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Subhashok The Arts Centre (S. A. C. )を見た後にお腹が空いたら、このレストランに訪れて食事をしましょう,。完全に 魚, 小エビ と チキンカレーのような料理が提供されるでしょう。ぜひ試してみてください。ヨーグルトが美味しいとGagganの常連が強調しています。良い インドワイン か 美味しい アイリッシュコーヒー は ここ で最もよく注文される飲み物の一つです。素晴らしいコーヒーが提供されます。
お店は、素晴らしいサービスと親切なスタッフで有名です。スタッフがいつでも皆様をサポートいたします。この場所の雰囲気は壮観なです。レストランのミシュラン一つ星は、素晴らしい料理を提供する店に与えられる賞です。
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Gaggan に関する訪問者のレビュー
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与
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与太郎
8 ヵ月前 Google に
バンコクにあるインド料理レストランです。 正直、友人に誘われるまで「なぜバンコクでインド料理？」と少し不思議に思っていましたが、実際に行ってみるととても楽しく、印象に残る会食になりました。 料理もサービスもユニークで、良い時間を過ごせました。
R
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Ryu y
１年前 Google に
体験型レストラン。演劇のような訓練されたスタッフが、料理を説明する。光や音楽を使って、空間演出をし、各皿に世界観があり、手掴みや舐めて食べるなど独自のやり方がある。 味はまぁ美味しいが、その味の追求よりも、演出にこだわって、うまく差別化できてる気がする。 スタッフの弱みも強みもうまく調理して、演劇化していて感心した コスパや味をとくに気にする日本人にはウケがそこまで良くはなさそう。. Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
B
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Boy Michael
１年前 Google に
タイ・バンコクはグルメシーンに置いてはアジアを牽引する存在で、その中でもGagganはその象徴と言えるレストラン。 過去にはアジアベストレストラン50で4年連続で1位、世界ベストレストラン50でも最高4位を獲得。今年の世界ベストレストランでもアジア最高位の9位を獲得しているまさに「グランメゾン」と呼べるお店。 予約はオンラインから可能で、コースペアリング込75,000円（正しくはバーツ表記なので、為替によって変わる）。予約時に決済で一切のキャンセル・リスケジュール不可能という強気設定。 その代わり、2週間前ぐらいでも数席の空きはあって予約ができた。この辺りは日本のレストランとの違い。 元々は、日本円で40,000-55,000円ぐらいの設定だと思うけど、円が相対的に弱くなっているせいで凄い単価になっていた。 まぁでも星つきペアリング込みなら相場かと思うのと、これも人生における勉強と思って投資。 席数は16-17席。 自分を含めた2人だけ日本人で後は全員欧米人。 75,000円×16席×2回転×約20営業日とすると、月商約5,000万円。年商5.5〜6億円前後か。 さらに2階はアラカルトでの提供もしてるみたいだから、+1.5倍くらいの規模なのかな。 スタッフは10-14人ぐらい居て、一棟丸々がレストランというつくり。 Gagganで驚いたのは、以下。 ・食事の提供にたどり着くまでに10分ぐらいはプレゼンテーション。英語分からないとキツい ・22-23品ぐらいの料理が矢継ぎ早にどんどん提供されること。 ・その殆どが、フィンガーフードでカトラリー使ったのは魚料理の一品だけ ・Gagganの有名なスペシャリテのソース？は、そのまま皿を舐めるスタイル ・日本料理や鮨が、素材の持つ味わいを極限まで引き出す事を極めた縦の料理とするならば、Gagganは横に突き詰めたカテゴリ。新しい組み合わせ、食感、味わい、ビジュアルと、01を生み出す事を追求した料理 ・マグロの鮨に見立てた一品は、まさかのアイスとの組み合わせ。日本人が絶対に考えない組み合わせなんだけど、それがそれはそれで成り立つ新しい味わい。 ・全てがエンタメ化されていて、照明・音楽・スタッフのもてなしまでどんどん変化していくまさにディズニーランドみたいな世界観で終盤はずっと歌ってた。 ・ちなみに、美味しいのか？という質問は愚問かな。 ・食後の感想を表現するなら、「驚きとサプライズ、革新と挑戦。初めて感じる食感と味覚によって、五感をフルに使うフルコース」という感じなんだろう。自分で言うと胡散臭いが笑 以下、AIが考えてくれたレビュー。 バンコクにあるGagganというレストランで素晴らしい体験をしました。ここでは、その感動を500文字でお伝えします。 — **Gaggan: 革新的な美食体験** バンコクの美食シーンを牽引するGagganは、シェフのガガン・アナンドによる独創的な料理で有名です。レストランはインド料理をベースにした前衛的なメニューを提供しており、分子ガストロノミーの技術を駆使しています。 **コースの特徴** 私が体験したコースは、20品以上の小皿料理で構成されており、一つ一つが芸術作品のようでした。例えば、透明な球体に詰められた味覚の爆発や、見た目と味がまったく異なる驚きの一皿など、感覚を刺激する料理が次々に登場しました。 **体験記** Gagganでのディナーはまさにエンターテインメントそのもの。各料理が登場するたびにスタッフが丁寧に説明をしてくれ、料理のバックグラウンドやシェフの思いが伝わってきました。特に印象的だったのは、スプーン一杯に乗せられた「味覚の冒険」とも言える料理で、味の変化が次々と口の中で広がりました。 — Gagganでの体験は、一言で言えば「驚きと感動の連続」。バンコクに訪れる際には、ぜひ一度訪れてみてください。素晴らしい時間を約束します。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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一人当たりの価格範囲
THB 2,000
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contributors
住所
スクムウィット駅
68 Sukhumvit 31, バンコク, タイ
特長
クレジットカード利用可
配達可
テラス、アウトドアあり
Wi-Fi
取り除く
パーキング
予約可
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:30-00:00 |
| 月曜日月曜 | 17:30-00:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 17:30-00:00 |
| 金曜日金曜 | 17:30-00:00 |
| 土曜日土曜 | 17:30-00:00 |
Instagram
@gaggan_anand
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