すし道冨座

Name: すし道 冨座
Address: 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南２丁目２−4 山燃2ビル 3階, 渋谷区, 東京都, 日本
Telephone: +81363032728
Price range: $$$$
Rating: 3.7

198 票

渋谷区のレストラン10447軒中1373位

閉店開店時間 12:00

更新: 9日前

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Ebisu Shrineを巡る予定なら、ゲストのおすすめとしてこのレストランを訪問することをお勧めします。日本料理はここで試すことができます。よくグリルド・ツナ, うなぎの蒲焼とサーモンの卵を味わってください。あなたは特に美味しいブリュレデザートを気に入るでしょう。すし道冨座は美味しいビールを試すことを勧めています。

活動的なスタッフは、ここのスタイルと個性を反映しています。サービスが専門的なと注目されています。ゲストがお店に来ると、雰囲気は壮観なだと述べています。このレストランは、訪問者の意見によるとGoogle 4 を獲得しました。

レビューで頻繁に言及される

ツナ魚シーフードグリーンスープメルトサンドイッチグリルドプローン小エビグリルド・ツナツナメルトロール

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すし道冨座の評価

Google

(4/5)

198

すし道冨座に関する訪問者のレビュー

/ 151

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リオyuko 5 ヵ月前 Google に

板前さんも、気さくで話しやすく、美味しく召し上がれました。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch

す

オーナーからの返信 5 ヵ月前

ご来店いただき、誠にありがとうございます。板前との会話をお楽しみいただき、お食事も美味しくお召し上がりいただけたとのこと、大変嬉しく存じます。今後も心地よい時間をご提供できるよう努めてまいります。すし道冨座

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Gopachi 6 ヵ月前 Google に

恵比寿駅から徒歩2分のところにあります。駅からほど近い立地ながら、店内に一歩足を踏み入れると外の喧騒がすっと遠のくような静かな空気に包まれます。カウンターを中心とした落ち着いた空間で、この日は日曜日の夜に2名で予約をして伺いました。今回は上冨座おまかせコース 16,500円をオーダーしました。丁寧に仕立てられた一品料理と握りが交互に供される流れの美しいコースです。印象に残った一品は三色丼です。ウニ、いくら、大トロの炙りがのった小ぶりな一杯ですが、贅沢な美味しさがぎゅっと詰まっています。とろける大トロのコク、濃厚なウニ、弾けるいくらの食感のバランスが見事で、思わず顔がほころびました。アジの薬味たたきも印象的でした。個人的に大好きなネタですが、ネギと生姜の香りがふわっと広がり、脂の旨みを爽やかにまとめてくれます。大トロは口に入れた瞬間にとろける脂の幸福感が広がり、やはり特別な存在感があります。全体を通して感じたのは、華やかさを前面に出すというよりも、一貫一貫にしっかりと向き合った丁寧な仕事の積み重ねです。板前さんのお話も心地よく、食材のことや仕立ての工夫を伺いながら味わう時間は、食事を超えた豊かなひとときでした。静かに、けれど確かに記憶に残る余韻があります。またふと、美味しいお鮨と穏やかな時間を求めて訪れたくなる、そんなお店です。大切な人との会食やデート、自分へのご褒美にもおすすめしたい良店でした。ごちそうさまでした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner

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KAZUKI SOIRÉE 8 ヵ月前 Google に

すし道冨座さんへ、ランチ限定のお寿司食べ放題を体験してきました。昼だからか、店内はどこか明るくて穏やかな雰囲気。でも席に着くと、目の前にはどっしり構えた板前さん。ピリッとした高級感もあって、ちょっと緊張感が走ります。まずはおすすめ10貫からスタート！最初に出てくるのは、厳選されたおすすめ10貫。一皿目からレベルが高くてびっくりです。サーモン・鮪トロ・雲丹巻き・イカサーモンは鮮やかな色味にうっとり。脂はしつこくなく、口の中でとろける優しいまろやかさ。イカは細かな包丁の切り込みで、コリッと心地よい食感。鮪トロは脂ののりが絶妙で、舌の上でとろける幸せ。何貫でもいけそう！雲丹巻き（紫雲丹）は、とろける甘さとほんのり塩気が絶妙で、思わず目を閉じて味わってしまうほど。海老・カゴカキダイ・〆さば海老はプリッと弾力があり、甘みが濃い！〆さばはほどよい酸味で、さっぱり。そして初めて食べたカゴカキダイが衝撃の美味しさ！コリッとした歯ごたえがクセになる一本。板前さん曰く、白黒の縞模様が特徴で、石鯛にも似た珍しい魚なんだとか。これはおかわり確定ですホタテ・かじき・赤身かじきは白身のようにあっさりしつつ、旨みがしっかり。赤身は臭みゼロで、マグロの良さがぎゅっと詰まってます。そしてホタテが最高！厚みがあるのに柔らかく、噛むたびに甘みがじんわり。「これ食べ放題でいいの！？」と、思わず笑ってしまうレベル。ここからは自由オーダータイム！追加で頼んだのは、ネギトロ・いくら・トロたく巻き。いくらはプチプチ弾けて、味濃いめ。日本酒との相性が最高！ちなみに日本酒は板前さんおすすめのレア銘柄。なんと“日本酒の神様”が手掛けたものらしい…！一口飲んで納得の美味しさでしたネギトロはゴロッとしたマグロの部位が混ざっていて、中落ちのような贅沢感。これもおかわり必至。そしてトロたく巻きは、千切りのたくあんの食感と、パリパリ海苔、濃厚なネギトロが最高のバランス。一口食べた瞬間に「もう無限に食べたい！」と思うほど。締めに、かっぱ巻き・雲丹軍艦・鮪トロ・カゴカキダイラストは遊び心も満点。かっぱ巻きを食べたら、わさびの茎の部分がヒットしてツーン！慌てていたら、板前さんが「きてるねぇ〜！（笑）」と笑いながら声をかけてくれて、場が一気に和みました。きゅうりも千切りでシャキシャキ。こういうちょっとしたやりとりが楽しい。雲丹軍艦は、最初の紫雲丹に続いてバフン雲丹も登場。甘みよりも香りとコクを楽しむタイプで、辛口日本酒と合わせるともう最高の余韻。しかも、サービスで盛り盛りに海苔とパリッと感と雲丹は合わないわけがない！！笑職人技と人柄が光る“本気の食べ放題” 板前さんは15歳から寿司一筋、キャリア25年以上。ネタの切り方、盛り付け、味の組み立て…そのひとつひとつからプロの技が伝わってきます。「これ本当に食べ放題でいいの？」と、食べるたびに驚きの連続。夜は完全予約制の高級コース寿司店とのことで、昼のこの食べ放題はまさにお得すぎる体験です。お腹いっぱい、心も満たされて大満足！「お寿司をお腹いっぱい食べたいけど、ちゃんと美味しいのがいい」そんな方に全力でおすすめしたい名店です. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥9,000–10,000

す

オーナーからの返信 8 ヵ月前

ご来店いただき誠にありがとうございます。お料理やサービスについて丁寧にご感想をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。ネタの味わいや職人の仕事、店内の雰囲気までお楽しみいただけたようで大変うれしく存じます。温かいお言葉を励みに、今後もご満足いただける時間をご提供できるよう努めてまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。すし道冨座

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予約

寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南２丁目２−4 山燃2ビル 3階

渋谷区, 東京都, 日本

住所

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南２丁目２−4 山燃2ビル 3階, 渋谷区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	12:00-15:30 17:00-23:00
月曜日月曜	12:00-15:30 17:00-23:00
火曜日火曜	12:00-15:30 17:00-23:00
水曜日水曜	12:00-15:30 17:00-23:00
木曜日木曜	12:00-15:30 17:00-23:00
金曜日金曜	12:00-15:30 17:00-23:00
土曜日土曜	12:00-15:30 17:00-23:00