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Pottinger Streetの近くにいるなら 、このレストランを訪れてください。ここではフュージョン料理を味わうことができます。よく 銀鱈, 豚肉 と キャビアを注文することに勝るものはありません。クリームパンは良いようです。良い美味しい ワイン か 良い 白ワインを試すのにぴったりです。Bo Innovationで素晴らしい お茶を飲むことができません。
ここは、素晴らしいサービスと親切なスタッフで有名です。スタッフがいつでも皆様をサポートいたします。お店では、ゲストは心地よい 雰囲気と申し分ない 装飾を楽しむことができます。この二つ星ミシュラン レストランでは有名な シェフが見事な 料理をあなたに提供します。
レビューで頻繁に言及される
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Bo Innovation に関する訪問者のレビュー
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Kenta Watanabe
１年前 Google に
Bo Innovationの素晴らしい体験 香港のBo Innovationは、まさに革新的な広東料理を楽しめるレストランです。伝統的な食材を使いながらも、モダンな技術と創造性が融合した一皿一皿が、驚きと感動を与えてくれます。例えば、「分子小籠包」は見た目も美しく、口に入れるとまるで本物の小籠包のようにスープが広がる独創的な逸品でした。 また、スタッフのサービスも一流で、料理の説明やペアリングの提案など、細やかな気遣いが感じられます。フォーマルすぎず、リラックスできる雰囲気があり、洗練されながらも居心地の良い空間です。他の口コミで3時間以上かかるとありますが、全くそんなことはなく料理のテンポはとても良くディナーで1.5時間で終わりました。
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Sakura Katsu
5 年前 Google に
体験型のレストランです。視覚で楽しみ、シェフのアイディアに驚くレストランです。ただ同じマジシャンのマジックショーを何度も続けて見たいとは、私は思わないので気分転換に行くには良いレストランだと思います。(10年近くいて2度だけ行きました。iphoneが2度破損して画像なしです。)香港人が普段、美味でご馳走だと思う広東料理とは全く違うジャンルなので、地元のかたが行かれる美味しい広東料理や香港の家庭料理を味わってから、このような魅せるタイプのレストランで楽しむのも良いと思います。厳しい言い方ですが香港は農地が殆どないうえに、ほぼ自給自足ができませんから素材の新鮮さ(特に野菜)に関してはあまり期待できません。家庭菜園程度は採れますが土壌が肥沃ではありません。欧州や英国、アメリカ、日本などのレストランにたいするミシュラン基準は高いですが香港のミシュランの基準が緩いと思うので、未だに殆どのお店につく星には理解できません。
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junichi kawada
6 年前 Google に
確か出汁が鰹節で取れない国で、その分子構造から、近い食材で出汁を再構築するのが、分子料理だと思ったのですが、なんか分子料理って終わった? って感じです。進歩ないですね。BGMも?
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フュージョン
$$$$
一人当たりの価格範囲
HKD 500
© OpenStreetMaps
contributors
特長
テラス、アウトドアあり
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-15:00 18:00-00:00 |
| 月曜日月曜 | 12:00-15:00 18:00-00:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-15:00 18:00-00:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-15:00 18:00-00:00 |
| 木曜日木曜 | 12:00-15:00 18:00-00:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-15:00 18:00-00:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-15:00 18:00-00:00 |
ウエブサイト
Instagram
@bo_innovation_central
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