目２−2 ２F, 港区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
屋外の座席はありません
予約可
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 18:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-23:00 |
Instagram
@sushisho_saito
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