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Ginza Graphic Galleryを見た後にお腹が空いたら、このレストランに訪れて食事をしましょう,。グリルド・ツナは完全にようです。焼鳥 月やの親密な雰囲気は、訪問者が忙しい一日の後にリラックスすることを可能にします。ここの忍耐強い スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。そのサービス は良い。お店での価格は手ごろなようです。Googleユーザーはこのレストランを訪れた際、最も適切なスコアは4.4であると述べています。
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焼鳥 月や に関する訪問者のレビュー
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竹内仁栄
7 ヵ月前 Google に
『カウンター焼鳥、大人の隠れ家で味わう「銘柄鶏 伊達鶏」を五感で堪能!』 仕事の接待で訪れたのは、銀座にひっそりと佇む 焼鳥 月や。 ここはただの焼鳥店ではありません。 日本文化を継承する「焼鳥」と、世界に誇る「日本料理」そのものを融合 そんな明確なコンセプトを持った、大人のためのカウンター割烹です。 エレベータで上がり 暖簾をくぐると、まず目に飛び込んでくるのは 凛とした白木のカウンター。 その奥、天井や壁には龍や牡丹を描いた日本墨画が静かに存在感を放ち、 店内全体がまるで一つの作品のよう。 わずか16席のみのカウンターは、日常から切り離された特別な空間です。 主役となるのは、 福島県伊達物産が誇る銘柄鶏「伊達鶏」。 生産者の想いが込められた最上の素材を、 その日のゲストの来店時間に合わせて、ベストな熟成状態で提供してくれます。 焼き場では、料理人が 一人ひとりと対面しながら丁寧に串を焼き上げる。 こちらの食べるスピード、会話の間合いまでも計算され、 最も美味しい瞬間で次の一本が差し出される心地よさ。 この距離感こそ、カウンター焼鳥の醍醐味だと改めて感じました。 伊達鶏のかしわは、 噛むほどに旨味が広がり、焼きの技術の高さがはっきりと伝わる完成度。 白レバーは臭みなど一切なく、とろける食感に山椒が上品に寄り添います。 希少部位の串も含め、どの一本にも理由があり、物語があります。 焼鳥の合間に供される一皿一皿も、日本料理としての完成度が高く、 「焼鳥」という枠を軽々と超えていく構成。 終盤の親子丼は、 魚沼産コシヒカリと伊達鶏の旨味が一体となり、 最後まで緊張感を失わない締めでした。 コースは、最初の一杯を口に運ぶ前から物語が始まります。 先付けは 伊達鶏の上湯スープ 生姜・九条葱。 澄んだスープに、鶏の旨味が静かに、しかし確実に広がる。 生姜と九条葱が輪郭を整え、身体の奥から温めてくれます。 これから始まる流れへの、完璧な導入。 箸休めには 金沢のお漬物と大根粗おろしの酢醤油。 口の中を一度リセットし、次の一串への期待を整えてくれます。 焼物が始まると、空気がさらに引き締まる。 かしわは熊本県産の未経産鶏。 噛むほどに旨味がにじみ出て、焼きの技術の高さを実感。 続く 丸ハツ、ささみの雲丹巻き、グリーンアスパラ、ふりそで、ちょうちん。 特に、佐賀のはしりと根室の生雲丹を使ったささみの雲丹巻きは圧巻。 天城本山葵の清涼感が加わり、焼鳥の枠を超えた一串でした。 途中に供される 日本近海本舗 やま幸。 ここで一度、海の旨味を挟む構成も見事で、 単調さを一切感じさせません。 後半の 白レバー 紀奥山椒は、 とろける食感に山椒の香りが重なり、思わず言葉を失う完成度。 蔬菜は 静岡県産アメーラトマト 自家製人参ドレッシング。 甘みと酸味のバランスが良く、焼鳥の合間に心地よい余白を作ってくれます。 そして 棒つくね（八ヶ岳王子）。 肉の力強さと上品さを両立した一本で、 この店の「鶏への向き合い方」が最も伝わる瞬間でした。 締めは 親子丼（魚沼産コシヒカリ雪椿 × 八ヶ岳王子）。 ふわりと仕上げられた卵と鶏、粒立ちの良い米。 最後まで一切の妥協がありません。 甘味の 自家製わらび餅 黒蜜まで食べ終え、 静かに深呼吸。 派手な驚きではなく、 「積み重ねた技と素材」が心に残る夜でした。 大切な接待や、 本物を知る大人の食事の場として、 心からおすすめできるお店です。 焼鳥 月や。 銀座で、日本文化の奥深さを“味わう”夜に最適です. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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toshi
8 ヵ月前 Google に
カウンターでゆっくり美味しい焼き鳥を頂けました。最後は好きな串を選び放題でお腹も一杯になったので、十分にお腹を空かせていくと良いと思います。 目の前で焼かれるのを見ながら楽しい時間でした。また来たいです！. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥9,000–10,000
焼
オーナーからの返信
8 ヵ月前
この度は、焼鳥 月やにご来店いただきありがとうございました。お客様にお褒めのお言葉を頂き、とても励みになります。これからもお客様にご満足いただけるよう、精進して参ります。また機会がございましたら、是非ご来店ください。スタッフ一同、心よりお待ちいたしております。この度はお忙しい中、口コミを投稿いただきありがとうございました。焼鳥 月や 店長
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ちろりっぷ
8 ヵ月前 Google に
とっても美味しくて、お店の方も親切で、絶対また行きたい焼き鳥屋さんです. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
焼
オーナーからの返信
8 ヵ月前
この度は、焼鳥 月やにご来店いただき、ありがとうございました。お客様にお褒めの言葉をいただけたこと、大変励みになります。これからもお客様にご満足いただけるよう、精進して参ります。また機会がございましたら是非ご来店ください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。お忙しい中、口コミのご投稿をありがとうございました。焼鳥 月や 店長
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一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目４−5 銀座ビル ７４５ １０Ｆ, 港区, 東京都, 日本
特長
取り除く
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
現金のみ
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-23:00 |
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