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オーナーからの返信
26 日前
このたびはご来店いただき、また貴重なお時間を割いて詳しいご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございます。まず、お料理について「とても美味しかった」とのお言葉を頂戴し、大変嬉しく思っております。また、焼きたてパンにつきましても、お楽しみいただけたとのこと、ありがとうございます。しかしながら、ご利用中にドリンクバーのカップ、パン皿、カトラリーに汚れが見受けられたことで、多大なるご不快とご不安な思いをおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。本来であれば、お客様に安心してお食事をお楽しみいただくべきところ、食器類やカトラリーの状態について何度もご指摘いただく結果となり、ご家族での大切なお食事の雰囲気を損ねてしまいましたことを深く反省しております。また、ご指摘をいただいた際には、店長である私よりお詫びを申し上げましたが、それまでの対応やご説明が十分ではなく、お客様のお気持ちに寄り添うことができませんでした。重ねてお詫び申し上げます。衛生管理は飲食店として最も重要な責務であると認識しております。今回いただいたご指摘を真摯に受け止め、食器類やカトラリーの洗浄・確認体制を改めて見直すとともに、万が一不備が発生した際のお客様対応についても再徹底してまいります。そのような中でも、お料理や焼きたてパンについて温かいお言葉をいただき、誠にありがとうございました。ご期待いただいているからこそのご指摘と受け止め、今後は安心してご利用いただける店舗づくりに努めてまいります。このたびは誠に申し訳ございませんでした。