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このレストランで食事をすることは Next21 Observation Loungeの心地よい景色を楽しむことができ、クライアントにとって美しい体験となるでしょう。よく 寿司 は 鮨奈可久 星野 で注文する料理の中に含まれています。ここのホスピタリティと雰囲気は、ここで注意深いなスタッフによるものです。Googleの評価については、お店は4.4を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
鮨奈可久 星野 に関する訪問者のレビュー
/ 58
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ニ
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ニイガタの“つば九郎”
4 ヵ月前 Google に
大将が基本1人ではありますが、 お店の雰囲気やお鮨は美味しいです。 魚沼出身の大将にも縁を感じ、 またいきたいと思います Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
俊
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俊江（とっしー）
１年前 Google に
名店2025のお店とは知らずに訪問しました。 ご主人が、一人で握られていて、丁寧なお仕事です。 たくさんお寿司、お料理があり、お腹いっぱいで大満足でした。 又新潟に旅行したら訪れたいです。 Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
n
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n t (なおちゃん)
１年前 Google に
店名 鮨 奈可久 星野 場所 新潟駅 予算 20000〜29999円 頼んだメニュー ・おまかせ ︎先付け 煮蛸 炙り明太 鮪の炙り ︎刺し盛り ︎真鯛の中骨の白焼き ︎もずく酢 ︎茄子の煮浸し ︎鯵の南蛮漬け ︎アオリイカ ︎勘八 ︎赤身漬け ︎真鯛の昆布締め ︎茶碗蒸し ︎小肌 ︎帆立 ︎車海老 ︎鯵の胡麻和え ︎キス ︎イクラ ︎中トロ ︎穴子 ︎玉 ︎にゅうめんのお椀 ︎メロンのシャーベット ※︎は握り ︎は一品物 ----- 新潟出張DAY1。 平日水曜の20時頃にこちらのお店へ訪問しました。 "奈可久"という東京で有名な老舗のお寿司屋さんがあるのですがそこのお弟子さんのお店。御年50歳で新潟に来てからは18年と独立してから長いようです。 新潟の地で伝統の味を守っています。 予約方法としては電話。 前日に電話したところ空きがあったようでスムーズに予約が取れました。地方あるあるですが、名のある高級寿司店でも意外と行けたりするもんなので諦めずに電話し続けましょう笑。 大将1人で仕込みから全てを切り盛り。 コロナ禍を挟みお弟子さんは取らなくなったとのこと。 ホールは女性スタッフ2名が対応してくれます。 とても気さくな大将で趣味である登山のお話や、兄弟子が赤羽橋で"奈可久"をやっているので行ってくださいなど色々な話をしました。 漢気のある大将ですね。 店内は、 カウンターと座敷あり(掘り炬燵式)。 先客が4名いましたがいずれもカウンターでした。平日は狙い目なので是非。 今回注文したのは上記の通りです。 印象的だったものをレビューします。 真鯛の中骨の白焼き 赤いのはクラゲと梅の和えもの。 骨の合間のお肉は旨味たっぷり。 梅肉の酸味との掛け算で旨さ倍増。 握り前に空腹にガツンとパンチを与える一品。 一気に準備が整いますね。 車海老 煌びやかに光る黄身の朧。 ほんのり酸味の中に甘味も加わり特別な握りに。 奈可久の本家本元の味。 伝統を継いでいるのがわかりますね。 これは食べなきゃ損！ 鯵の胡麻和え 本日一番驚いた握りです。 胡麻のコクと酸味の相性ってこんなにいいんだと納得せざるを得ないほどの旨さ。 一気に唾液がでてくる美味しい握り。 酢締めした鯵が超濃厚です。 冬は鯖にネタを変えるとのことで、それもまた食べてみたいですね。 以上です。 大将とめちゃくちゃ話しましたし楽しい一夜でした！新潟はやっぱりお寿司のレベルが高いなー。素晴らしい。 ご馳走様でした。 また来ます。 ※イイねや保存をよろしくお願いします！ 投稿前:3.71 Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
中央区西堀通5番町833-11, 新潟市, 新潟県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-22:00 |
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