煉瓦屋

ken 73025様ご来店、ならびに心温まる素敵なクチコミ、ご感想をいただき、誠にありがとうございます。店内の小上がりで熱燗を楽しまれていたお客様のエピソードから、当店の150gの「一口ロースカツ」、そして海老の出汁が香るお味噌汁の細かな描写、に至るまで、素晴らしい文章で綴っていただき心より感謝申し上げます。霧島産の豚肉は、私たちが自信を持って提供している自慢の素材です。「一口」という名前を裏切る（？）ボリュームと柔らかさを存分に味わっていただけたようで、何よりの喜びです。高尾の地で45年余り。kex様のような温かなお言葉が、これからも「煉瓦屋」の暖簾を守り続ける大きな原動力となります。季節が変わりますと、高尾山や高尾の景色もまた違った表情を見せます。スタッフ一同、ken様なまたのご来店を心よりお待ちしております。そして良いお年をお迎えくださいませ。2026年も素晴らしい一年になりますよう願っております。煉瓦屋

hoi michel様この度はご来店いただき、また貴重なご意見をお寄せくださり誠にありがとうございます。 せっかく足をお運びいただいたにもかかわらず、ご期待に沿えない部分がございましたこと、大変心苦しく存じます。ご指摘いただいた点について、誤解のなさらぬよう、私共、煉瓦屋の想いをお伝えさせてください。【価格設定について】「外国人価格」とのご懸念をいただきましたが、当店ではどなた様に対しても、共通の価格表に基づき一貫した料金でご提供しております。私共は、霧島産アベル豚や新潟県糸魚川産コシヒカリ一等米、羅臼昆布の天然出汁など、生産者の顔が見える厳選した食材のみを自ら選び抜き、原価を惜しまず、すべて手作りで「本物の味」をお届けすることに誇りを持っております。それゆえの価格設定であることを、何卒ご理解いただければ幸いです。 【店内の状況について】また、特定の大学の御用達といった事実はございませんが、当日は師走の土曜日ということもあり、たまたま団体のお客様と重なったことで、他のお客様に落ち着かない思いをさせてしまいました。この点につきましては、配慮が足りず申し訳ございませんでした。私共は、どのお客様にも平等に、最高の食材と空間をお楽しみいただきたいと願っております。hoi michel様の感じられた違和感は、私共のサービスが至らなかった点にあると真摯に受け止め、今後の改善に努めてまいります。寒さ厳しき折、どうぞご自愛くださいませ。煉瓦屋

辻村彩香様煉瓦屋へのご来店だけでなく、大変嬉しいクチコミとお写真をありがとうございます。当店は"胃もたれしない揚げ物"をお出ししたく、最高品質の霧島産熟成豚肉、ラード、生パン粉で150度の低温揚げで、時間をかけて揚げております。小鉢の食材も八王子産の野菜、手作りの味、市場で厳選したお刺身をご提供させております。スタッフはまだまだ足りない部分がありますが、お客様へのホスピタリティを第一にして励んでいます。お客様が少ない時間帯には、仕事に余裕ができ、普段とは違うさらにもう一品の小鉢のサービスも。スタッフ一同、辻村様の再来店をお待ちしております。ありがとうございました。煉瓦屋