牛一頭家 新橋

当店で取り扱っているお肉につきましてですが、一般的に広く認知されている霜降り中心のA5等級和牛は仕入れておりません。和牛の血統を持ちながら、赤身主体の品種をベースとした牛を使用しており、脂の甘さよりも肉本来の旨味と食べやすさを重視しております。そのため、いわゆる「分かりやすい和牛感」を想像されていた場合、印象が異なった可能性はございます。網交換につきましては、メニューにも記載の通り、当店の網は使い捨てではなく、すべて手洗い・消毒を行い再利用しております。そのため、1回目の交換は無料で対応しておりますが、2回目以降につきましては備品管理および衛生維持の観点から、料金を頂戴しております。何卒ご理解ください。口コミに関しましては、当店から投稿を強制することは一切ございません。実際に高評価だけでなく、厳しいご意見も含めて公開されております。店内の混雑状況につきましては、曜日や時間帯により差がございます。特に金曜日は遅い時間帯から混み合う日も多く、一概にご来店時の状況のみで評価される点につきましては、事実と異なる場合がございます。今回はご期待に沿えず残念ではございますが、当店の方針と品質には自信を持って営業しております。

T H さまこのたびはご来店ありがとうございました。また機会がございましたらよろしくお願いいたします！