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白寧 Hakunei

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白寧 Hakunei の エスカルゴ
白寧 Hakunei の料理
白寧 Hakunei での食事。
白寧 Hakunei の料理
白寧 Hakunei の マグロのタルタル
白寧 Hakunei の内装。

これはCatholic Azabu Churchの近くで最高のスポットです。創造的な スタッフは、このレストランのスタイルと個性を反映しています。迅速な サービスはいつもにこやかです。そこの雰囲気はかっこいいようです。レストランのミシュラン一つ星は、素晴らしい料理を提供する店に与えられる賞です。

ミシュランガイドの評価

一つのMICHELIN 星: 美味しい料理。試してみる価値あり!

The concept is a fusion of French cuisine with the bounty of Japanese foodstuffs. Meat is oven-roasted and smoked with straw; sauces are accented with bonito stock; and unripe pepper takes the place of black pepper. In the restaurant’s name, ‘haku’ suggests a pure feeling towards cooking, and ‘nei’ represents ‘meticulous’ work... 詳細情報

白寧 Hakunei の評価

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(4.8/5)
65

白寧 Hakunei に関する訪問者のレビュー

/ 22
にゃんT. コンテンツの削除を依頼する
旬のお野菜を使ってお肉や魚介類と合わせてのメニューで、お野菜のメニューは全て美味しかった。特に人参のアイスと蕎麦粉のガレットがとっても美味しくてお代わりしたかった。 鯖のメニューは少し私には臭みを感じで後味に残ったので、そこが残念でした。 料理やワインの説明がとても早口でわかりづらかったのが残念。できれば食べる前に、そのワインや食材の使い方など、物語を感じるように教えてもらいたいというのは邪道なのかな。私はそういう部分も大切にして料理を感じたいという気がしてサービスと雰囲気を3にしました。 あとは、私的にはもっと野菜の方が多いと嬉しいですね。 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 3
Neko Pudding コンテンツの削除を依頼する
素材を活かすことへの強いこだわりを感じ、どの料理も非常に美味しいです。 それでいて決して淡白ではなく、香り・食感を含めて繊細に組み立てられており、口に運ぶのがワクワクします。 ペアリングのワインもとても良いですね。 一点、他の方のレビューに、シェフが高圧的とありましたが、私から見るとどう考えても真逆です。 丁寧に料理をしたい、といった気持ちが料理からも接客からも十分に伝わってきます。 Price per person: ¥10,000+
6500 m コンテンツの削除を依頼する
26歳の若きシェフ シェフの若さが悪い感じで出ていて 非常に残念です 素材は悪くないし チウネ後地のお店も美しいですが 林シェフの スタッフへの暴力的な対応や 早口すぎる接客 何よりも味がおいしくない 若いシェフの新店舗 そんなに評判は良くなかったですが 何人か知人が訪れていたので 楽しみにしていましたが 非常に残念でした 秋の食材はふんだんに使わられていましたし 部分的な食材は美味しかったです デザートも美味しかったです Food: 1 Service: 2 Atmosphere: 5
コンテンポラリー
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000
〒106-0031 東京都港区西麻布4丁目9−11
東京, 東京都, 日本
住所
〒106-0031 東京都港区西麻布4丁目9−11, 東京, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可 配達なし テイクアウトなし 予約可 車椅子でのアクセス不可
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