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このバーは美味しいクレープであなたを喜ばせるかもしれません。この場所を訪れて、良い ワイン か 美味しい ラム酒を試してください。多くの訪問者が素晴らしいコーヒーを注文します。
CHEZ RONAの温かく居心地の良い雰囲気は、お客様をリラックスさせ、素敵な時間を過ごさせてくれます。ゲストの レビューを見てみると、ここのスタッフは親切なようです。そのサービス は専門的な。 でも googleユーザーはお店を評価しましたが、高い評価を獲得することはありませんでした。
レビューで頻繁に言及される
CHEZ RONA に関する訪問者のレビュー
/ 85
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* shoko
6 ヵ月前 Google に
クレープが美味しそうだったので、行きました！ 日曜午後だったのでちょっと並んだのですが、雰囲気も良かったですしクレープもとても美味しかったです。 ただ、推し活用のアイテムと写真は禁止(お店のイメージがあるからでしょうか)だったのが少しショックだったのと、現金払いOKなのにレシートが出ないのが不便かなと思いました。. Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 5
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かにかまZ
7 ヵ月前 Google に
食事とデザートをいただきました。 食事が終わった後、ナイフ・フォーク等を置いていた紙ナプキンで口を拭き、手元に置いておいたのですが、新人？らしき女の方がわざわざ私の手元に置いてあった紙ナプキンを無言で引っ張り出し、その上にデザート用のフォークを置いたのでびっくりしました。 汚れたナプキンの上にキレイな食器置くんだ。。となんだかモヤモヤした気分に。 (勿論使用済みとはその方は想像出来なかったのかとは思いますが、わざとかなり手元に置いたので、無言で引き寄せず何か一言あっても良かったかと。その方にはわざと手元に置いた意図が読み取れ無かったのでしょうけども。。) まぁ紙ナプキンを使用した本人が使う食器だから良いとはいえ、使用済み紙ナプキンを再利用。がスタイルなんですかね。。 あまり伺う事が出来ないお店のため、どんよりと残念な気持ちになりました。. Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 3
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Tomomi TAIRA (TEQ)
11 ヵ月前 Google に
【シンプルこそ技術が高くなければ】 料理人の真価は、複雑な皿の上ではなく、単純さからどれほどの深淵を導き出せるかで測られると言われる。そして、その最も厳格な試金石が存在するとすれば、それは一枚のシュガーバタークレープだろう。 経堂の閑静な住宅街に、まるでパリの路地裏から切り取られたかのように佇むCHEZ RONA。行列の先にあるのは、流行りのスイーツではない。小麦とバターと砂糖――その普遍的な要素だけで構成された、あまりにも正直な一皿。なぜ人々は、この究極の普通に感動を覚えるのか。その答えは、味わいの奥に隠された、緻密な設計図を読み解くことでしか見えてこない。 【もちもちとパリパリの共存】 みなさん口を揃えて証言する、生地の食感。それはもちもちでありながら、同時にパリパリであるという、一見矛盾した二律背反の体験だ。しかしこれは偶然の産物ではなく、意図的に構築された、食感の建築学である。 熱い鉄板に流された生地は、その縁から水分を急速に失い、砂糖が焦げるメイラード反応と共に、ガラス細工のように薄く、儚いパリパリの層を形成する。一方で中心部へと向かうにつれて厚みを増した生地は、内側に適度な水分を保持し、官能的なまでにもちもちとした生命感を宿す。これは焼き手の火入れに対するコンマ数秒の判断と、生地の粘性に対する深い理解がなければ決して成立しない。一枚の円の中に、脆さと弾力という対極の概念を共存させる。その技術こそ、このクレープを特別な存在にしている。 【三位一体 - バター、砂糖、熱という名の触媒】 完璧な生地という舞台の上に、主役が二人登場する。バターと砂糖だ。まず、惜しげもなく置かれたバターの塊。それは背徳感を煽るほどの大きさでありながら、決してくどさを感じさせない。良質な発酵バター特有の乳酸がもたらす軽やかな酸味と深いコク。単なる脂分ではなく、旨味として舌を支配する。 そして熱を帯びた生地の上でジュワっと溶け出す瞬間、バターは液体へと姿を変え、生地の気泡の隅々にまで浸透していく。これは、風味を最大化するための、熱を触媒とした化学反応に他ならない。 そこへ降りかかる大粒の砂糖。もしこれがパウダーシュガーであったなら、たちまち溶けて甘さの輪郭はぼやけてしまっただろう。しかし、作り手はあえて結晶の大きいザラメを選ぶ。これにより舌の上でジャリジャリと音を立てて砕ける快感が生まれ、甘さに立体的なリズムを与えるのだ。小麦の素朴な風味、バターの芳醇な香り、砂糖の直接的な甘さと食感。この三つが互いの領域を侵すことなく完璧なバランスで成り立つ様は、まさに計算され尽くした味覚のトリニティと言えよう。 【行列が証明する職人技への評価】 結論として、CHEZ RONAのクレープがもたらす感動は、魔法などではない。それは単純な要素を、執念にも似た精度で磨き上げた、極めて論理的な職人技の結晶なのだ。人々が週末の貴重な時間を費やして作るあの行列は単なる流行への追従ではない。それは、一口で理解できる本物――その稀有な手仕事に対して、人々が敬意と共に支払う「対価」なのだ。 経堂の小さな店で、我々はただクレープを食べるのではない。完璧とは、何かを足すことではなく、削ぎ落とした要素をいかに寸分の狂いなく仕上げるかであるという静かなる確信を口と目と脳で確かめるのである。. Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 4
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ワインバー
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒156-0052 東京都世田谷区経堂５丁目２９−4, 世田谷区, 東京都, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
Wi-Fiなし
予約はありません
配達なし
取り除く
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-18:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-18:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-18:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 11:00-18:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-18:00 |
Instagram
@chezronajapon
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